Nilye perch - največji oder na svetu

Nile Perch velja za enega največjih predstavnikov vrst rib, podobnih Perchu. To ni samo velike ribe, ampak tudi zelo koristno, saj ima odlične podatke o okusu.

Celo prebivalstvo starodavnega Egipta je ujelo ta rečni velikan in ga pojedlo za hrano. V tistih dneh so Egipčani tega predstavnika podvodnega sveta poimenovali le kot "princesa Nila". Tudi v naših časih lahko opazimo številne risbe tam, kjer nosijo rečni velikan, potem ko so ga zajeli v vodah Nila. Ta rečni velikan je še vedno preganjal prave ribiče: vsaka ljubiteljska riba sanja, da bi ujela to ribo.

V obliki nilskega odeja je bolj podoben ščuke. Uvrstili so ga v rod laktičnih, ki posledično predstavljajo razred sijoče ribe. Nilye Perch je morda največja sladkovodna riba, čeprav so znani drugi, nič manj veliki predstavniki sladkovodnih rezervoarjev.

To je resnično velika riba z sploščeno glavo, rahlo napredovano. V bistvu plavuti nilskega ostrega odlikuje nekakšna zaobljena oblika. Barva nilskega odeja je značilna kot srebrna, z modrim odtenkom. Kljub temu posamezniki najdemo z drugačno barvo, na primer zeleno rumeno-sireno-sivo. Oči nilskega ostrega so bolj temne, znotraj samega zenice pa je svetlo rumen robo.

Na območju zadnjega dela Nil velikan sta dve plavuti, od katerih je ena bolj akutna oblika. Ko ta riba skoči iz vode, je to res edinstven prizor.

V kakšno velikost raste

Ta sladkovodni velikan zraste do 2 metra dolg ali celo več, s težo od 150 do 200 kilogramov. Po 15 letih življenja Nilye Perch že pridobiva na teži 30 kilogramov, zato je bil uvrščen na največje sladkovodne ribe. Zaradi dejstva, da lahko ta riba zraste na takšne velikosti, je Nilyin perch vedno prevladujoč videz. Poleg tega je treba spomniti, da je ta riba plenilska.

Zanimivo dejstvo! Nile Perch vodi svoje potomce v votlino ust, kar mu daje veliko več možnosti za preživetje, saj je pod nenehno zaščito svojega starša.

Dieta Nile Percha je sestavljena iz živih organizmov, kot so raki in žuželke, pa tudi ne velike ribe. Obstaja nekaj izjav, ki kažejo na kanibalizem (predvsem utopljeni ljudje), čeprav takšna dejstva nimajo dokazov, po drugi strani pa - zakaj ne.

Kjer živi?

Nile Perch lahko živi tako v pogojih naravnih rezervoarjev kot v pogojih umetno ustvarjenih rezervoarjev.

V divji naravi

Ta riba je pogosta, predvsem na afriški celini, v rekah, kot so Neil, Kongo, Volta in Senegal. Realno je tudi, da ga srečamo v jezerih Chada, Victoria, Alberta in drugih, kjer je zapisana sladka voda. Podobno dejstvo kaže, da je ta riba termofilna in ne velja za rezervoarje, odstranjene z južnih širin.

Umetni rezervoarji

Nile Perch se goji v umetno ustvarjenih rezervoarjih, vendar so odrasli posamezniki zelo različni od sorodnikov, ki se razvijajo v naravnem habitatu. Po vsem svetu je veliko podobnih umetno ustvarjenih rezervoarjev. To je posledica dejstva, da je ta riba precej dragocena in se uporablja za pripravo različnih jedi, vključno z visoko kuhinjo.

Ribolov za Nil Perch

Številni amaterski ribiči sanjajo, da bi ujeli tega velikana. Ribiči privabljajo vedenje te ribe in njegovo odpornost pri igranju. Večina jih priporoča Lake Nasser za ribolov te ribe.

Številni tuji turisti imajo raje mednarodne potovalne agencije, ki vadijo poti, tako imenovane "afriške safari". Program takšnih poti zagotovo vključuje ribolov te edinstvene ribe. Poleg tega obstajajo čiste oglede, zasnovane za obisk ribiških krajev, kjer je ta sladkovodni velikan ujet. Vsekakor bo ribolov tega predstavnika podvodnega sveta več let ostal v spominu.

Najboljši čas za ribolov za Nile Perch

Številni izkušeni ribiči trdijo, da je zaželeno, da se Nile Perch lovi od maja in oktobra, vendar je najučinkovitejše obdobje sredi poletja. Ne smete računati na uspešen zajem te ribe pozimi, saj Nil Perch v tem obdobju praktično ne kliče.

V mesecu aprilu je v povezavi s SPIT ribolov prepovedan ne le na Nilu Giant.

Vedenje Nila Percha med ribolovom

Nile Perch je izključno plenilska riba, ki uničuje večino vrst rib, ki naseljujejo ribnik. Voljno jemlje umetne vabe katerega koli izvora. Številni ribiči ujamejo ta velik plenilec s trolliranjem. Če je velika kopija ujeta, jo je težko izvleči iz vode: Poleg tega, da je lahko ogromno, se upira tudi z vsemi svojimi močmi. Zato je boj lahko dolg in naporen. Brez določenih izkušenj, moči in spretnosti, da bi se spopadli s takšnim velikanom, ni tako preprosta. Ne smete vedno računati na njegovo zajemanje, saj zelo pogosto odreže ribiško vrvico ali prekine lov.

Uporabne lastnosti Nile Perch

Nil -ov perch iz antičnih časov je vredno. Meso te ribe je sočno in nežno, medtem ko je enostavno kuhano in nima kosti. Poleg tega njegovo meso ni drago in je zato dostopno in lahko okrasi katero koli mizo in ne nujno praznično.

Praviloma se meso Nile Perch realizira v obliki file, medtem ko ne dragi koščki fileja meso iz trebušne votline, vendar dražji koščki od zadaj.

Recepti jedi iz Nila Percha

Nile Perch je riba, ki jo je dovoljeno kuhati s hitrejšimi razpoložljivimi, vendar najbolj okusne jedi, pripravljene v pečici, veljajo za najbolj okusne. Ta tehnologija vam omogoča, da čim bolj ohranite nežnost mesa in okus te ribe, pa tudi najbolj uporabne komponente.

Pečen v pečici Nil

Za pripravo te okusne jedi potrebujete:

• Kilogram čistega mesa.
• 50 ml rastlinskega olja (katerega koli).
• Sok ene limone.
• Začimbe: chebra, peteršilj, zaliv in drugi.
• Sol po okusu.

Kako pravilno in okusno kuhati to zdravo jed:

1. File je soljen in zalivan z limoninim sokom in rastlinskim oljem.
2. Začimbe so zdrobljene in dodane ribam, nakar je vse mešano. Ribe se pustijo pol ure marinirati.
3. 180 stopinj je pečica vklopljena in segreva, po kateri je vanj nameščena riba in se peče do popolne pripravljenosti.
4. Postrežemo jed z vejicami svežih zelišč.

Nilski perch, pečen z zelenjavo

Če želite to pripraviti, nič manj okusne jedi, boste potrebovali:

• 500 gramov ocin file.
• Trije sveži paradižnik.
• Ena čebula.
• En bolgarski sladki poper.
• Ena žlica sojine omake.
• Ena žlica kaparjev.
• Eno apno.
• Ena čajna žlička rastlinskega olja.
• Tri nageljke česna.
• 50 gramov trdnega sira.

Zaporedje kuhanja:

1. Meso peresa se razreže na koščke, po katerem se zaliva z limoninim ali limetinim sokom, z dodatkom sesekljanega česna. Kosi rib ostanejo nekaj časa, tako da so označeni.
2. Čebula se razreže na obroče in jodimo v mehko stanje, po katerem se ji doda zdrobljen sladki poper in sesekljani paradižnik. Po tem vse ugasne še 20 minut.
3. Kosi rib so položeni v pekač, na vrhu pa je nameščena zelenjava. Riba se pol ure postavi v predhodno ogreto pečico.
4. Po tem času ribe pridejo iz pečice in posujte z naribanim trdim sirom. Po tem ribe spet gredo v pečico še 10 minut.
5. Jed postrežemo na mizo s svežimi zelišči.

Če želite ujeti nilski oder, je treba skrbno pripraviti, oborožiti z zanesljivo in trpežno prestavo. Če ni mogoče loviti tega sladkovodnega velikana, potem ne smete obupati, samo pojdite v supermarket in kupite file. Z lahkoto ga lahko pripravite ali ga okusite tako, da obiščete najbližjo restavracijo.