Hej iz srebrnega krapa v korejščini

Tolstolobik spada v družino krapov vrst rib. Hkrati lahko zraste na impresivne velikosti in v zelo kratkem času v primerjavi z drugimi vrstami rib. V bazenih reke Volga, reka Dnieper, reka Don, je srebrni krap.Izkazalo se je pred kratkim, ko so bili na Kitajskem uničeni jezovi ribištva. Dejstvo je, da je bila srebrna preproga na Kitajskem umetno gojena. To je bilo storjeno, ker jo trenirka dovolj hitro pridobiva. Vodi trenirko predvsem jata življenja. Razlikuje se s srebrno barvo in glavo precej velikih velikosti. Po treh letih življenja srebrni krap doseže težo 3 kilograma, odrasli posamezniki pa lahko tehtajo vseh 16 kg.

Izbira srebrnega krapa za solitev in kisenje

Solmolobik se začne ceniti, ko je pridobil vsaj 2 kg teže. Majhni srebrni krap je manj kot maščoba in velika količina majhnih kosti, velik srebrni krapi pa imajo maščobno meso in je primeren za pripravo različnih jedi. Vsekakor bi morali izbrati svež srebrni krap ali v ekstremnih primerih sveže zamrznjeno.

Če želite ugotoviti, kako sveže ribe niso težko, če vas vodijo taki nasveti:

• Svež srebrni krap odlikuje elastično telo.
• Oči naj bodo svetle, vendar ne blatne.
• Barva lestvic je svetla in luske so gladke.
• Rep je raven in elastičen.
• Gills bi moral imeti roza, svež odtenek.
• Vonj rib je značilen kot vonj po reki in algah.

Pravila za shranjevanje rib

Pravila skladiščenja srebrnih krapov se ne razlikujejo od pravil za shranjevanje drugih rib. Shranite svež trup, po možnosti zamrznjen. Shranite sveže ribe v hladilniku, brez zamrzovanja ne morete več kot 1 dan. Če so ribe soljene, rane ali dima, se obdobja skladiščenja povečajo in bistveno.

Ker riba ni majhna, jo je bolje razrezati na koščke za shranjevanje, zato jo postopoma uporabljate, ne da bi jo v celoti odmrzovali. Če je riba pogosto zamrznjena in odmrznjena, se njegove lastnosti okusa zmanjšajo in zelo pomembno.

Okus vloženih nabodaj

Solmolobik velja za dragocene komercialne ribe, čeprav je značilna majhna teža čistega mesa. Osnova rib je glava, rep, pa tudi kosti. Praviloma je razmerje med čistim mesom srebrnega krapa do drugih delov telesa približno 1: 4.

Za kuhanje je bolje dati prednost velikemu trupu, saj je njegovo meso precej debelejše. Avtomobili z majhno težo se razlikujejo v bolj suhem mesu in neprimerni za pripravo različnih jedi. Meso srebrnega krapa je zdravo in okusno za vse možnosti kuhanja: pri cvrtju, kuhanju ali pari. Zelo okusna konzervirana hrana je narejena iz srebrnega krapa. Toda najbolj okusna je solkopa, kuhana v marinadi.

Recepti za kuhanje debelo

Za pripravo srebrnega krapa obstaja veliko število različnih receptov. V moki je lahko osnovno v ponvi, in iz delov, kot sta glava in rep, lahko skuhate okusno, bogato uho. Ker je meso srebrnega krapa precej debelo, je kuhano meso vedno sočno in juhe so bogate. Slani srebrni krap je shranjen najdaljši in je vedno povpraševan na praznični mizi.

Vsi recepti praviloma ne vsebujejo redkih sestavnih delov in so na voljo za gospodinje.

Hej iz srebrnega krapa korak -v koraku recept za korejsko

Če želite v korejščini nabirati srebrni krap, morate imeti:

1. Srebrni file, ki tehta 1,5 kilograma.
2. Tri žlice sladkorja.
3. Trije koščki srednje velikih žarnic.
4. Dve žlici soli.
5. Tri srednje velike korenje.
6. Pet klinčkov česna (čeprav je mogoče več).
7. 100 gramov rastlinskega olja.
8. Tri žlice sojine omake.
9. Koriander.
10. Tri žlice kisa 9%.
11. Ena žlica čilija popra.
12. Olje za kuhanje (cvrt).
13. Poper črni grah - po okusu.
14. Različne sveže zelenice.

Za bolj priročno delo z ribjim filetom ga je treba razdeliti na več kosov majhne velikosti. Po tem se koščki srebrnega krapa dobro oprani, posušijo in zalivajo z maslom in kisom, koščke v tem stanju pa puščajo 2 uri. Medtem ko so ribe vložene, so čebula, korenje in česen fino rezani. Dve uri pozneje se sestavine zdrobljene prej dodajo na koščke. Poleg tega se tukaj doda sladkor, sol in začimbe.

Kosi rib so ocvrti v vroči ponvi 5 minut. Okusni srebrni krap, tako vroč kot hladen.

Druga možnost za pripravo debelega noga ni nič manj okusna in nič več delovne sile

Se mora pripraviti:

• Več ribjih zrezkov.
• Pol čajne žličke sladkorja.
• Čebula in česen.
• Dve žlici kisa.
• Črni poper z grahom.
• Ena žlica soli.

Ribe se operejo, posušijo in zrušijo v mešanico sladkorja in soli, po kateri se zloži v ločeno posodo. Na vrh se ne nalije velika plast iste mešanice. Riba je pokrita s krožnikom na vrhu, na vrhu pa je obremenitev. Pod obremenitvijo bi morala biti riba vsaj 6 ur.

Po tem času se posoda odpre in združi tekočino, ki je nastala kot posledica Marina. Po tem začnejo pripravljati marinado. Čebula je razrezana na majhne koščke, česen je tudi zdrobljen in prekrit v posodo z ribami. Tu sta dodana tudi poper in kis. Meso Polostolbik je spet vloženo 5-6 ur. Ko meso postane belo, lahko domnevamo, da je pripravljeno.

Izbirčna nabodala

Če želite to narediti, se morate pripraviti:

1. Ribji trup tehta 1,5-2 kilograma.
2. Tri kose žarnic.
3. Rastlinsko olje.

Za pripravo marinade boste potrebovali:

• Potreben bo 1 liter vode.
• En kozarec soli.
• Pol kozarca sladkorja.
• Pol kozarca kisa.
• Poper poper - po okusu.
• Bay list.
• Koriander.
• Klinčke.

Riba se razreže na koščke, oprana in posušena. Ko voda zavre, se ji dodajo lovodni list, sol, sladkor, začimbe in kis. Ogenj je malo zažgal in daje marinadi priložnost, da se ohladi.

Kosi rib so nameščeni v posodo in nalivajo z marinado. Na vrhu leži krožnik in na primer je postavljena obremenitev pločevinke vode. V tem stanju je riba od 8 do 10 ur. Po tem se končni koščki srebrnega krapa preusmerijo v kozarec v plaste. Takšno jed lahko shranite v hladilnik, 1. mesec.

Koristne lastnosti srebrnega krapa

Tolstolobik je dokaj uporabna riba, kot mnogi drugi ribji izdelki. S srebrnim krapom lahko:

• Zmanjšati verjetnost malignih novotvorb (tumorji).
• Spodnji holesterol v krvi.
• Znižajte krvni tlak.
• Okrepiti posode.
• Zmanjšati razdražljivost.
• Zmanjšati krvni sladkor.
• Se znebite nespečnosti.
• Izboljšajte stanje nohtov in las.

Prisotnost vitaminov in elementov v sledovih

Polostolobično meso je bogato, tako na vitaminih kot na elementih v sledovih, kot so:

• B vitamini.
• Vitamin A.
• Vitamin e.
• Kalcij.
• Likalnik.
• Natrij.
• Fosfor.
• Žveplo.
• Nasičene aminokisline.

Morski sadeži so praviloma bogata z vitamini in fosforjem B, zaradi česar je nepogrešljiv prehrambeni izdelek.

Vsebnost kalorij

Morski sadeži in zlasti ribe veljajo za prehranski izdelek, saj vsebujejo minimalno število kalorij. Zato je priporočljivo, da jih uporabite s odvečno težo. V ribje meso praktično ni ogljikovih hidratov, vendar obstaja zadostna količina beljakovin in koristnih maščob, ki zadovoljijo številne športnike.

V 100 gramih srebrnih krapov je le 86 kcal. Odrasla oseba potrebuje približno 2-2,5 tisoč na dan. kcal za normalno delovanje telesa. Zato so v korejskih jedeh iz srebrnega krapa povpraševanje po številnih kategorijah državljanov.

Kaj še lahko kuhate ribe v korejščini?

Za pripravo ribjih jedi je v korejščini primerna rdeča riba, kot so tuna, Pollock ali mokri. Poleg tega se bodo rečne ribe, za katero je značilno maščobno meso, prilegale tudi pripravi ribjih jedi. Praviloma je ribja juha, ki se imenuje uho, pogosto kuhana iz takšnih rib.

Debela je zelo okusna riba, katere meso je dovolj debelo, da lahko kuha katero koli posodo. Hkrati se morate vedno spomniti, da riba po toplotni obdelavi izgubi del svojih uporabnih lastnosti. Da bi ohranili največ koristnih snovi in ​​vitaminov, je bolje pripraviti jedi brez toplotne obdelave. V skrajnih primerih ga skuhajte ali pecite. Vsaka jed, narejena iz srebrnega krapa, bo okrasila praznično mizo.