Bress gallic pasma piščancev

Piščanci te mesne in pasmo o jajčnikih so se v Rusijo začeli uvažati pred kratkim, v letih 2013-14. Bress Gallic pasma piščancev (La Bresse Gauloise) je mesni križ iz Francije, kjer je zelo priljubljen zaradi dejstva, da ti piščanci hitro rastejo, dobro hitijo in imajo presenetljivo nežno meso z mlečnim okusom. Francoska ljubezen do te pasme je tako velika, da so jo naredili za svoj nacionalni simbol. Veliki beli Bress Galsky Rooster pooseficira Francijo, njegov beli plumage, škrlatni greben in modre noge pa ponavljajo barve državne zastave.

Bress Gallic pasma piščancev - simbol Francije

Bress Gallic pasma piščancev - opis

Videz in standardi pasme

Bress iz galijskega piščanca ima belo perje, svetlo rdeče greben in najpomembneje modre noge, zahvaljujoč temu, da ga ni mogoče zamenjati s katero koli drugo pasmo. Ptica je zelo velika, z mišičastimi nogami, močnim trupom in močnimi krili. Obstajajo kokoši drugih barv - siva, črna in modra -, vendar se v Rusiji praktično ne srečujejo.

Blue Bress Gallic petelin

Standard za ptice Bress of Gallic pasme:

• Plimage: siva, črna, bela in modra;
• Prevodna uporaba: meso in jajca;
• Teža jajca - min. 60g;
• Jajca za inkubacijo: minimalna teža - 60 g., Barva lupine je bela;
• Popolna teža: petelina 2,5 - 3 kg, piščanec 2 - 2,5 kg;
• Čebrk, svetlo rdeč, dobro oblikovan;
• Oboji so beli, pri piščancih s sivim in črnim plinom so lahko beli z sivkastim odtenkom;
• Koža je bela;
• Oči - črne;
• Tace in prsti - modre ali z izrazito modrikasto odtenek šape;
• Premer prstanov: za peteline - 18 mm, za piščanca 16 mm.

White Bress Gallic petelin

Standard je bil odobren 19. oktobra 1904. in dopolnil leta 1913. Bress Galskaya Breed je edina pasma piščancev na svetu, ki ima svoj standardni in zaščiten izvor (AOS). Bress of the Galsky ima pravico, da se imenujejo samo piščanci, gojeni na določenem območju (mesto bur-an-bress in njeno okolico) v Franciji. Vsi ostali piščanci iste pasme, vendar se gojijo v drugih krajih, se imenujejo Galian.

Izvor in lastnosti

Piščanci Bress of the Goul pasme so bili znani v Franciji v srednjem veku. Imenovali so jih "Royal" in "Queens med piščanci". Prva omemba jih izhaja iz leta 1591.

Do leta 1900. Zaradi številnih prehodov je pasma praktično izginila. Hvala lokalnim rejcem leta 1904. Ustvarjen je bil uradni standard Bress iz Gallek pasme in število živine je začelo postopoma rasti.

Siva sorta se je pojavila prva, nato bela (imenuje se tudi beni), črna (luan) in zadnji - modra.

Blue Bress Gallic piščanec

Leta 1957. Pasma je prejela oznako AOS. To pomeni, da je treba piščance "Bresa" (Poule de Bresse) gojiti le na majhnem ozemlju (s površino 100 km na 40 km. Bour-en-Bress) Na križišču oddelka za EN, Yura in Son-i-Lyar se hranijo na določen način in ustrezajo standardom po teži, videzu in okusu.

Na tem ozemlju skupno dela 3 inkubatorji, v katerih se na leto prikaže približno 1,5 milijona piščancev. Po doseganju dveh tednov starosti se prodajo kmetom, ki se ukvarjajo z gojenjem v blagovni državi: do 1 mesec. Piščanci se izvajajo v sobi, nato pa jih pošljejo na sprehod in končno nagajijo.

Za Bress so poleg zgornjega standarda poleg zgornjega standarda potrebni tudi galijski piščanci:

• Vsebnost ulice in brezplačna hoja vsaj ¾ življenja;
• Minimalno hojo - 10 kV.m;
• Prehrana je predvsem koruza.

Samo, če lahko te pogoje dobite visoke rasti in edinstven mlečni okus mesa z orehom.

Tushka Bress Gallic Chicken

Francozi so dolgo časa po zakolu odtrgali in drobili Bress galerijske ptice, po kateri so jo tesno zavili v platno, namočeno v mleku, kot mamica. To je bilo storjeno, da preprečimo dostop do ptice in tako ohranjamo čim dlje. Poleg tega so mlečni encimi prodrli na kožo trupa in jo "vložili", kar je dalo dodatno nežnost in aromo mesa med kuhanjem.

Dodatne značilnosti

• Piščanci te pasme so sposobni preživeti, mirni in trdoživi. Ne bojijo se ljudi, dobro se razumejo s kokoši drugih križev;
• Piščanci so dobrega zdravja in visokega preživetja. Praktično ne zbolijo zaradi obsežne metode gojenja, omejenega hranjenja o hoji in brezplačni hoji;
• Ptice z belim plinom imajo kožo in podkožno maščobo belo. Maščoba se porazdeli pod kožo in enakomerno po telesu, brez grozdov, kot v brojlerjih;
• Piščanci z belim plinom veljajo za najboljše v smislu kakovosti mesa in enostavnosti gojenja. Najbolj nežno meso belih piščancev z bledo grebenom.

Trupla galčnih piščancev na prodaj

Bress Gauls ima visoko pretvorbo hrane - za 1 kg zbiranja potrebujejo le 7 kg krme.

Video - vzreja piščancev

Vsebina in skrb

V domovini Bress Gallov ni tako ostre in hladne zime kot v Rusiji, zato morate za njih izolirati piščančjo kokodo. To leglo, nasičeno s piščancem.

Za vzdrževanje dobrih kazalnikov proizvodnje jajc je treba opazovati svetlobni način. Za to bi morala biti "dnevni dan" (naravni za obdobje hoje in umetno, če svetloba) od 14 do 16 ur na dan. Zato kokoši poleti, ko so dnevne svetlobe, hitijo bolje. Pozimi morate razsvetliti piščančjo kokodo.

V topli sezoni Bress Gauls preživi veliko časa za hojo. Sprehajalna ploščad mora biti zaščitena z mrežo, saj te kokoši kljub veliki teži popolnoma letijo.

Bress Gallic pasma piščancev pozimi pozimi

V južnih regijah Rusije, kjer temperatura pozimi redko pade pod -5, so Bress Gallic Chickens lahko na sprehodu vse leto. To ne pomeni, da ne potrebujejo piščančjega kovčka - če temperatura pade spodaj udobno, se bodo z veseljem skrili pred zmrzali. Raje preživijo noč na mestu, zaščitenem pred plenilci in slabim vremenom.

Za piščance te pasme so potrebni obsežni pašniki: 0,5 ha (5000 kV.m) na čredi, vsaj 10 kV.m na glavi. Največje število ciljev v čredi je 500. Priporočljivo je kastrirati pri 6-8 tednih. Ptice s kapnicami (kape) so mirnejše, bolje nahranjene in imajo bolj občutljivo meso.

Tako da je meso kakovostno, ptice bi morale porabiti vsaj ¾ življenja na brezplačni paši.

Bress Gallic Grey Rooster na sprehodu

Značilnosti vzreje

• Ker so piščanci na prostem sprehodu, lahko hitijo na poljubnih krajih in ne v gnezdah, in iskanje njihovih jajc ni enostavno;
• Priporočljivo je, da hranite samo 1 petelin, da se izognete konfliktom in tesno povezanim križem;
• Domači (od 16 tednov) piščancev in odraslih so dovoljeni za vzrejo. Ptice morajo biti zdrave, brez zunanjih znakov bolezni: izcedek iz nosu in ogrinjala, raztreseno perje, odrgnine in rane na koži. Petelin mora biti aktiven, hitro in veliko premikati, imeti dober apetit;
• Petelin v povprečju porabi 118 kcal na 1 kg telesne teže, kar je 2 -krat večje kot pri pokrovčkih. Povečana energija je povezana s proizvodnjo semena in visoko telesno aktivnostjo.

Piščanci Black Bress

Zunanji Bress iz galskega petelina

Del telesa	Posebnosti

Del telesa

Posebnosti

TeloSorazmerno, podolgovato.VratKratek, približno veliko dolgih tankih perjev.NazajŠiroka, rahlo nagnjena na hrbet.RamenaŠiroka.KrilaTesno stisnjen na telo, nameščen visoko.RitDobro razvit.RepBujno, z dobro razvitim srpovim perjem. Naj tvorijo oster kot (približno 45 °) z zadnjo črto.PrsiŠiroko, izvedeno.ŽelodecDobro razvit.GlavaPrecej kratka in majhna, spredaj ("obraz") rdeča in gladka.GrebenRdeči, preprosti, ravni, tanki, srednje velikosti, trikotni zobje, rezine so ločene drug od drugega.UšesaBela, mandljeva.UhaniRdeča, srednje velikosti, gladka, tanka.OčiTemno, veliko.KljunDolga in močna, barva je odvisna od barve ptice.Boki Jasno vidno in sorazmerno.TaceBarva modrega jekla, srednja dolžina, gladka.Prsti4PerjeTesno stisnjen na telo.

Piščanec je videti enako kot petelin, le manjši. Njen greben je manjši, naravnost do prvega stroka, nato pa nagnjen v stran. Uhani so okrogli.

Ne smejo vzrejati:

• Kokoši in piščanci s slabo razvitim glavnikom;
• z repom s kotom;
• z rdečimi ali rumenkastimi očmi;
• rdeči uhani;
• trpi zaradi dermatolize (bele lise na sprednjem delu);
• koterice z nagnjenim ali nestabilnim grebenom;
• Neposredni grebeni.

Beli piščančji Bress iz Galske

Barvne možnosti za Bress Gallic Chickens

Barva	Značilnosti barv

Barva

Značilnosti barv

BelaBeli kljun z sivkastim odtenkom. Ušesa so bela, rdeče črte peteline in bele z modrim pri piščancu so dovoljene. Močna rumena v Plumageu ni dovoljena.Bela z bledo grebenomIzgleda enako kot belo, a glavnik, uhani in sprednji del bledo roza barve. Glavnik in uhani naj bodo gladki, brez hrapavosti. Ta sorta piščancev je najbolj nežna in dišeča.ModroKljun je temen. Plimata nasičenega modrega odtenka, majhna meja je dovoljena. Ni dovoljeno: bledo modri odtenek perja, rdečelaske na materničnem materničnem vratu, rumenjenje ali rdečelaske, črno ali bledo letečo perje.ČrnaKljun je temen. Črni plumanje z zelenkastim odtenkom. Tace so temnejše od drugih sort, vendar ne črne. Perje drugih odtenkov, močno vijolično vlivanje plumage ni dovoljeno.sivaBeli kljun z modrikastim odtenkom.
Petelin: Posedovanje na vratu in prsih belo. Beli hrbet s sivimi lisami, skritimi pod bujnim dolgim ​​materničnim perjem. Siva - barva spodnje plasti perja. Zaprto krilo belo, najboljši predstavniki pasme - z dvema črnima prečnimi črtami. Zgornji repni perje, veliko in majhno srpano perje črno z belo mejo. Krmilno perje je popolnoma črno. Bela ušesa z majhnimi rdečimi trakovi, beli ali sivkasti želodec so dovoljena. Stripe ali madeži na vratu in prsih niso dovoljeni, preveč beli na krmiljenju in srpastih perjah.

Kurochka: glava, maternična maternična in prsna bela. Zadnji del, sprednji del kril, spodnji del hrbta in repa so pikčasti s črnimi pikami in črtami, zaradi česar je pluma. Najboljši predstavniki pasme Trikotnika belih kril. Ušesa so včasih modrikasta. Stripe in madeži na prsih, odvečna črna na spodnjem telesu, črno letalo ni dovoljeno.

Rast piščancev

Bress Gallen piščanci iz prvih dni življenja prehitevajo piščance drugih mesnih pasme v rasti. Pri starosti 4 tednov so popolnoma pokriti s perjem in tehtajo od 0,55 do 0,74 kg, v 2-2,5 mesecev. Intenzivna rast traja do 4 mesece.

Povprečna teža 2 meseca.,kg	Povprečna teža 4 mesece., kg

Povprečna teža 2 meseca.,kg

Povprečna teža 4 mesece., kg

Kotečena.65.0Kokošiena.43.5

Kljub hitri rasti in večji masi, piščanci Bress galerije ohranjajo normalno strukturo telesa, ne trpijo zaradi debelosti, kot so brojlerji, in lahko letijo in tečejo kot navadni domači piščanci.

Bress Gallic piščanci sivi ob rojstvu.

Proizvodnja jajc

Ker gre za pasmo meso, piščanci ne le da imajo visoke mesne lastnosti, ampak tudi dobro hitijo. Pod dobrim hranjenjem in pogoji vsebnosti Bress -a, galski piščanci naredijo prvo zidanje, stare 16 tednov. Med letom se odrečejo do 240 - 260 jajc (0,7 jajc na piščanca na dan), kar je zelo dobro za pasmo te smeri. Jajca so majhna, tehtajo 60-65 g, bela, celo oblika.

Primerjalne velikosti jajc iz piščancev različnih francoskih pasem

Bress Galian piščanci hitijo vse leto, poleti se lahko odpovejo do 28-30 jajc na mesec. Raven proizvodnje jajc je odvisna od trajanja dnevnih ur in hranjenja. Da bi kokoši pozimi še naprej dobro hitele, bi morale biti dnevne ure vsaj 10-12 ur (optimalno 14-16 ur). Trajanje dnevnih ur se lahko poveča s svetilkami. Piščanci bi morali imeti vsaj eno dolgo obdobje teme (od 9 do 10 ur) in eno svetlobo (8 ur), da lahko ločijo pogojni "dan" in "noč". Preostala obdobja svetlobe in teme je mogoče opraviti krajše-2-3 ure. Potem bodo piščanci sinhrono, v pogojni "noči".

Produktivnost izdelka

• Da ne bi zmanjšali kakovosti mesa, zakola Bress of Gallens ne bi smeli storiti pred koncem krčenja;
• Piščanci se hranijo 2 tedna, kastrirani piščanci in petelini - 4 tedne.

Kletko plodnosti

Kategorija	Starost	Teža

Kategorija

Starost

Teža

Piščanci12 tednov. (4 mesece.)1,2 kgKurochki Castr.20 tednov. (5 mesecev.)1,8 kgCocrerels Castra.32 tednov. (8 mesecev.)3.0 kg

Bress iz galijskih piščancev je običajno za prodajo drobov. Na trupu zapustite vrat in glavo s perjem, pa tudi z nogami, tako da kupec jasno vidi, kateri pasma piščanca.

Ptičje meso te pasme je gosto, marmorna, rumena maščoba, bela koža. Zunaj, trup Bress Galla ni videti kot trup piščančjega brošura: ni visečih koščkov maščob, meso je vidno pod kožo, trup je podolgovat in ne kvadrat.

Značilnosti hranjenja

Bress Galian Chickens se prehrani predvsem s koruzo, ki jo goji v teh regijah Francije, od koder prihajajo.

Do 5 tednov starosti (35 dni) se piščanci ne sprostijo na ulici in se hranijo s polnozrnatimi zrni, ki ne vsebujejo kostne moke in gensko spremenjenega zrna. V 5 tednih se premestijo v vzdrževanje ulic ne glede na vremenske razmere (dež, veter) ali se sprostijo na pašniku. Sprehajalna ploščad mora biti prekrita s travo, ki jo bodo jedli piščanci, in bo prostorna - vsaj 10 kV.m na glavi.

Brezplačno obdobje hoje za dodaten vir

Osnova prehrane v tem obdobju je koruza in pšenica (celotna krma z nizko vsebnostjo beljakovin), namočena v posnetem mleku. Kravje mleko lahko dodate kot najcenejše, čeprav je prebavljeno slabše. Če je mogoče, je bolje dodati mleko v kozo ali kobilo.

Bress Gallic pasma piščancev na pašniku

Nizka vsebnost beljakovin v krmi v pašnem obdobju je potrebna, da bi piščanci spodbudili, da samostojno iščejo beljakovinsko krmo (črvi, polži, žuželke) na pašniku. Spodaj je tabela pašnih obdobij.

Kategorija	Starost

Kategorija

Starost

Piščanci
9 tednov.Kopice za plavanje11 tednov.Koteri (kastrirani)23 tednov.

Piščanci so namerno neutemeljeni, tako da aktivno iščejo dodatno vrhunsko preliv na pašniku.

Končno krčenje in zakol

Pri starosti 4 mesecev. (kastrirani piščanci) ali 8 mesecev. (Caplunes) Ptice se prenesejo v temno sobo in v celice postavijo 4-5 tednov za rezo, ne da bi hodili. Še posebej okusno meso v kapicah (kastrirani petelini in piščanec). Zanje je značilen mirnejši, dober apetit in večja rast. Glavna prehrana za rezanje je mleko in zrno (koruza, pšenica). Uporabite lahko tudi ajdo in belo koruzo.

Edingi piščanci

Piščanci, ki se niso vzrejali, hranijo v povprečju 2 tedna - od 8 do 15 dni.

Med tokom se nahranijo 3 -krat na dan z mešanico kaše:

• posneto mleko/pasto;
• zdrobljena pšenica (lahko nadomestimo s krekerji);
• zdrobljena koruza (lahko zamenjate s koruzno moko).

Sestava mešanice: koruza 65%, pšenica 25%, mleko 10%. Mešanico lahko damo enkrat na dan (zjutraj) v dnevnem zvezku ali dvakrat na dan, delimo dnevno glasnost na polovico.

Video - topadanje v celicah

Med hojo po pašniku so piščanci hodili po mišični masi (suhe mišice) in zdaj jih pohlepno potujejo z zrnom z mlekom. Maščoba, ki se tvori v obdobju krčenja, prodre v mišice in daje mesu "marmoriranje".

Kurochka je ocenjena v 5 mesecih. (20 tednov) in več z zakono maso (brez glave, perja, krvi, notranjih organov) vsaj 1,2 kg, pogosteje 1,8 kg. Caplunes se zamaši pri 8 mesecih. in starejši z minimalnim umom 3 kg.

Zloge za debele

Značilnosti vsebine v zasebnem gospodarstvu

Reje Bress of Gallen Chickens pripada obsežnemu tipu, to je, da potrebujejo velika območja z razmeroma nizkim številom ptic. Dovoljenih je 500 ptic na čredo z minimalno površino goljufije 0,5 hektarja. Optimalno območje - 1 ha na 500 glav. Nizka gostota vsebnosti se izogne ​​težavam z zdravjem ptic in uporabi antibiotikov. Vendar je vredno razmisliti, da je starost zakola v tej pasmi višja kot pri brojlerjih, tako da je gojenje dražje, stroški 1 kg mesa. Toda vse to v celoti izplača najbolj nežno sočno meso Bresss Galian Chickens.

Bress galijska pasma piščancev na sprehodu

• V enem gospodinjstvu ne smete hraniti dveh ali več petelinov, da bi se izognili konfliktom med njimi in posledično zmanjšali njihove lastnosti kot proizvajalci. 1 petelin lahko živi z 20 piščanci, od katerih vsak prinese približno 2 jajca/3 dni. Piščance se lahko hranijo od prvih dni na ulici in se hranijo z mešanico koruzne moke, kuhanega riža, krušne drobtine in posnetega mleka;
• Ti piščanci so zelo močni in aktivni, dobro tečejo in letijo, zato mora biti polje za hojo zaščiteno z minkerjem, najmanj 1, 5;
• Pašnik je treba pustiti pod paro po dveh ciklih gojenja Bress of Gallen piščanci.
• Preden postavijo piščance za to, da bodo rezali kremplje, da se ne poškodujejo;
• Težko je ujeti piščance, navajene na svobodno pašo, zato je bolje, da to storite ponoči, ko kokoši spijo, stisnjene v gomili, v piščančjem coopu ali pod krošnjami;
• Celice plodnosti so narejene iz lesa. Med palicami ne smejo imeti več kot 6 cm, tako da lahko ptica le nalepi glavo. Dolžina krmne celice je 130 cm, širina 60 cm. 12 piščancev je posajenih v 1 celici, 10 piščancev ali 6 petelinov.

Primer celic za toka

• Po zakolu Bress se galijski piščanci odtrgajo, pri čemer pustijo perje na vrat in glavi. Šape značilne modre barve so običajno na trupu, ki jo pustijo kot dokaz o naravnosti ptice;
• Po zakolu je ptica te pasme običajno, da se ne ohladi z vodo, ampak z zrakom, da ne bi zmanjšala kakovosti in gostote mesa. Barva mesa je svetlo roza, maščobna svetlo rumena;
• Tlak z drobljenjem je tesno zavit v naravno tkanino, namočeno z mlekom (perilo, bombaž), v vrečko s tkanino in obešeno na hladnem, dobro prezračenem kraju. Treba ga je zaviti zelo tesno, da zrak ne prodre v trup. V hladni sobi lahko to vrsto piščanca shranite do 6 tednov brez hladilnika.

Trup v paketu

Na splošno je gojenje galijskih piščancev enostavno, veliko lažje kot piščanci ali nežni jajčni piščanci. Zahvaljujoč odličnemu zdravju, mirni značaju in visoki produktivnosti mesa in jajc bodo v ekonomiji poljubne velikosti za osebno uporabo in prodajo.

Ta pasma bo v celoti poplačala vaše stroške - najbolj občutljivo aromatično meso in okusna jajca Bress of Gallens bodo zagotovo všeč vašim ljubljenim in strankam!

Kaplun iz Bress Galske