Morska fazana riba: koristne lastnosti, razlika od floundrja

Morske fazanske ribe pripadajo mulkem, v nekaterih primerih se ta vrsta imenuje tudi tuturbo riba ali velik romb. Takšno bitje lahko srečate v severnem morju, pa tudi v Baltiku ali črnem morju. Morski fazan je plenilec in se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi - priljubljenost je posledica posebne arome, ki jo gurmani toliko cenijo.

Danes bomo več govorili o tej nenavadni ribi, ki jih je pogosto mogoče videti na trgih ali policah supermarketov. Mnogi napačno jemljejo morskega fazana za navaden flounder, vendar to ni povsem res. Trenutno boste izvedeli o značilnostih Turbo in njegovih razlik od drugih vrst "ravnih" rib.

Morska fazana riba

Fish-Fazan: značilnosti in opis

Morski fazan ima nenavaden videz, ki ga med drugimi ribami znatno razlikuje. Turbo - ravna riba, dno, druga razlika je lokacija očesa - so na levi strani telesa.

Fish-Fazan ima sploščeno, zaobljeno deblo, značilno za Flounder. Njegov glavni del (zgornji. Poleg tega na telesu praktično ni tehtnic - riba je gladka in na koži lahko najdemo samo police kosti.

Morski fazan

Dolžina povprečne ribe je 55-65 centimetrov, včasih pa najdemo posameznike. Tudi masa turbo je drugačna - od 10 do 18 kilogramov.

Pomembna točka! Potomci fisan rib nimajo razlik od drugih samo za ocvrto v procesu aktivne rasti. V strukturi glave so spremembe, zato se oči in usta premikajo na eni strani.

Če se tourbo ribe obrnejo na nasprotni strani (slepo), postane viden samo en trebuh, na katerem je v "normalnem" položaju posameznik leži na dnu. Kljub temu torakalna plavuta in pokrov Gill ne izgubita svojih funkcij - delujejo kot druge ribe.

Mlajši molekan-Fisan

Tourbo Fish je pravi kameleon in je sposoben ostati neopazen v katerem koli okolju. Tako so raziskovalci izvedli izkušnje tako. Čez nekaj časa so se na telesu posameznikov pojavili isti trakovi. V tem primeru je riba ne le dobro zamaskirana pod površino dna, ampak lahko razvije tudi veliko hitrost.

Na prvi pogled se morda zdi, da se ribe premikajo prepočasi, vendar to sploh ni tako - morski fazani veljajo za dobre plavalce, v kratkem času lahko premagajo na dolge razdalje. V posebnih primerih se lahko ta riba premika s hitrostjo strele, medtem ko sprošča vodo skozi škrlo na drugi strani telesa. Voda bo takoj postala oblačna, kar omogoča posameznikom, da zasežejo plen ali se skrivajo pred večjim plenilcem.

Morski fazani, ki spretno opozarjajo na okolje

Tabela 1. Sorte ribje turbo, odvisno od habitata

Pogled	Opis

Pogled

Opis

OceaniTakšne ribe veljajo za dragocene, ker imajo dokaj veliko telesno težo, za njihovo meso je značilna mehkoba, prijetna aroma kumare.MorjeTo je manj zahtevana riba, ki jo pojasnjuje s temnim odtenkom mesa, ki ima močvirni okus. Poleg tega imajo takšni posamezniki manjšo velikost.

Kaj poje morski fazan?

Predstavnik Flounderja lovi tako podnevi kot ponoči. Najpogosteje se hranijo s hrano živalskega izvora kot alge. Fry Uporabite majhne črve, rake, jajca, različne ličinke. Krmo za zrele posameznike so nevretenčarske živali, majhne ribje vrste, košnjo in kozice.

Hrana za morske fazane so majhni prebivalci vode

Zaradi stranske lokacije glave lahko posamezniki zasukajo različne mehkužce tudi od globin dna. Ta bitja imajo zelo trpežne čeljusti, ki se lahko spopadejo ne samo z ribjimi kostmi, ampak tudi z rakovo lupino. Zahvaljujoč tako uravnoteženi (in celo gurmanski) prehrani, ima turbo meso dobre lastnosti okusa.

Značilnosti drstišča

Obdobje škripanja vseh flounders se razlikuje - to je najprej odvisno od pogojev segrevanja vode. Znano je, da se Turbo odpravi z namenom drstitve v severni morje in do Baltskega morja od sredine do konca poletja.

Med drstiščem ribe množično plujejo na obale

Pri teh posameznikih se puberteta pojavlja le v 5-6 letih življenja. Običajno imajo samice visoko plodnost - vsaka zidana lahko vsebuje do dva milijona jajc. Dozorijo v približno dveh tednih.

Za drstenje morske fazane raje izberejo globoka obalna območja (približno 14 metrov) s peščeno zemljo. Nekateri posamezniki celo zapustijo zidarstvo na globini do 45 metrov, ker imajo plovnost in jih ni treba pritriti na trdne površine.

Koliko je ura bolje ujeti turbo?

Upoštevati je treba, da takšnih rib ne gojijo v vodnih telesih, ki jih ustvarijo umetno, turbo pa lahko najdete le v njegovem naravnem okolju. Priporočljivo je, da se ujamemo v jesenski ali zimski sezoni.

Turbo raje ujame le v hladni sezoni

To je posledica dejstva, da zaradi znižanja temperature meso posameznikov pridobi najbolj močan okus. Poleg tega je v tem času opaziti najčistejšo vodo. Med širjenjem morskih fazanov se ribiči ne ukvarjajo z lovljenjem.

Video - klobalni ribolov

Koristi in škode morskega fazana

Tourbo Fish je zaradi svojih uporabnih lastnosti zelo priljubljen v različnih delih sveta. Najprej vključujejo odsotnost velikega števila kalorij. Ta izdelek praktično ne vsebuje maščob, medtem ko ima meso visoko prehransko vrednost, njegova sestava ima veliko koristnih beljakovin.

Zato je sveže pripravljeno ribje turbo še posebej koristno za uporabo žensk v obdobju nošenja ploda, pa tudi otrok in starejših ljudi. Poleg tega se priporoča Kambala-turbo za prehrano bolnikov, ki so bili podvrženi kirurški hranilni mesi, ne naloži prebavnega trakta in hkrati pomaga pri hitri rehabilitaciji zaradi dragocene sestave.

Morski fazan je vključen v meni

Meso morskega fazana in vsebnost ogromnega števila mineralov sta znana - znano je, da je v mesu flounderja veliko kalcija in fosforja in te sestavine na najboljši način vplivajo na kostni sistem človeka. Poleg tega ribe vsebujejo jod in fluor, ki pomaga pri povečanju imunosti in preprečuje razvoj bolezni ščitnice.

Še en bonus ribištva-fisana je prisotnost dragocenih maščobnih kislin. Znano je, da nam te komponente omogočajo, da preprečimo razvoj različnih srčnih bolezni in krvnih žil, vključno z krčnimi žilami. Ribe so bogate in vsebnost uporabnih vitaminov skupine B - Po mnenju strokovnjakov vam omogočajo, da vzpostavite delo živčnega sistema, se borite s kronično utrujenostjo.

Morski fazan file je okusna in zelo zdrava jed

Ta riba ni nevarna za človeško telo, ampak le, če je živela v normalnih pogojih. Ni priporočljivo ujeti posameznikov v kontaminiranih rezervoarjih, kjer se različni industrijski odpadki zavržejo, sicer lahko resno zastrupite s težkimi kovinami. Kupci bi morali od prodajalcev zahtevati potrjeno dokumentacijo o kakovosti izdelka.

Pomembna točka! Strokovnjaki svetujejo, da opustijo uporabo vlaknin rib, ki imajo težave z jetri, trebušno slinavko. Vredno je razmisliti, da so turbo pogosto premagani paraziti, zato se ne uporablja brez ustrezne obdelave.

Surove ribe ni mogoče jesti zaradi tveganja za parazitske bolezni

Kako izbrati ribe visoko kakovosti: Navodila za korak -By -korak

Začetniki, ki so slabo seznanjeni z ribami, je težko izbrati kopijo visoke kakovosti. Spodaj bomo upoštevali glavna merila za pridobitev svežih tuirbo rib, vedoč, katera zagotovo ne storite napake.

Prvi korak: Pozoren je treba na barvo rib - kot smo že rekli, pridobi barvo okolja, v katerem živi. Če ima telo morskega fazana pretemno ali zelenkasto barvo, potem bo meso najverjetneje okusilo Tino.

Priporočljivo je, da izberete samo ribe s svetlo barvo, saj ima najboljši okus, vendar stane tudi več

Drugi korak: Razumejte, ali je sveža pred vami kopija ali ne morete po videzu. Turbo je treba prekriti s tanko plastjo sivkaste sluzi. Ta plast vam omogoča vzdrževanje vlažnosti rib, ker po kuhanju ostane sočna.

Površina rib mora biti sijoča, mokra

Tretji korak: Je treba upoštevati stanje oči in škrge. Sveže ribe odlikujejo čiste, sijoče oči in rdeče škrge z značilnim vonjem joda. Prisotnost temnih škrg je skoraj vedno znak razvajenih rib.

Bodite pozorni na vonj rib - ne sme biti gnilo ali ostro

Razred video-mojstra o rezanju rib

Drugi predstavniki Flounda

Obstaja veliko drugih rib istega razreda - vse imajo podoben videz, vendar se med seboj nekoliko razlikujejo.

Tabela 2. Drugi predstavniki Flounda

Pogled, fotografija	Opis

Pogled, fotografija

Opis

Zvezdna flounder

V večini primerov takšne ribe najdemo v vodah Tihega oceana. Imajo tudi lokacijo oči in ust na levi strani. Na plavutih lahko vidijo široke temne črte, plošča v obliki zvezd pa se nahajajo s strani oči. Povprečna dolžina takšnih rib je 55 centimetrov, masa pa 3,5 kilograma. Obstajajo primeri, ko so ribiči uspeli ujeti posameznike približno 10 kilogramov teže.

Črno morje Kalkan

Kljub dejstvu, da je ta riba pripisana Flounderju, je še vedno predstavnik druge družine - Sijajna. Dolžina odraslih je več kot 100 centimetrov, masa pa približno 18 kilogramov. Ti posamezniki imajo tudi oči in usta so nameščeni na levi strani, po telesu pa so trnje.

Polarna flounder

To je hlev skrajnih minus temperatur, ker takšni posamezniki živijo v arktičnih vodah. Njihovo telo ima nasičeno rjavo barvo in opečne plavuti. Obdobje drstitve te ribe pade tudi v zimskem obdobju - takšen flounder se lahko pomnoži tudi pri temperaturi 16 stopinj.

Modro -bronast flounder

Te ribe živijo v morjih, največja dolžina telesa je približno 50 centimetrov. Obstajata dve glavni podvrsti, odvisno od habitata: južni in severni.

Rumena -opera flounder

To je tudi zmrzalska vrsta rib. Ti posamezniki so bili razširjeni v Japonskem morju. Na telesu takšnih rib, namesto lusk, je več konic, plavuti pa imajo bogato zlato barvo. Dolžina takšnih bitij je do 48 centimetrov, povprečna telesna teža.

Morska plošča

Obstaja pet sort takšnih rib - razlikujejo se po velikosti in masi. Jetra Paltusa živijo predvsem v vodah Atlantskega oceana. Njihova dolžina je do 75 centimetrov, teža pa približno 7,5 kilograma.

Podplat

Takšne ribe živijo predvsem v južnem morju, pripadajo kategoriji termofilic. Njihova povprečna dolžina je 68 centimetrov, teža pa približno 2,8 kilograma. Takšne ribe uporabljajo za pripravo različnih okusnih rib, saj praktično nima kosti in ima prijeten okus.

Zaščita komercialnih rib

Znano je, da so ribji izdelki pomembni pri prehrani ljudi. Kljub temu to ne pomeni, da lahko ribiči na istih mestih lovijo posameznike - takšne dejavnosti bodo hitro privedle do zmanjšanja njihovega števila. Da bi preprečili takšno težavo, je pomembno upoštevati nekatere odtenke ribolova.

Dovoljeno je ujeti samo odrasle

Strokovnjaki so opazili, da če izvajate zajem posameznikov le določene starosti, se njihova populacija ne zmanjša. Zato je bila vzpostavljena minimalna dovoljena starost lova - mora biti višja od obdobja pubertete.

V velikem številu se flounder ujamejo z uporabo posebnih omrežij. Imajo to velikost celic, tako da mlade živali zagotovo ne bi mogle priti tja. Če se zgodi, da je bilo pridobljenih več rib, kot je dovoljeno, potem je ob določenem času ribolov na tem mestu prepovedan.

Najpomembnejše za povečanje števila posameznikov je ohranjanje sklopk s kaviarjem - za takšne namene se strokovnjaki gradijo, v teku pa je delo za čiščenje vode.

V obdobju drstitve je zajem ribolovnih rib povsod prepovedan

Poleg tega so v nekaterih državah zgrajene cele tovarne tam, kjer se gojijo mladi. Vse to vam omogoča, da večkrat izboljšate populacijo poplavnih ravnic.

Do danes morski fazan ne spada v kategorijo ogroženih rib. Kljub temu bo treba s svojim zajetjem upoštevati tudi zgornja pravila.

Povzetek

Tyurbo Fish je dragocen izdelek, toda pri nakupu morate pokazati pozornost. Dvomljivi trgi, trgovinam se je treba izogibati, če ni ustrezne dokumentacije za izdelke. V nasprotnem primeru lahko škodujete samo sebi in svojim ljubljenim. Če ribe izberete po vseh pravilih, potem lahko iz nje naredite občutljivo, prehransko in zelo okusno jed. Vso srečo!

»Ribe so sesalec ali ne?"Je eno od pogosto zastavljenih vprašanj. Da bi odgovorili nanj, bomo v posebnem članku podrobneje obravnavali to definicijo, seznanili se bomo z značilnostmi različnih morskih prebivalcev.