Fish klea wolf (sibas)

Morski volk (SIBA) spada v okusne pasme rib. Ta riba je pogosta v mnogih morjih in oceanih, medtem ko ima več kot eno ime. Za nas je morski volk znan pod imenom kot Sibas.Ta članek vam bo povedal o značilnostih vedenja te ribe, habitatu, koristnih lastnostih in načinih ribolova.

Sibas ribe: opis

SIBAS je predstavnik družinske družine in velja za plenilske ribe.

Riba ima več imen. Na primer:

• Sibas.
• Morski volk.
• Koikan.
• Brancin.
• Branzino.
• Navaden lavrak.
• Spigola.
• Brancin.

Prisotnost toliko imen kaže na širjenje te ribe in njegove visoke kulinarične značilnosti. Ker so prebivalci mnogih držav uporabljali SIBA za hrano, je prejel ustrezna imena.

Trenutno so se zaradi aktivnega ulova te ribe močno zmanjšale in v nekaterih državah je industrijski ulov Sibas prepovedan, saj je naveden v rdeči knjigi.

Zato ribe, ki pade na policah trgovin, najverjetneje umetno gojijo v vodnih telesih s slano vodo.

Vrste morskega volka

Danes je znano o dveh vrstah SIBA:

1. O navadni sibi, ki naseljujejo vzhodno obalo Atlantskega oceana.
2. O Sibasu Chilian, ki ga najdemo ob obali zahodnega Atlantika, pa tudi znotraj črnega in mediteranskega morja.

Videz

Sibas navadno odlikuje podolgovato telo in močno okostje, medtem ko ima dovolj kosti. Sibasov trebuh je pobarvan z lahkim tonom in na straneh so srebrna območja. 2 plavuti sta na zadnji strani, spredaj pa je značilna prisotnost ostrih konic. Sibasovo telo je pokrito s precej velikimi luskami.

V bistvu lahko SIBAS navaden doseže dolžino največ 0,5 metra, hkrati pa pridobi največjo težo približno 12 kilogramov. Pričakovana življenjska doba Sibasa je v povprečju približno 15 let, čeprav so opaženi tudi dolgi sili, ki so živeli do 30 let.

Čilejski (črni) Sibas naseljuje zahodno obalo Atlantika in jo odlikuje temna barva. Odvisno od življenjskih pogojev ima lahko barvanje od sive do rjave barve. Čilejski Sibas ima plavuti z ostrimi žarki na hrbtu, sama riba pa ima raje globoka mesta, s hladno vodo.

Habitat

Sibas ribe naseljujejo tako zahodni kot vzhodni del Atlantika. Poleg tega najdemo morski volk:

• V črni in mediteranski morju.
• V vodah Norveške, pa tudi ob obali držav, kot sta Maroko in Senegal.
• V umetno ustvarjenih vodnih telesih Italije, Španije in Francije.

Sibas raje ostane bližje obalam, pa tudi usti rek in izbira ne globokih krajev. Hkrati lahko SIBAS izvaja oddaljene migracije v iskanju hrane.

Narava vedenja

Sibas je najbolj aktiven ponoči, čez dan pa počiva na globini, neposredno na dnu. Hkrati je lahko tako v globinah kot v vodnem stolpcu.

Sea Wolf je plenilska vrsta rib, ki je dolgo v zasedi in spremlja njen plen. Ko je ujela pravi trenutek, riba napade svoj plen. Zahvaljujoč velikim usta, ga preprosto pogoltne nekaj trenutkov.

Drstenje

Od 2 do 4 leta starosti, Sea Wolf lahko odloži kaviar. V bistvu to obdobje pade na zimo in spomladi samo ribe, ki naseljujejo južne regije. Morski volk se drsti v pogojih, ko temperatura vode doseže oznako vsaj +12 stopinj.

Mladi Sibas ima nekaj paketov, kjer pridobi težo. Po določenem obdobju rasti, ko morski volk pridobi pravo težo, riba zapusti jate in začne neodvisen življenjski slog.

Prehrana

Morski volk je morski plenilec, zato je njegova prehrana sestavljena iz:

• Iz majhnih rib.
• Iz mehkužcev.
• Iz kozic.
• Iz rakov.
• Iz morskih črvov.

Morski volk je zelo všeč sardine. Poleti izvaja dolgoročna gibanja v kraje, kjer živijo sardine.

Umetna vzreja

Sibas odlikuje okusno in precej zdravo meso, zato ga vzrejajo v umetnih pogojih. Poleg tega so rezerve te ribe v naravnem okolju omejene. Hkrati so umetno pridelane ribe bolj maščobe, kar pomeni bolj visoko -kalori. Povprečna težo blaga je približno 0,5 kg. Sibas je postal umetno cenejši kot ujet v naravnih razmerah, še posebej, ker je njena populacija majhna in je navedena v rdeči knjigi.

Ribolov na morskem volku

Dovoljeno je ujeti to plenilsko ribo na dva načina:

• Predenje.
• Navdušen pribor.

Vsaka od metod ima svoje prednosti in svoje slabosti.

Sibas ribolov za predenje

Predenje ribolova vključuje uporabo umetnih vab. Vsak srebrni spin ali umetne ribe so primerne za lov sibe. Sea Wolf dobro pokuka na vabe, ki posnemajo macrel ali peščeno jeguljo.

Praviloma je v palico nameščen ne -nerverni kolut z ne velikim množico. Dolžina palice je izbrana v 3-3,5 metra. Ribolov se izvaja s strme obale, kjer je Sibas priplul, da bi užival v majhni ribi. V oddaljenih zasedbah praviloma ni potrebe.

Ulov prekrivanja

Za lov na morskega plenilca bi morali izbrati volumetrične vabe, bolj kot silhueta ribe. Pri ribolovu ponoči izberete črne in rdeče vabe. S pojavom zore bi se morali obnoviti na lažjih vabah in zjutraj, da preklopite na šobe rdečih, modrih ali belih odtenkov.

Za ribolov sibe je primeren rimalni pribor 7-8 razreda, zasnovan za lov rib v slani vodi.

Koristne lastnosti sibe

Dandanes se ta riba vzreja v večini evropskih držav. Seveda je najdragocenejši tisti, ki je zrasel v naravnem okolju. Verjame se, da je meso Sibasa, ujete v naravnem okolju, okusen izdelek, za razliko od tistega, kar se goji v umetnem okolju.

Prisotnost vitaminov

V mesu SIBA je opažena prisotnost takšnih vitaminov:

• Vitamin "a".
• Vitamin "pp".
• Vitamin "D".
• Vitamin "B1".
• Vitamin "B2".
• Vitamin "B6".
• Vitamin "B9".
• Vitamin "B12".

Prisotnost elementov v sledovih

Omega 3 maščobne kisline in drugi elementi v sledovih so bile najdene v mesu Sibas:

• Krom.
• Jod.
• Kobalt.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Likalnik.

Vsekakor je bolje dati prednost, ki niso umetno gojene ribe, ampak ujeti v naravnih pogojih. Če to ni mogoče, je primeren umetno gojen morski volk.

Vsebnost kalorij

100 gramov mesa Sibas vsebuje:

• 82 kcal.
• 1,5 grama maščob.
• 16,5 gramov beljakovin.
• 0,6 grama ogljikovih hidratov.

Kontraindikacije

Morski volk je, tako kot večina drugih morskih sadežev, kontraindiciran za ljudi, ki imajo osebno nestrpnost, ki povzroča alergije.

Uporaba pri kuhanju

Meso morskega volka odlikuje občutljiv okus, samo meso pa ima občutljivo konsistenco. V zvezi s tem se je SIBAS uvrstil na premium ribe - razred. Zaradi dejstva, da je v ribah malo kosti, je pripravljen po različnih receptih.

Praviloma, SIBAS:

• Pečeno.
• Krompirček.
• Kuhar.
• Nadevanje.

Morski volk, kuhan v soli

Sibas je pripravljen v Sredozemlju.

Če želite to narediti, morate imeti:

• Ribe sibe tehtajo do 1,5 kilograma.
• Mešanica navadne in morske soli.
• Tri jajca.
• 80 ml vode.

Način kuhanja:

1. Riba se očisti in razreže. Plavuti in notranjosti se odstranijo.
2. Slano zmes mešamo z jajčnimi beljakovinami in vodo, po kateri se ta mešanica položi z enakomerno plastjo na foliji, pokrito na pekaču.
3. Pripravljeni trup Sibas leži na vrhu in spet prekrita s plastjo soli in beljakovin od zgoraj.
4. Riba je nameščena v pečici, kjer jo pečemo pol ure pri temperaturi 220 stopinj.
5. Po pripravljenosti na ribe se sol z beljakovinami loči. Praviloma je ločena tudi ribja koža skupaj s to sestavo.
6. Postreženo na mizo s svežo zelenjavo ali solato.

Sibas Fish je okusna in zdrava riba, če jo ujamejo v naravne razmere. Zahvaljujoč nežnemu mesu in tankemu okusu je prisoten v mnogih jedeh, vključno z visoko kuhinjo, pripravljeno v elitnih restavracijah.

Na žalost ne bo vsak ribič ujel te okusne ribe. Prav tako ga ni samo najti na prodajnih policah, saj je bil naveden v rdeči knjigi. Kljub temu se vzreja v mnogih evropskih državah. Čeprav ni tako uporaben, vendar ga še vedno lahko jeste.