Barani maščoba: vrednost hrane, korist in škoda

Baranius Fat je pridobil posebno priljubljenost med prebivalci Kavkaza in Srednje Azije. Pridobimo ga z dekanjem iz ovc ali jagnjetine pri rezanju maskare. Izdelek ima izrazit vonj, zato se pri kuhanju evropskih ljudstev ni pogosto uporabljal. Pravilna uporaba jagnjetine maščobe kljub svoji specifičnosti povečuje imuniteto, ščiti pred številnimi patologijami notranjih organov.

Barani maščoba

Vrednost in kompozicija hrane

Maščoba, pridobljena z razpadom iz jagnjetine maščobe, ni brez koristnih snovi in ​​mineralov. Sestava izdelka je drugačna:

• Vitamini skupin A, B, E;
• Etri tipa maščob, med njimi veliko količino sterina, fosfatida;
• karoten in zdrave kisline, med njimi povečana količina vrtinca, Laurin;
• Majhen odstotek magnezija, bakra, selena in cinka, lanolina.

  V zmerni količini jagnjetine je uporabna

Pozornost! Sestava koristnih snovi, obogatenih z koristnimi minerali, zagotavlja močno podporo telesu, ko so mu izpostavljeni elektromagnetni valovi.

Kot vse komponente maščob je tudi barani maščobe zelo energijska vrednost - 897 kalorij/100 g. V ghee ni ogljikovih hidratov in beljakovin, voda zaseda majhen odstotek, vse ostalo je maščoba. Priporočljivo je izključiti uporabo v čisti obliki, ki se uporablja samo za kuhanje, ljudska zdravila.

Pozornost! Po okrasitvi surove mašice se pojavi velika količina nasičenih maščob. Šteje se, da so škodljivi za srčne mišice, danes pa so znanstveniki to dejstvo ovrgli s številnimi študijami.

Maščoba z visoko kakovostjo dobimo iz Kurdyuka

Sorte jagnjetine

Pristojni kuharji in kmetje razdelijo poteptane surove nekaj sort.

Tabela 1. Sorte jagnjetine.

Raznolikost	Posebnost

Raznolikost

Posebnost

Višje- Getten iz Kurdyuka-
- Kurdyuk - kraj na dnu repa ovna, spominja na majhno vrečko-
- Ima trdno konsistenco-
- se razlikuje v beli, včasih rumeni-
- Ko se segreje, izgubi barvo in postane prozorna.Najprej- Rede iz visokokakovostne maščobe-
- Ima trdno konsistenco-
- Barva se razlikuje od bele do sive-
- Po ogrevanju izgubi barvo, postane prozorna.Drugi- Kuhanje iz navadne maščobe-
- se razlikuje v aromi cvrtske maščobe-
- Pri okraševanju maščoba postane blatna.

Pozornost! V tradicionalnih kulinaričnih receptih je priporočljivo uporabiti piščanca za pripravo na kuhanje. Dala bo potrebno aromo, hrana pa bo pridobila bogat okus.

Priporočljivo je jesti samo najvišjo raznolikost maščob za hrano

Prednosti jagnjetine

Izdelek kljub svoji visoko kalorični vsebnosti in specifičnosti okusa velja za veliko bolj uporaben kot običajna svinjska maščoba. Barani maščoba koristno vpliva na vse telesne sisteme, kar mu omogoča, da deluje v pravilnem ritmu.

Razmnoževalni sistem

Nasičene maščobne kisline škodijo le v velikih količinah. Pri uporabi majhnih odmerkov lahko normalizirajo hormonsko ozadje, izboljšajo reproduktivno funkcijo. Barani maščobni kavkaški narodi se aktivno uporablja pri zdravljenju moških iz nemoči. Ženske priporočamo, da uživajo nasičene maščobne kisline iz jagnjetine ghee, če se soočajo z neplodnostjo. Z ustrezno kombinacijo z zdravili je mogoče večkrat povečati uspeh zdravljenja reproduktivnih in spolnih sistemov.

Barani maščoba ščiti pred neplodnostjo

Možgansko delo

Baranova trdovratna sala vsebuje veliko količino vitamina B1. Snov je potrebna za tiste, ki so nenehno zaposleni z duševnim in trdim intelektualnim delom. Z zadostno količino vitamina se pomnilnik opazno izboljša, sposobnost analize. Dokazano je, da jagnjetina maščoba večkrat upočasni staranje možganskih celic in spodbudi njihovo rast.

Povečanje imunosti

Rast zaščitnih sil telesa zagotavlja veliko količino vitamina A. Po nedavnih študijah so ljudje, ki sistematično jedo najvišjo raznolikost jagnjetine maščobe, večkrat manj pogosti z akutnimi dihalnimi in nalezljivimi boleznimi dihalnih traktov. Poleg tega smo opazili pozitiven učinek sira sira na oči, s kombiniranim zdravljenjem z zdravili je mogoče hitreje obnoviti ali povečati ostrino vida.

Uporaba baranina - ključ do visoke imunosti

Poleg tega ima barani maščoba naslednji pozitiven učinek na telo:

• Prisotnost antioksidantov izboljša pretok krvi, odstranitev toksinov iz telesa;
• Snov poveča hitrost obnove poškodovanih tkiv;
• Tveganje za onkološke bolezni se zmanjša;
• Fizična vzdržljivost se poveča, zaspanost, napetost, utrujenost listov;
• Hitro nasičenost je zagotovljena v odsotnosti preobremenitve prebavnega sistema;
• Koža je zaščitena pred ultravijoličnim sevanjem;
• Stanje nohtov, las, zob, kože je normalizirano.

Pozornost! Kurdyuk ima izrazit vonj, kar se morda zdi kot aroma razvajenega izdelka. Ko kupujete, bi morali vzeti s seboj osebo, ki je dobro seznanjena s sortami jagnjetine.

Pri nakupu piščanca se ne bojite njegovega specifičnega vonja

Škoda jagnjetine

Maščoba stopljenega baranga vključuje veliko količino holesterola. Negativno vpliva na stanje krvnih žil in src. Ne morete jesti jedi na podlagi jagnjetine maščobe v prisotnosti ateroskleroze, bolezni ledvic, jeter, vnetja žolčnika. Takšne hrane ni dovoljeno jesti za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Zaznani so bolniki, ki imajo želodčno razjed, gastritis z nizko kislostjo je treba povzročiti previdno z jagnjetino, ki ga nadomeščajo z več vitkimi izdelki.

Pozornost! Če po zaužitju izdelka čutite nelagodje, jemljete zdravilo, da izboljšate prebavo in se po možnosti posvetujete z zdravnikom glede na verjetnost netolerance jagnjetine.

Če diši po amoniaku iz maščobe, opustite njegovo uporabo

Kako dobiti visoko kakovost ovna hiše doma?

Doma snov z visoko kakovostjo je precej realno. Za to se morate držati spodaj napisanih navodil.

Tabela 2. Korak -By -korak za pridobitev jagnjetine doma.

Korak, št	Opis	Fotografija

Korak, št

Opis

Fotografija

Korak 1Razrežite kakovostni kos.2. korakEno uro nalijte ledeno vodo na vrh.Korak 3Čez eno uro ponovno odstranite sir in izperite ter dajte mast v litoželezno ali glineno lonec, primerno je tudi nerjavno jeklo.4. korakPečico postavite v predhodno segreto na 130-145 stopinj za 1-1,5 ure.5. korakGhee odcedite skozi sito in nalijte v stekleno obliko.

Prepovedano je ogrevati sir pri temperaturi nad +150 stopinj

Katera pasma ovna daje kakovostno surovo?

Gojenje Otara ovc in ovc je naporen postopek, ki zahteva skladnost s številnimi pravili. Sprva bi se morali odločiti, katera pasma je potrebna za pridobivanje maščob z visoko kakovostjo, in če je mogoče, volno in meso. Za pridobivanje maščob se gojijo samo mesne kroglice. Imajo nizke reproduktivne lastnosti, hkrati pa imajo najvišjo maso in večjo maščobno plast. Veliki posamezniki lahko tehtajo 150-210 kg. Mesne kamnine imajo Kurdyuk v svoji strukturi. Ta oddelek se nahaja v coni kričnice, repa in ledve. Med najbolj priljubljenimi vrstami mesa -tal se imenujejo Gissar, Kalmyk in Edilbaevsky.

Pozornost! Če želite pridobiti vse tri sestavne dele - maščobe, meso in volno, izberite gojenje mešanih kamnin. Za vzrejo izberejo vrsto Romanov, kar je primeri z ovnami pasme Edilbaevsky ali Gissar. Selektivne črede se ne smejo nadaljevati za vzrejo, vsi so podvrženi denarju in obdelavi.

Gissar pasma onov

Ozemlje bara

Vzreja Otara pomeni obvezno prisotnost dobro opremljenih prostorov in velikih zadovoljnih pašnikov. Ozemlje za pašo se izračuna ob upoštevanju velikosti črede, vendar morda ne bo manj kot nekaj hektarjev zemlje. To je takšno območje zemljišča, ki bo pridobilo zadostno količino hrane in ustvarilo potrebno telesno težo.

Pozornost! Začetni kmetje se pogosto najamejo, da začnejo poslovati za najem ozemljev porušenih kolektivnih kmetij. Po majhnem popravilu lopov lahko takoj zaidete v proces vzreje.

Če želite pridobiti največji dobiček z dvigom RAMS, bi morali svoje gospodarstvo opremiti z naslednjimi mesti:

• lesen koral, v katerem morate dati pitje pitja in dobre hranilnike;
• Koshara, velik pokrit koral, v katerem črede preživijo noč in vsebujejo mlade posameznike;
• Če je mogoče, bo Koshara opremljen s ogrevanjem, zlasti v tistih krajih, kjer se gojijo mlade živali;
• pastir ali druge besede vhodne hiše, v primeru, ko naj bi bila zaščita OTAR;
• Pomožne lope, kamor bi morali postaviti praznine za krmo, opremo in druge pripomočke, ni priporočljivo, da vse te stvari shranite v isto sobo z živalmi.

Pozornost! Poleg tega bi morali skrbeti za sena in zeliščne pašnike, da nahranijo svežo travo. Več o vzreji Rams si lahko preberete v našem posebnem članku.

KALMYK BREZ RAMA

Na priporočilo vodilnih kmetov je treba pašnike zgraditi tako, da je vsaj 1,5 hektarja zemlje 300 golov. Vsak posameznik bi moral letno prejeti najmanj 1,5 tone sena in 0,55 ton žita. Poleg tega Otara prejme zadostno količino sveže zelene trave.

Video - vzreja ovc

Pravila za hranjenje ovc

Pravilna prehrana je poroka za pridobitev velike količine maščob in mesa. Ovčja prehrana vključuje tri vrste krme.

Sočna krma

V najbolj ugodnem obdobju v letu se živali spopadajo s sočno krmo, v tem trenutku je aktivno polaganje teže. Sočna hrana je razdeljena na tri vrste, od katerih ima vsaka svoje značilnosti.

1. Zeliščna krma. OTARS uporabljajo ne le mehke sorte trave, temveč tudi stare nesramne gomile. Uživajo v jesti trnja, plevelu, majhnih vejah dreves, poganjki grmov. Idealna možnost za uživanje ovc je njihov podaljšek na visokih suhih območjih z veliko količino zeliščnega pokrova. Črede ne morete paseti v močvirnih nižinah, nenehno poplavljajo travnike. Pri uživanju zelene mase živali prejmejo veliko število vitaminov in mineralov, vendar od avgusta njegova vrednost močno pade. Zato je zeliščna krma ob koncu poletja priporočljiva, da se kombinirate z zrnom.

   Edilbaevskaya pasma

2. Silaža. Se nanaša tudi na hranljive vire z veliko vsebnostjo kalorij. Priporočljivo je izračunati to hrano na podlagi deleža 4 kg hrane na glavo na dan. Pripraviti ga je treba iz koruze, zrna, fižola. Ta sestava velja za najbolj zdravo in tudi živali omogoča hitro pridobivanje mase.
3. Zelenjava. Veljajo za vir vitaminov, redki minerali. Priporočljivo je, da v glavno krmo ovna, krmne korenje dodate svežo peso. Zelenjava raztovorite prebavni sistem ovc, zaščiti pred okužbami. 3-4 kg zelenjave se daje na dan. Omamljene, lubenice, buča se tudi dobro izkažejo, navajeni so nasičiti živali z vlakninami. Vsaj en kilogram melone je dana za en dan.

   Zeliščna krma prispeva k povečanju teže

Koncentrirana krma

Enostaven način, da dobite čredo. Priporočljivo je, da redno dodajate zrno glavno prehrano, med njimi so pšenica, ječmen, oves. Koristni so tudi fižol, grah, otroška hrana, sončnica, zdrobljena koruza, industrijska spojina. Koncentrirana krma vsebuje veliko količino beljakovin, zdravih maščob in ogljikovih hidratov, bogata je s škrobom in polinenasičenimi kislinami. Da bi ovna lahko hodila največjo težo, je priporočljivo, da mu daste 0,6 kg te krme na dan, 100 g je dovolj.

Grobo

Takšna hrana se najpogosteje zateče med ostrim padcem količine zelenja in pozimi.

1. Slama. Kmetje ne priporočajo, da bi ovna dajali ovnim, toda če ni drugih krmo na eni glavi, več kot 2,5 kg mešanice ne smete vlivati. Mlade živali ne morejo zaužiti več kot 1 kg. Če je treba nahraniti slamo, suho, levo po oves, stročnici, proso.
2. Seno. Kuhanje iz številnih vrst zelišč poleti. OTARS ljubijo grahove stebla, detelja. Vsebujejo vitamine, minerale, druge koristne snovi. Pri prestopu na stojnico se na eni glavi sprosti 4 kg sena.
3. Senage. Pripravljena je tudi iz večkratne trave poleti. Senage posuši le na polovico, shranjeno v posebnih rezervoarjih, kjer vlaga in zrak ne dobita. Približno 2-3 kg sena za vsako glavo Otare je potrebno na dan.

Kombinacija opisanega vira daje najhitrejši in najbolj opazen rezultat. Hkrati je pomembno, da pozimi damo koncentrirano krmo industrijske proizvodnje, ko žival trpi zaradi pomanjkanja hranil.

Pomanjkanje mineralnosti pri ovcah

Video - hranjenje onov

Seno - glavna prehrana na stojnici pozimi

Pozornost! Koncentrirana krma je stala veliko denarja. Zato bi morali toplo sezono uporabiti z veliko količino trave za popolno rezanje ovac na mast in mesu čim bolj polno.

Barani maščoba - dragocen izdelek z velikim številom vitaminov. Toda tako postane le, če ovce in poznejša taljenje maščobe pravilno rastejo. Vedno se morate spomniti tudi prisotnosti kontraindikacij pri uporabi izdelka, ki vsebuje maščobo, da se prepreči poslabšanje bolezni in ne škodi zdravju.