Fish kigd - koristi in škode

Kigd je predstavnik družine lososovih vrst rib in je pomemben predmet komercialnega ribolova. Odvisno od tega, kje živi, ​​je odvisna njegova teža in velikost.

Na primer, Kizhum severnoameriških širin v povprečju pridobi težo do 10 kg in zraste do 1 metra ali celo več, azijska kizhuda pa dolžine največ 90 cm. Včasih lahko najdete vzorce, ki tehtajo do 14-16 kg.

Značilnosti Cyce

Ta riba ima veliko glavo in kratek rep, ki jo znatno razlikuje od mnogih sorodnikov. Zanj je značilna prisotnost lusk svetlega srebrnega odtenka. Zaradi barvanja je riba pridobila drugo ime - "Srebrni losos". Kijuuch meso ima rdečo barvo, z bolj nasičenim okusom kot na primer roza meso lososa.

Drstenje

Ko doseže tretje leto svojega življenja, kizhuda doseže puberteto. Postopek metanja kaviarja se začne v mesecu septembru in se nadaljuje do marca v mesecu. V zvezi s tem obstajajo tri vrste kizhucha: jesen, zima in pomlad. Med drstiščem ribe predvsem zavrnejo hrano. Drsti v odsekih vodnega območja, kjer je čist, pesek ali trdno dno.

Včasih se drsti v tistih krajih, kjer se je sam rodil. V obdobju drstišča ribe zelo močno spremenijo svoje oblike: hrbet zatemni in luske postanejo malina, rastejo zobje in na hrbtni strani nastane grba. Samice, za razliko od moških, praktično ne spremenijo svojega videza. Takoj, ko je Kizhum že splošno, umrejo vsi posamezniki.

Koristi in škode Kizhucha

Prednosti Ki

V ribjemu mesu je zadostna koncentracija hranil in mineralov, brez katerih je normalno življenje človeka nemogoče. To so vitamini skupine A in B, pa tudi minerali, kot so fosfor, fluor, kalij in magnezij. Konstantno uživanje kina mesa pozitivno vpliva na duševno aktivnost, tveganje za onkološke oblike bolezni se zmanjša. Prisotnost take kisline, kot je omega-3, pomaga ohranjati imunski sistem na pravilni ravni. V mesu Kizhucha praktično ni kosti, kar otrokom omogoča uporabo.

Škoda ki

Na žalost ne morejo vse kategorije ljudi jesti meso Kizhuch. Če človek trpi zaradi kršitve jeter ali želodca, potem meso te ribe ne priporočamo. Poleg tega obstajajo ljudje, ki trpijo zaradi osebne nestrpnosti na morsko hrano na splošno.

Nosečnice morajo biti zelo pozorne na odmerke porabe kizhucha natanko za obdobje nosečnosti.

Vsebnost kalorij v Kizhuchu

Energetska vrednost mesa rib se meri v 140 kcal na 100 g mesa. Vsebnost nizko kalorij vam omogoča, da ga obravnavate kot prehranski izdelek. Posebej je koristno za tiste, ki jim je uspelo pridobiti odvečno težo.

Okusni recepti s kizom

Pri nakupu rib je treba pozornost osredotočiti na posamezne točke:

• Ribe bi moralo razlikovati po svežem videzu, brez prisotnosti pik, poškodb ali modric;
• V procesu občutka telesa se ne sme držati;
• Pri pridobivanju zrezkov bi moralo biti raje dejstvo, da so na ledu;
• Če je kupljen celoten trup, je treba biti pozoren na preglednost oči;
• Praviloma, ko s prstom pritisnete na trup, mora vdolbina, ki se pojavi, takoj izginila. Če se to ne zgodi, potem riba ni vredna.

Kigd ribe velja za eno izmed posebej okusnih rib družine lososa. Pripravljen je v različnih restavracijah, prav tako pa izdeluje solate in kuhane juhe.

Obstaja veliko receptov za različne jedi. Glavna stvar je imeti trup rib in iz njega lahko skuhate veliko stvari.

Narezan

Za pripravo posode boste potrebovali:

• 400 g Kizhucha;
• 2 pc. sladka poper;
• 2 pc korenja;
• 3 PCS. paradižnik;
• 1 PC. čebulna čebula;
• 3 PCS. Česen zob;
• 1 PC. bučke;
• 1 PC. jajčevec;
• 3 žlice. žlice sojine omake;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 2 žlici. žlice kisle smetane;
• 1 žlica. žlica kisa;
• 2 h. žlice gorčice;
• 40 g zelenja;
• Sol in začimbe po okusu.

Vrednost energije posode - 140 kcal na 100 g končnega izdelka.

Jed je pripravljena na naslednji način:

Riba se razreže na majhne koščke in vložena v sojino omako in gorčico. Nato vzemite ponev in v njej ocvrte sesekljano česen, čebulo in korenje, nakar se dodajo bučke in sojine omake, sesekljane s kockami. Tu so dodani tudi: sesekljani jajčevci, paradižnik in sladki poper. Zmes je treba raztrgati približno 10 minut.

Po pripravljenosti se komponente porazdelijo v ponvi, tako da je v sredini ponve majhna vdolbina, kjer je pokrita riba postavljena. Kisli smetani in fino sesekljano zelenico se dodajo v posodo. Ponev je prekrita s pokrovom in njena vsebina je dušena 30 minut.

Pečen Kizhum

Če želite to narediti, se morate pripraviti:

• Ki -flesh meso - 600 g;
• čebulna čebula - 3 računalniki.
• trden sir - 100 g;
• limona - 1 računalnik.
• rastlinska olja - 3 t. žlice;
• Poper in sol - okusi.

Vsebnost kalorij v kuhani posodi - 200 kcal na 100 g izdelka.

Način priprave je ta:

Najprej pretrgajte čebulo in damo v pekač. Na vrhu je na čebulo postavljeno meso rib, razrezano na porcije. Nato dodamo sol in poper in na vsak pormonirani kos ribe postavimo majhno rezino limone. Za zaključek je jed posuta s sesekljanim trdim sirom. Jed se peče v pečici na prodoru 40-60 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Cutiles iz Kizhucha

Če želite to narediti, morate kuhati:

• Kijuchi file - 700 g;
• Čebula - 1 računalnik.
• piščančja jajce - 2 pcs.
• trdi sir - 100 g;
• Majoneza - 3 st. žlice;
• škrob - 3 t. žlice;
• rastlinsko olje - 100 g;
• začimbe in sol - po okusu.

Kalorične rezke - 250 kcal na 100 g teže.

Tehnologija priprave:

File je razrezan v velikih kosih, zdrobljena čebula in majoneza jim je dodana. Vse je temeljito mešano in postavljeno v hladilnik 1,5-2 ure. V ta izdelek je treba dodati jajca, sol in začimbe, nariban sir in škrob, nato pa vse previdno zmešati vse. Meklice so položene v predhodno ogreto ponvi in ​​ocvrte do zlate skorje.

Juha iz Kizhucha

Kaj bo potrebno:

• voda - 1 l;
• Ki -fring meso - 250 g;
• Mleko - 1 l;
• Krompir - 400 g;
• Cedar Nuts - 2 st. žlice;
• Česen - 1 strok;
• poper, sol in zelenja po okusu.

Vsebnost kalorij v juhi je - 110 kcal na 100 g izdelka.

Kako kuhati:

Zavremo vodo, krompir izrežite s kockami in nalijte v kuhano vodo, nato pa krompir kuhamo do nepopolne pripravljenosti. Po tem v posodo nalijte mleko, koščke rib, poper in sol. Jed je končno pripravljena. Oreščki cedrovine, česna in zelišča ocvrti, preden to dodajo končni jed, po kateri je prekrita s pokrovom in zdrži nekaj minut.

Skrivnosti kuhanja

Da bi bil končni izdelek res okusen, je treba upoštevati nekaj točk:

• Zamrznjene ribe je treba odtakniti z določeno tehnologijo. Proces odmrzovanja bi moral biti le naraven in ga v nobenem primeru ne bi smeli prisiliti, toliko bolj se zateči k uporabi mikrovalovne pečice;
• Ribje meso ocvrto šele potem, ko ga izstrelimo v mešanico moke in soli. Kosi rib so nameščeni le v ogrevani ponvi. Ribe so ocvrte največ 3-5 minut;
• Če je riba pripravljena na žaru, jo priporočamo, da jo zalivate z vinom. Kljub dejstvu, da se bo okus spremenil, vendar se bo spremenil na bolje;
• Glavni dodatki, ki ne morejo uničiti ribjega mesa, se štejejo za sojino omako, česen in različne zelenice.

Vitamini

Za Kigd Fish je značilna prisotnost številnih vitaminov, kot so:

• Vitamini P in PP;
• vitamin A;
• vitamin E;
• Vitamin B3;
• vitamin C;
• Vitamin B2.

Minerali

Poleg vitaminov ribje meso vsebuje določen nabor mineralov, kot so:

• nikelj;
• kalcij;
• fluor;
• magnezij;
• železo;
• cink;
• fosfor.

Kako ujeti kizhucha?

To ribo ujamejo na različne načine, vendar se vrtenje ribolova šteje za najbolj dostopno in učinkovito. To ne velja za ribolov v industrijskem merilu. Nekateri ribiči so obvladali prekrivanje in ga zelo učinkovito uporabljali. Na žalost moram resnično ujeti prekrivanje, za razliko od vrtenja ribolova, kjer je vse veliko lažje. Večina ribičev doživi veliko užitka od lova te okusne ribe, saj se Kizhum lahko resno upira. Zato je zajem te ribe vrh zadovoljstva za vsakega ribiča.

Priporočila za ribiške ribe

Oprime kiguda izključno podnevi. Ta riba praviloma raje rezervoarje s prozorno vodo. Lahko ga ujamete tako z obale kot iz čolna. Čeprav je v prisotnosti hitrega toka čoln problematičen za uporabo čolna.

Kjer ujamejo ki

Ogromna količina tega najdemo v Kamchatki, in sicer v rekah te regije. Azijska obala velja nič manj. Njegov habitat je razdeljen od reke Anadyr do rek, ki tečejo v morje Okhotsk, ki se nahaja na severozahodu. Poleg tega je Kizhum na območju otokov Sahalin in Hokaido. Najdemo ga tudi v intervalu med kalorično in Kamchatke, ki je sestavni del Tihega oceana.

Ocene o ribah

• Kigd velja za zelo okusne ribe in ni slabši od okusa lososa ali postrvi. Okusno odvrnitev je pripravljena iz te ribe.
• Praviloma so najbolj okusni zvitki pridobljeni od Ki.
• Z zunanjimi znaki ga je mogoče zamenjati z lososom, vendar z zelo svetlo barvo ta riba priporočljiva, da ne bi kupila, saj meso morda ni zelo elastično.
• Cistem je še posebej okusen v slani obliki, saj ima precej sočno meso. Večino jedi lahko pripravite najkrajše obdobje.
• Švicarsko meso je nizko kalorično, zato ga priporočajo nutricionisti za ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne teže.

Morski sadeži niso samo okusni, ampak tudi zelo koristni. V zadevah s tem so priporočljivi za vsakodnevno uporabo katere koli kategorije državljanov. Takšna obvezna morska hrana vključuje tudi ribe kizhuda, ki ugodno deluje na človeško telo. Uživiti ga morajo tako zdravi državljani kot ljudje, ki trpijo zaradi kršitve vitalnih funkcij telesa.