Kako do mleke koz z roko in strojno metodo

Proces molženja mlečnih živali je skupni nabor znanja, ki ga delajo dolgoletne izkušnje. Medtem je za začetnike, tako rekoč, zelo težko najti izčrpen pregled, ki bo odgovoril na vprašanja o procesu molženja. Lahko ga kontaktirate kot navodila v vseh situacijah, ko je potrebno posvetovanje. V tem primeru je gradivo namenjeno vprašanju, kako mlejati kozo ali celo celotno čredo, v kakšnih primerih, v kakšnih okoliščinah in s kakšnimi rezultati. Torej, začnimo - kako organizirati postopek molženja enega ali več posameznikov.

Kako mlejati kozo

Teorija in praksa procesa molženja

Vprašanje molže lahko stoji pred kmetom ali lastnikom zasebnega gospodinjstva zaradi več primerov: po pridobitvi odraslih koz ali rojstvu dojenčkov iz maternice. Koze v gospodinjstvih so v glavnem ločene, da proizvajajo mleko, zato je priporočljivo začeti posameznike posebnih mlečnih kamnin. Ključna značilnost je molženje in pridobivanje visokokakovostne mleke za daljše obdobje - 9 mesecev (približno 305 dni).

Mlečne kamnine najpogosteje najdemo na kmetijah

Mlečne kamnine

Najbolj produktivna je švicarska pasma Zaanen, to so največji predstavniki na svetu. Masa žensk doseže 50 kg, višina v Withersu pa 77-78 cm, masa samcev doseže 90 kg. Pasma zgodaj doseže puberteto in je zelo rodovitna, potem ko prva ikona daje 3,5 litra mleka na dan. Med letom je dovoljenih 280–300 ciklov molže, za katere lahko dobite vsaj 650 litrov mleka z vsebnostjo maščobe približno 4-4,5%. Zadnji kazalnik je odvisen od letnega časa in prehrane hranjenja živali. Povprečni dnevni donos včasih doseže 8 litrov.

Mlada Zaanen koza

Švicarske pasme Toggenburg dajejo velike donose mleka, od njih prejmejo 800-1000 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 4% na sezono. Količina molže ene samice lahko doseže 1200 litrov. Te živali imajo še vedno precej dolg plašč - približno 20 cm, ki ga lahko uporabimo za izdelavo izdelkov tople volnene. Primerno je za vzrejo državljanov, ki se bojijo roganih živali. Pasma velja za izpuščaj, v nekaterih primerih ima lahko koza majhne roge.

Toggenburg koze

V Rusiji je priljubljena ruska bela pasma koz, ki daje več maščobnega mleka z vsebnostjo maščob do 4,5-5%, skupna količina molže na sezono dojenja (8 mesecev) pa 400-500 litrov. Nezaščiten gorky hibrid, ki ga je prejel s prečkanjem pasme Zaanen in lokalnim. Kot rezultat, lahko dobite mleko z vsebnostjo maščobe 5% z jumanom do 500 litrov na sezono dojenja. Ta pasma je primerna za sirsko podjetje.

Mlečna pasma ruska bela na pašniku

Mlečne koze in njihove lastnosti

Katere so značilnosti dobre mlečne koze:

• Značilnosti zunanjosti: glava je majhna, kompaktne velikosti, majhna prozorna ušesa in naravnost hrbet, velike prsi;
• vimena in žile vimena: brez krčnih žil, hematomov, s tankimi in občutljivimi žilnimi žilami, velikimi in dobro razvitimi žilami. Dunaj bi moral iti na vrh vzdolž trebuha, ki tvori "vrtine", večje kot je število in velikost vrtin, večji je prinos, ki ga daje izbrani posameznik;
• Teža - do 60 kg.

Koledarsko leto mlečnih koz

V Rusiji najdete številne mlečne kamnine: Camerun, alpski, anglo-nubijski, pa tudi Valdai. Mleko z visoko kakovostjo običajno dajejo hibridi. Pomanjkanje vonja je pomanjkanje mleka. Vredno je našteti pasme, ki dajejo kozje mleko brez vonja:

• Zaanenskaya;
• Toggenburg;
• Rusko belo;
• Alpska;
• Camerunskaya;
• Megrelskaya.

Gorky in Anglo-nubi Pasma daje rahlo zaznaven vonj mleka, niso vsi ljudje občutljivi nanjo. Poleg tega skrbno pranje vimena pomaga, da se znebite preostalih okusov.

DWARF CAMEMUNSKAYA GOAT

Kamerunska koza spada v pamske pasem, idealno za majhna gospodinjstva (hiše v mestni liniji), povprečni dnevni donosnosti so 1,5-2 litra. Laktacija traja 4-5 mesecev, do 2-krat na leto, vsebnost maščob v mleku 5,3%.

Boer koze

Pasma Borskaya je meso in mlečne izdelke, razen mleka (do 2 litra na dan) lahko dobite z premium meso, pogosto je na voljo v dragih restavracijah in drugih institucijah. Te živali so nezahtevne in prilagodljivosti vročemu podnebju. Gorno-Altai koze so ločene kot navzdol. Mleko se uporablja za hranjenje mladih živali.

Video - molža Zaanenskih koz

Teorija in praksa pravilnega molženja: Nasveti kmetu začetnika

Očitno je, da bodo številne značilnosti molže odvisne od izbrane pasme in značilnosti določenega posameznika. Veliko lažje in donosnejše je obdržati plemenske posameznike, četudi je na kmetiji le par. Za mleko majhno količino svežega mleka za osebne namene običajno začnejo pritlikavim kamerunskim kozam.

Kozji molzni stroj

Kompleksnost molže je odvisna od pasme, od določenega posameznika, pa tudi od vedenja kmeta. V vaseh mlejo brez naprav, živali se obnašajo mirno in brez agresivnosti. Za začetnike lahko priporočite molzni stroj. Priročen je za njegovo zasnovo zaradi naravne fiksacije ženske glave. Na območju glave se postavi podajalnik, ki združuje molžo in hranjenje. Namestitev samice na klopi pomaga biti bolj priročna, kar je še posebej pomembno, če je celotna čreda.

Kot da nahranimo kozo?

V tem članku se boste naučili vsega o prehrani koze. Hranjenje pozimi in kako ne morete nahraniti koz. Hranjenje bombaža pred in po podprtih, uporabnih nasveti, pripravljenih dietah.

Struktura prsi koze

Vimena je žlezdna tkanina, ki se nenehno spreminja v skladu z letnimi reproduktivnimi cikli. Zdrava laktična fabrika je sestavljena iz drobnih alveolnih vrzeli, ki so posledično posebnih vrst sekretornih celic. Mlečni kanal se oddaljuje od vsake vrzeli, poleg tega pa tvorijo grozde, "rezervoarje", rezine, ki prehajajo v glavni mlečni kanal.

Struktura mlečne žleze

Mleko se naravno izloča med sesanjem vimena z otrokom ali s specifičnimi gibi v procesu stiskanja na bradavičke. V presledkih med sejami se mleko kopiči v vimeni. Ko se nabira velika volumen, se njegovo izločanje zavira. Postopek prenehanja molže je povezan z naravnim stiskanjem kapilar, z pomanjkljivostmi pa je mastitis vnetne narave.

Molžna frekvenca in stokanje po prvem osterju

Pogostost pridobivanja mleka iz koze je povezana z intenzivnostjo izločanja mleka. V zimskih mesecih so živali dvakrat na dan mleko, v 8.00 in 20.00 ur z intervalom približno polovice (12 ur). V poletnih mesecih - trikrat na dan (ob 19. uri, ob 14. uri, ob 22 urah) z intervalom 8 ur. V prvih mesecih dojenja je več molže, nato pa se donosi zmanjšajo. Proces razvoja žleze se največ po kolostrumu in razpade med vse dojenja do naslednje tkanine.

Kozjega vimena pred molženjem

Bolje je, da naenkrat naredimo molžo, živali tvorijo pogojni refleks molže. Na splošno je število molžnih sej odvisno od razpoložljive količine mleka. Če je do 2,5 litra na dan, končajo dvakrat. Če več - trikrat. Mlade samice je bolj verjetno, ne glede na količino Ujoen. Običajna frekvenca molže lahko izboljša produktivnost za približno 20%.

Postopek molženja

Po prvem osterju je priporočljivo, da v enakih časovnih presledkih nenehno mleko nenehno do 4 -krat na dan. To pomaga razviti alveole vimena in povečati njihovo izločanje, kar prispeva k postopnemu povečanju produktivnosti koze. Poleg tega se mlade koze končajo z masažo vimena. Dolgo časa, ko je prvi OLF vsaj 4-5 krat ali več za vsak delček žleze, je profilaktično pred vsako moko (1-2 minut, z mastitisom, ki je narejena dlje s posebnimi zdravili, mleko ni rabljeno).

Mastitis na kozi

Splošna pravila molženja

Tehnika molže se oblikuje že več tisočletja in že v našem času je teoretično utemeljena. Če izvajate dokaj preprosta pravila, ne boste samo dolgo prihranili molže, ampak tudi dosegli povečanje produktivnih lastnosti.

Plemenske koze pasme Toggenburg pred molženjem

Preberite tudi: Kako povečati donos mleka v kozi

Priprava na molžo vimena

Priprava vimena za molženje vsake gostiteljice se izvaja na različne načine. Če se živali skoraj na ulici hranijo, potem v nekaterih primerih pranje vimena z detergentom prakticira. Da ne bi dražili kože, se uporabljajo otroška hipoalergena sredstva. V nekaterih primerih je lahko milo za perilo, saj spodbuja lokalno fagocitozo (imunost). Toda ta način podpore za vimero v čistem in zdravem stanju ni priporočljivo, da se pogosteje vadite 1-2 krat na teden.

Clorox -osnovi

Nekateri lastniki uporabljajo belino za umivanje vimena in se dobro odzovejo o njegovem dejanju, prav tako pa upoštevajo anti -masivni učinek. Zmes pripravimo po receptu:

• 950 ml vode 36–38 ° C;
• 2 žlici. l. Izdelki Clorox;
• 1 kapljica originalne formule detergenta.

Učinkovitost tega koncentrata za pranje vimena je mogoče oceniti v praksi. Številne koze ugotavljajo, da je mešanica zelo učinkovita in vam omogoča, da dobite mleko brez bakterijske kontaminacije. To orodje ni strupeno, druge sestavine niso bile preizkušene. Nižja temperatura vode lahko zmanjša mleko. Pranje s toplo vodo vimena zagotavlja sprostitev koze in izboljša krvni obtok.

Pred molžem mora biti vimena čista

Zaporedje Masman Moika:

• Operite vimena s pripravljenim orodjem;
• Pijte s papirnatimi brisačami (ne potopite jih v pripravljeno raztopino, da se izognete tveganju za osemenjevanje z bakterijami, zlasti pri molži več živali);
• Po molžih potopite bradavičke v pripravljeno orodje brez brisanja (priporočljivo je, da to storite s skodelicami za enkratno uporabo, da popolnoma izključite okužbo).

V večini primerov je dovolj, da bradavičke brez vonja obdelamo z mokrim antibakterijskim prtičkom in obrišite s suhimi papirnatimi brisačami. Ta način priprave na molžo vam omogoča razkuževanje mleka in vzdrževanje naravne zaščite površine vimena.

Masažna tehnika vid

Masaža vimena je priporočljiva pred vsako moko 1-2 minut. Z njegovo pomočjo dobimo preventivni učinek na stanje žleze, krvni obtok, presnova, odtok mleka iz alveolov izboljša. Dobra dnevna masaža vam omogoča povečanje donosa.

Masaža vimena

Navodila za zdravljenje in preventivno masažo pred molženjem koze:

• Vzemite en delček vimena in drgnite s skrbnimi gibi;
• hkrati opravljajo dvižne in stisnjene gibe;
• Izven časa spustite vimena navzdol;
• Vaja se ponovi 4-5 krat z vsako delnico.

Hkratno hranjenje in molženje

Izkušeni kmetje izvajajo molžo brez kakršnih koli naprav, toda novinci gostitelji raje mlejo koze na stroju, medtem ko kombinirajo postopek molže s prenimimi pregradi kosti. V nekaterih primerih je dovoljeno določiti noge živali. To je priporočljivo za agresivne posameznike.

Koza molža na stroju

Med molženjem poskusite biti čim bolj naklonjeni kozo. Pokličite njen vzdevek, pogovor. Stres vedno vodi do zmanjšanja produktivnosti.

Na kaj morate biti pozorni

Upoštevajte, da bi morale imeti mlečne mamice kratke narezane nohte in čiste roke. Uprani jih je mogoče z milom za gospodinjstvo. V nekem primeru je uporaba sterilnih rokavic dovoljena, če želite čim bolj prihraniti mleko. Ne kričite in ne kaznujte koze, tudi pod pogojem, da vas je postavila. To lahko privede do rupture alveolov in hudih oblik mastitisa in fibroze. Kot rezultat, morajo biti koze pred časom pijani.

Poskusite izpolniti vse zahteve za molžo

Zdravila, ki izboljšujejo stanje vimena

Da bi podprli kozje žlezo v zdravem stanju, je bilo razvitih številnih specializiranih farmacevtskih izdelkov, ki niso vonj, ne dajejo zunanjega okusa in imajo zdravilni učinek. Za te namene se uporabljajo vazelin, otroška smetana, lanolin in učinkovita sredstva za molženje "Zorka", "Fitosept", "Zavostosept".

Smetana "Zorka"

Dejanja "pred" in "po" molbi

Nastali izdelek daje debelo čudovito peno, ki stoji s klobukom. Sekajte mleko s filtrom 5-10 plasti gaze. Ohladite mleko in ga shranite v 10-15 ° C. Če se mleko takoj ohladi in shrani pri nizki temperaturi, ohrani svoje edinstvene lastnosti in baktericidne lastnosti dlje.

Paria kozje mleko zadržuje svoje baktericidne lastnosti v hladilniku 2 tedna, ko drži pravila molženja

Tehnika molženja

Klasičen položaj med molženjem - lastnik je na strani koze. Na stroju je žival na priročni višini, lahko izberete najbolj priročno lokacijo - s strani ali od zadaj. Preden začnete modeti, se vimena opere, masira, predaj prvi porciji. Nato nadaljujte z glavno molzo.

Tehnika molženja

Do danes so znane tri oblikovane metode molženja. Najbolj sprejemljiv, priročen in higienski je pristanek s strani. Obstajajo tudi številne metode molženja, in sicer gibanje in zajetje. Uporabljajo se odvisno od stanja abrazije živali:

• Kulak se izvaja z razvito vimenico in bradavičkami;
• Demolia z ščepcem - z majhnimi bradavicami;
• Kombinirana metoda za koze z majhnimi bradavički, ko je glavna količina mleka pridobljena s pestjo, preostala s ščepcem.

Običajno je izbran koza z obema rokama, vendar nekatere mlečne mamice to izvajajo z eno roko, da drugo delajo za druga dela, na primer, ki držijo vedro.

Khulak molža

Knock pest tehnika

Metoda se imenuje "molža s pestjo", saj se roka v procesu stisne v pest in se stisne.

Superior s ščepcem

Ročaj izvajajo trije prsti, ne da bi bradavico prilepili v pest, mehki in ritmični gibi. Ta metoda je bolj zaželena za mlade koze z majhno količino mleka v Alveoli. Ta metoda se uporablja za začetne prepire. Nato nadaljujejo z molženjem na kombiniran način za razvoj kanalov in alveolov hkrati. Stopnja stiskanja je urejena posamično.

Demolia s ščepcem se uporablja za mlade koze

Molženje na kombiniran način

Kombinirana metoda pomaga dobro razviti mlečno žlezo koze in čim bolj natančno izvajati postopek molže, kar daje mleko iz vseh vrzeli. Pri molži s kombinirano metodo ga zajame pest - kot pri načinu "molženja", bradavičke dobijo ščepec - kot v "molži s ščepcem". Dve metodi sta kombinirani z mehkim krožnim gibanjem z rahlim pritiskom žleze s trudom na dno.

Molža na stroju

Osnovna pravila ročnega molženja

Obstaja več uveljavljenih pravil ročnega molženja, pomagala bodo skrbno in učinkovito nego za mlečno žlezo koze, pridobiti dobre donosnosti mleka in visokokakovostno mlečni izdelek:

1. Štipen.
2. Molženje se začne in konča z zdravljenjem in preventivno masažo vimena.
3. Molženje se izvaja hitro, brez prekinitev, ritmično in mirno.
4. Dajte mlečno žlezo koze do konca, tako da lahko dobite mleko z večjo vsebnostjo maščob.
5. Obdelajte vimena in bradavičke s posebnimi molznimi izdelki - varna zdravilna mazila brez vonja.
6. Mleko se takoj filtrira in hladi, pod pogojem molženja in nizke temperature skladiščenja pa lahko izdelek ohrani svojo svežino brez dodatne obdelave do 2 tedna.

Seznanjeno kozje mleko

Kozje mleko ohranja svoje baktericidne lastnosti daljše od krave. V svoji sestavi spominja na materino, vendar z visoko vsebnostjo kazeina. Najbolj mehak in prijeten sladki okus pijače ima molženje takoj. S pravilnim pripravo nima zunanjega okusa in vonja niti v hibridih.

Opis postopka prepirov in molženja

Pokopajte kozo po kosti - to je dogodek, ki zahteva največjo pozornost in potrpljenje. Da bi dobili normalen donos, je koza mleka in otrok razdeljena na različne korenine, saj največja dobava vimena zagotavlja intenzivno izločanje intenzivno izločanje.

Koza po kosti

V prvih sedmih dneh se molža kozje koze izvaja 4-5 krat na dan, kar dobro daje vimnino. Mleka se ne uporablja in daje otrokom. Nato gredo na navadno trikratno molžo, z ročno hranjenje koze iz bradavice 4 -krat na dan.

Kaj storiti, če koza po osterju daje malo mleka?

Iz tega članka lahko ugotovite: kako dobiti žensko v porodu, kako izročiti kozo. Kako spremeniti kravjo prehrano, tako da daje več mleka? Značilnosti moči za povečanje volumna mleka.

Strojna molža

Po želji lahko uporabite aparat za molzni koze. Obstajajo številne prednosti in slabosti, saj takšni modeli zagotavljajo zadostno stimulacijo le glavnih mlečnih kanalov v bradavicah, ne pa "rezervoarjev" v vimetu. Strojna molza je bolj higienska, vendar ne izključuje potrebe po izvedbi masaže. To naredi vsako molžo, da se izognete mastitisu.

Trkanje s pomočjo aparata

Mlečne naprave pomagajo, da se z nižjim odstotkom vsebnosti maščob zaostajajo in uporabite smetano za pripravo olja in sira. Hkrati molze naprave s frekvenco do 60 ciklov molže na minuto spodbudijo vimero in se izognejo omejevalnemu špazmodičnemu refleksu. Glede na ocene v večini primerov povečanje števila pulzacij pomaga izčrpati vse mleko, medtem ko mora mleka spremljati stanje dojke koze in izvajati preventivne ukrepe.

Video - Kako do mleke koz na stroju

Mleko

Seznanjeno kozje mleko odlikuje odlične baktericidne lastnosti in pod pogojem tehnologije ne nastaja. Če želite to narediti, ga morate hraniti v hladilniku. V Nizozemskem in v Švici se število koz uporablja za pridobivanje ne samo visoko kakovostne mleke, ampak tudi olje in sir. Starodavna tehnologija je na voljo in za opremo ne potrebuje pomembnih stroškov.

Video - Brynza iz kozjega mleka