Anatomska struktura piščanca. Značilnosti strukture organov, rezanje trupa perutnine za prehranjevanje

Fiziološka struktura telesa z značilnimi prilagodljivimi lastnostmi je značilna za anatomijo piščancev: votle kosti so lahka skeletna teža- značilen prebavni sistem.

Okostje ptice

Okostje ptice. Vir: Wikimedia Commons

Piščančjo okostje je sestavljeno iz naslednjih delov:

1. SCULL. Je sestavljen iz obraza in cerebralnih delov. Cerebralni oddelek je lobanja, sprednji del je sestavljen iz zgornjega dela (nadvse) in nižje (spodnja čeljust). Suprakurrikularni je povezan z lobanjo, je negibna, spodnja čeljust je mobilna.
2. Oddelek za maternično vratu. Ima 13-14 mobilnih vretenc.
3. Furkula (timus). To je dva vpenjalna loka, zlina v obliki loka.
4. Koakoid - parna kost. Ramensko območje je del rame.
5. Rebra. Pet parov, zlit s prsnico. Tvorijo votlino za srce in pljuča. So povezani tudi s postopki, ki imajo obliko kavljev.
6. Kobilica. Konveksni del prsnice, ki služi za pritrditev prsnih mišic, odgovornih za premike kril.
7. Kapa za koleno. Kolenski spoj tvori konice stegna in spodnje noge. Sama skodelica kolena je majhna kost v kopici tetiv.
8. Otroška kost. Tri upognjene metatarzalne kosti s povečanimi kostmi so razpokane. Sprednje 2, 3 in 4 vodovodarske kosti so ločene za povezovanje s falangi prstov. Zadaj je 1 plus kost, artikulirana s falango prvega prsta. Petelici imajo nad njo.
9. Prsti. En- zadaj, prvi je prvi- spredaj 2, 3, 4. Prvi prst ima 2 falanksa, drugi - 3, tretji - 4, četrti - 5.
10. Tibiotarzus (Bollyeretsovo-Zero kost). Oblikujte kosti spodnje noge, med seboj pokukane: tibialna in proksimalna vrsta kosti sta pokvarjena. Unlika se bori z golenico in nima neodvisnega pomena.
11. Stegnenica. Ukrivljen, kratek. Na distalnem koncu se poglablja za spodnjo nogo in kolenski blok, na proksimalnem koncu - glavi in ​​izklopljeno.
12. Sramna kost. Dolga in ozka. Ni povezan s išiasnimi kostmi na medeničnem šivu - za lažje zidarstvo jajc.
13. Ilium. Trpel z ledvskim oddelkom.
14. Ischium. Pokvarjen z ledvenimi reglji, tvori streho medenične votline. Ima ledvične vdolbine.
15. Rep (kaudalni vretenci). 5-6 vretenc.
16. Pygostil (koccyx). Zadnji repni vretenci.
17. Ramensko rezilo. Ukrivljena ozka plošča. Ima artikularne površine za pritrditev kosti za ključno kost, koakoidno in ramensko kost.
18. Oddelek za ledbosakralno. 11-14 vretenc, zlit med seboj. Pokvarjen z zadnjim torakalnim in prvim repom, ki tvori eno samo ledveno kost.
19. Brahialna kost. Cevasta, razvita, na koncih - zgoščevanje. Proksimalni konec je povezan s votlino, ki jo tvori lopatica in korakoid. Velik tubercle proksimalnega konca ima luknjo, ki odpira zračno votlino kosti. Distalni konec humerusa ima dve zgibni površini za pritrditev komolca in radialnih kosti.
20. Ulna (komolčna kost). Rahlo ukrivljen, opremljen s postopkom komolca.
21. Polmer ali sevalna kost. Tanka in ravna. Oblike z ultralnim prostorom.
22. Carpus (zapestje). Shranjeno v obliki karpalnega sevanja in karpalnih komolčnih komolcev. Vmesna karpalna kost se odcedi s karpalnim sevanjem, dodatno - s karpalnim komolcem. Kosti zapestja distalne vrstice so prežete s kostmi kopice.
23. Parpal kost. Tri kosti (2, 3, 4) se združijo v eno celoto. Tretja in četrta kosti sta prežeta s konci in imata prostor med seboj. Druga metacarpalna kost se sosedlja sosednje.
24. Prsti falange. Tretji prst - glavni, ima 2 falanksa, drugi in četrti prst - 1 falanx.
25. Krilo. Ustanovljen s palcem.

Anatomska struktura piščanca

Anatomska struktura piščanca

Piščančji notranji organi:

1. Orofarinks. Je sestavljen iz kljuna in žrela, nima zob in nosnega septuma.
2. Požiralnik - razširjen odmik.
3. Goiter - Razširjeno žlezno območje stene požiralnika.
4. Želodec. Žleza (kratka in debela) in mišičasta (izrazita).
5. Tanko črevo. Presega dolžino telesa za 5-6 krat.
6. Dvanajstnik. Leži preprosta dolga zanka.
7. Jetra. Velike, 2 delnice (ima v žolčniku neodvisno odpiranje jetrnih kanalov in kanalov.
8. Trebušna slinavka. Leži med kolenmi 12-rekcijskega črevesa, vanj se odpira z kanali, 2-3 delnice.
9. Debelo črevo. Kratka cev.
10. Cloaca. Končni del prebavnega sistema. Trije oddelki: lobanjski, srednji in končni z analno luknjo, opremljeno s sfinkterjem.
11. Nosnica je razdeljena z nosno particijo na 2 dela.
12. Grlo. Oddelek za sapnik, odgovoren za izvajanje zvoka.
13. Sapnik. Dolga, okrogla.
14. Pljuča. Majhne velikosti, opremljene z organom.
15. Otroci. Parni organ podolgovate oblike.
16. Seveda. Odprt za plašč. Ni mehurja.
17. Jajčniki. Delavec - levo, ima videz grozdnih šopkov. Desni jajčnik je atrofiran.
18. Jajdukt. Organ dolge vijugaste cevi;
19. Srce je štiri -, razdeljen na desno (arterijsko) in levo (vensko).
20. Arterije. Ohranjen je pravi lok aorte.
21. Žile. Dva votla lobanjana, ki prihajata iz jugularnih in subklavijskih žil.
22. Vranica. Majhna, ovalna oblika.
23. Bezgavke. Imajo obliko folicle, so na dveh mestih: na vhodu v prsnico, konec žil jarmov, pa tudi v spodnjem delu hrbta.
24. Limfne žile. Povezani so v 2 dojki, ki tečejo v lobanjsko votlo veno in na konec jugularnih žil.
25. Možgani. Je sestavljen iz sprednjih, vmesnih, srednjih možganov in možganov. V srednjih možganih, 2 velika hriba, ne 4.
26. Hrbtenjača. Živčni procesi so razvejani od hrbtenjače - hrbtenjače.

Naprava sistemov

Splošni opis piščancev:

1. Prebavni sistem: Orofarinks - požiralnik - goiter - žlezdni želodec - mišični želodec - dvanajstnik - tanko črevo - debelo črevo - Cloam.
2. Dihalni sistem: nosnice - grlo - sapnik - pljuča.
3. Sistem praznjenja: ledvice - ureter (gre v plašč).
4. Razmnoževalni sistem: jajčni - jajdukt (poročan s plaščem).
5. Kardiovaskularni sistem: Vene - desni atrij - desni prekat - arterija - levi atrij - levi prekat - aorta - krvne žile - žile.
6. Limfni sistem: vranica - bezgavke - limfovaskularni - pektoralni kanali - kranialna votla vena in konec jugularnih žil.
7. Živčni sistem: možgani - hrbtenjači - živčni procesi.
8. Pokrov. Koža nima znojnih žlez. Obstaja kokcigealna žleza (lojnica). Derivati ​​kože: kljun, luske, kremplji, spurji (na petelini), uhani, brada, perje.

Rezanje piščancev za prehranjevanje

Dejanja:

1. Vrat. Izrežite kožo, z roko zavijte vrat.
2. Krila so ločena s sklepom med krilom in trupom.
3. Spodnja noga je ločena od bokov na mestu sklepa.
4. Kolk. Izrežite kašo, potegnite stegno do izhoda kosti, izrežite hrustanec.
5. Tace so odrezane na križišču.
6. Želodec se odpelje z jetri in vranico, Nežno jih delite.
7. Dojke se razrežejo vzdolž meje prsnega koša in nazaj vzdolž maščobnega traku.
8. Dvojčki: Srce in pljuča brez arterij in maščobe, jetra - vranico, želodec - iz vsebine.
9. Zadnji del ostane po rezanju prsi in bokov.