Nojsko jajce: opis, koristne lastnosti

Na svetu je največja nevedna ptica noj, zato ima nojsko jajce velikansko velikost. Če primerjate velikost telesa in jajc, se v sorazmernem razmerju izkaže, da te eksotične ptice proizvajajo najmanjša jajca.

Jajca noje imajo največjo velikost

O tem, koliko tehta jajce,

Opis nojev

Domača velikanskih ptic - Afrika. Moške se razlikujejo od samic v črno -beli in veliki velikosti. Zrastejo na 2,5 m in tehtajo približno 130 kg in še več. Samice imajo peščeno plumanje in rast do 2 m.

V naravi proizvodnja jajčec traja približno 30 let. Ptica opravi jajk enkrat 1-2 tednov, medtem ko jajca položi v količino 15 kosov na leto. Na kmetijah nojev se izdelke takoj odvzamejo, kar pomaga razširiti jajce. Sezona proizvodnje jajc v pticah traja od začetka pomladi do konca poletja. V tem času se lahko ena samica poruši z 80 do 100 kosov jajc.

Oba starša se ukvarjata z valilnim potomcem: samci sedijo na gnezdu ponoči in samice - podnevi. V naravi je vse zagotovljeno - črni plin samcev ponoči ni vidna plenilcem, peščena peska ženska pa podnevi ni opazna.

Nojači živijo v divjini, vendar jih je mogoče vzrejati na kmetijah

Obdobje inkubacije v nojih je 35-45 dni. Le 10% piščancev se rodi iz vsega jajca.

V divjini vse samice hitijo v eni skupni jami in postavijo do 60 testisov. Ptica, ki je bila prva, ki je jajce dominirala. Izbere predmete, potrebne za izvalitev, in vrže presežek iz jame.

Mlajši je umaknjen 2-3 dni. Ostrifi nimajo močnega kljuna, zato lupino zdrobijo z močnimi šapami.

Ostriši so rojeni razviti potomci, pokriti z gosto puhasto. Pluma piščancev ima pepel ali beli odtenek. Piščanci po rojstvu samostojno jemljejo hrano, drugi dan pa so pripravljeni iskati hrano z odraslimi.

Piščanci nojev v prvih dneh življenja

Ljudje imajo že dolgo udomačene eksotične ptice. Zdaj so vzrejeni, da dobijo dobiček. Dejstvo! Maščoba noje, meso, puha, koža in jajca imajo veliko povpraševanje.

Pozornost! V ujetništvu je mogoče vzrejati samo črni afriški noj. V skladu z mednarodnim sporazumom se vse ptice prevzamejo v posebnih drevesnicah na Nizozemskem ali na Portugalskem. Prepovedano je spraviti ptice iz divjine.

Nojevo meso je znano zaradi majhne količine maščobe in pomanjkanja holesterola. Zdi se, da je težko razlikovati od govedine. Italija ima več kot 120.000 nojskih kmetij, ki zagotavljajo 4% potreb domačega trga.

Kakšna visokokakovostna jajca so odvisna od tega, kaj je odvisno

Ženske nojeve naredijo prvo jajce v 2 letih. Občasno se zgodi, da začnejo hiteti prej (vsaj 1,5 leta). Ptice še naprej hitijo do 45 let. Nojači živijo v povprečju 65 let. 10 dni preteče med obdobji jajc. Pozimi pri velikanskih pticah ni proizvodnje jajc.

Po statističnih podatkih v prvem letu življenja Odizukhe odloži 15% manj jajc kot v prihodnosti. To je posledica nadaljevanja rasti ptice in prihrankov energije. Obstajajo tudi takšne situacije, da ptica ne proizvaja potencialnih potomcev in celo leto ostaja sama.

Tako izgleda zidar jajc afriškega noja

Naslednjih 5 dejavnikov vpliva na proizvodnjo jajc z visoko kakovostjo:

1. Pogoji vsebine ptic.
2. Prosto gibanje ptic. Pomanjkanje prostega ozemlja za hojo negativno vpliva na življenjski slog eksotičnih ptic. Giants dobro pridobijo maso na splošno in hitijo.
3. Prisotnost zelenja, korenin in kamenčkov v prehrani. Prebavni trakt nojev potrebuje trdo hrano: kamenčki in korenine, ki sodelujejo pri brušenju hrane. Pri odraslih pticah v želodcu do 1 kg majhnih kamenčkov. Ptice morajo zagotoviti prehrano iz rastlinskih komponent: semena in zelišča. Za noje je prebavni sistem urejen na poseben način. Nimajo goiterja, kar prispeva k hitri prebavi nesramne krme. Močan želodec in podolgovat del črevesa omogočata, da ptice porabijo grobo vegetacijo.
4. Udoben temperaturni režim v sobi, kjer živijo ptice. Nojači ljubijo toploto, zato hladne sobe za njihovo vzdrževanje niso primerne. Kmetija mora vzdrževati temperaturni režim od +15 ° do +20 ° C. V primeru kršitve udobne temperature noji ne bo izdelal jajc.
5. Stres. Pogosto gibanje posameznikov iz enega korala v drugega ali prevoz na novo kmetijo je za ptice s stresom. In živčne in nemirne samice ne delajo zidarstva. Pred prisilnim prevozom ptic morate nasičiti z dvojnim odmerkom vitaminov.

Pogoji pridržanja vplivajo na produktivnost ptice

Dejstvo! Nojači za eno leto lahko sedijo več kot deset nojev.

Običajno samica hiti vsak drugi dan, po katerem počiva malo (teden ali dva) in pridobi moč. Zdrave ptice dajo oplojen izdelek za 92%. Možno je, da bodo na začetku in na koncu sezone v gnezdah naletela na nefertilizirana jajca.

Izdelek se oblikuje v dveh dneh. Ugodna vsebnost ptic in popolna dieta z vitaminom vam omogočajo, da v enem obdobju dobite do 15 kosov izdelka. Takšni cikli pri ženskah so od 2 do 4.

Hrano lahko kupite pripravljeno ali se skuhate

Opis jajc nojev

Značilnosti sijajne lupine:

• porozno;
• Ima biserno belo ali kremno barvo;
• tanka;
• Močna (zdrži težo 120 kg).

Gigant`s Egg Protein tehta približno 1 kilogram.

Teža enega nojevega jajca je od 1 kg 200 g do 1 kg 500 g, velikost - 13*16 cm.

Ne pozabite! Prvo jajce nima rumenjaka, zato ga samica poje. Torej prejme kalcij za začetek nadaljnjega produktivnega postopka jajc.

Tabela št. 1. Značilnosti jajčnih izdelkov.

Ime	Značilno

Ime

Značilno

LupinaTrpežna, lahka, debelina do 6 mm.RumenjakIma bogato svetlo rumeno barvo. Eno nojsko jajce je enako količini 40 kosov piščanca, vendar je manj visoko -kalorija. Se razlikuje v dolgem roku v hladilniku.DimenzijeTehta izdelek od 500 g do 2000. Vse je odvisno od pasme in starosti samice.

Prehranske značilnosti nojevega jajca

Uporaba nojskih jajc

Nojsko jajce je v hladilniku shranjeno do šest mesecev, ne da bi izgubili hranilne snovi in ​​lastnosti okusa.

En izdelni izdelni izdelka noje nadomesti 30 piščančjih jajc. To je prehranska hrana z minimalno vsebnostjo holesterola.

Vsebina pokvarjenega jajca je dobro shranjena v stekleni posodi 3 dni, iz katere postopoma pripravljajo porcijske posode.

Masters Applied Art iz lupine jajc, ki so velika jajca:

• izrezljane skulpture;
• svetilke;
• Obazhurs.

Jajčne lupine so pobarvane v različnih barvah. Je trpežen, idealen za obdelavo.

Priporočila za izbiro jajc

Nojsko jajce je drago, zato se morate naučiti, kako izbrati svež izdelek. Priporočljivo je, da kupite poslastico na posebnih kmetijah in prosite kmeta za certifikat.

Pri izbiri jajc je treba upoštevati, da ptice hitijo od aprila do novembra, zato bodo izdelki, kupljeni pozimi. Izdelka z delci iztrebkov in z razpokano lupino ne smete kupiti.

Jajce visoko kakovosti ima predstavljiv videz

Preverite jajce za svežino s svetlobo - svež izdelek je brez zvoka. Lahko ga potopite v slano rešitev - nekolaps izdelka bo plaval.

Kako prekiniti nojsko jajce

Noj jajca imajo debelo lupino. Če jih nežno razbijete, morate vedeti določene skrivnosti.

Tabela št. 2.Kako razbiti velikansko jajce.

Fotografija	Opis metode

Fotografija

Opis metode

Metoda 1. Poiščite dolgočasno stran izdelka, vstavite nož v osrednji del. Tapnite na nož s kladivom in orišite luknjo. Z nožem ga razširite na velikost, ki ustreza pripravljeni cevi. V razširjeno luknjo morate vstaviti cev in jo premikati navzgor in navzdol. Jajce spremenite in pihajte v cev - vsebina izdelka se bo skozi luknjo pretakala v posodo.Metoda 2. Izdelek je nameščen v bok v vsebnik, ki ustreza velikosti, fiksiran. S pomočjo vaje je na zgornjem območju izdelana luknja. Vsebino je treba pomešati z dolgo leseno palico in vlivati ​​v posodo.Metoda 3. V središču neumnega dela jajca se ročaj noža razbije, dokler se ne pojavi razpoka. Nato se koščki školjk odtrgajo, dokler se ne dobi odprtine, ki je primerna, in vsebine izvleče.Metoda 4. Lahko odrežete vrh, odprete jajčno lupino in beljakovino nalijete s celim rumenjakom v posodo.

Priprava nojanih jajc

Izdelki nojev imajo določen vonj in sladek okus. Uporabljajo se za:

• peka;
• Čudeži;
• krema;
• OMELETT ali Scrambled Eggs;
• Salatov in sendviči.

Korak -By -korak Navodila: Kako kuhati nojsko jajce

Korak 1.

Pripravljena je velika ponev.

Lonec.

2. korak.

Pripravljena posoda je napolnjena z vodo.

Nalijte vodo

Korak 3.

Jajce je nameščeno v posodi.

Jajce položite v posodo

4. korak.

Ponev je nameščena na velikem požaru, voda se zavre.

Zavremo vodo

5. korak.

Vsebini posode se doda malo soli in ogenj se zmanjša.

Dodajte sol

6. korak.

Jajce še naprej kuha 45 minut (mehko), 70 minut (privita).

Še naprej kuhajte jajce

7. korak.

Končano jed se naliva s hladno vodo.

Jajce nalijemo s hladno vodo

Upoštevajte, da je varjeni jajčni izdelek primeren za pripravo različnih solat. Lahko jo razrežemo in pripravimo jajčno torto, ki z majonezo mleti plasti z zdrobljenim česnom.

Video - kuhanje nojskega jajca

Koristne in škodljive lastnosti jajc

Zahvaljujoč zdravilni sestavi nojanih izdelkov pozitivno vplivajo na človeško telo:

• okrepiti kardiovaskularni sistem;
• izboljšati vid;
• prispevajo k rasti mišične mase;
• izboljšati splošno stanje las, nohtov in kože.

Zdravniki priporočajo pitje nosilcev bolnikom na prehranski prehrani.

Vsebina nojevega jajca je dovolj za pripravo več jedi

Ampak! Prehranski in bogat izdelek lahko škodi človeškemu telesu. Zato bi morala njegova poraba zavrniti:

• ljudje z individualno nestrpnostjo do jajčnih izdelkov;
• alergije;
• negovalne matere in otroci.

Alergije na jajce se izražajo z izpuščajem majhnih aken rdečih aken.

Bolje je, da ne tvegate alergij in ne jesti jajc noja

Neželeno je uživati ​​jajčne jedi v vsakodnevni prehrani, da se prepreči holesterol in blokada krvnih žil.

Pri uporabi tega izdelka obstaja tveganje za okužbo s salmonelozo, saj so ptice podvržene tej bolezni. Čeprav vsebnost nojev v skladu z vsemi sanitarnimi standardi in pravili ščiti ptice pred okužbo s salmonelo, je še vedno priporočljivo, da se njihovi izdelki dajejo za toplotno obdelavo.

Zanimiva dejstva o nojanih jajcih

Spodaj so zabavna dejstva, povezana z velikanskim izdelkom noja:

• Največje jajce so našli na Kitajskem - tehtalo je več kot 2 kg, njegov premer je bil 18,6 cm;
• Proizvodnja jajčeca samice - do 80 kosov na sezono;
• Enega takšnega izdelka lahko hrani 10 ljudi;
• Velikanska jajca so naslikana na svetlem prazniku velikonočne;
• Naenkrat se samice hkrati izležejo približno 25 jajc;
• Jajčna lupina nojev je najdebelejša-2-2,55 mm.

Največje jajce na svetu so našli na Kitajskem

Vse samice, ki so v prvem obdobju jajc porušile manj kot 25 oplojenih jajc.

Ocene

O tem nenavadnem izdelku je veliko raznolikih pregledov. Nekateri imajo radi okus nojanih jajc, drugi ne. Prepirati se o okusih hrane je v bistvu neuporabno.

Obstajajo družine, ki nenehno jedo noje, ker imajo ljudje radi njihov prijeten okus in nenavadno aromo. Obstajajo tisti, ki se v ta izdelek niso ukoreninili v nobeni jed. Zato se morate preizkusiti.