Carp fish - vsebnost kalorij, kompozicija, recepti

Prebivalci starodavne Kitajske se niso zdeli nemogoči: ukrotili so krapa, divjega prednika modernega krapa. Od takrat se umetno vzrejene ribe imenujejo krap.Potem ko je krap začel umetno rasti, se je premaknil iz umetnih rezervoarjev in začel naseliti divje ribnike, začenši z širino Evrazije. Torej se je naselil v skoraj vseh rezervoarjih sveta.

Ta predstavnik podvodnega sveta velja za vsejedne ribe. Za svoj ribolov se uporabljajo šobe različnih izvora. Praviloma izbere odseke vodnega območja, kjer ni hitrega toka, dno pa je glina. Obožuje toplo vodo in se množi pri temperaturi približno 18 stopinj. Kljub temu uspešno živi vodna telesa s hladno vodo ali bolje rečeno rezervoarje, ki so za zimo prekrite z ledom. Bližje severnim širinam, da ga ne srečajo.

Dieta krapa sestavljajo mehkužci, raki ali črvi. V bistvu so se v naših rezervoarjih ukoreninile 3 vrste krapov: luskasto, ogledalo in gole.

Kljub dejstvu, da so karpovi razdeljeni tudi na vrste, odvisno od narave pokrova telesa, prisotnost kosti in oblike telesa, neizkušeni ribiči ali kuhar zlahka zmede krapa s križarskim krapom.

Vsebnost kalorij krapov

V primeru priprave določene jed bi morala biti vsebnost kalorij iz izvornega izdelka zainteresirana. To še posebej velja, če se smer prenaša v zdrav življenjski slog, brez odvečne teže.

Kako izbrati svež krap

Zaradi dejstva, da se krapi umetno in hitro vzrejajo, so jedi krape prisotne na številnih prazničnih mizah. Kljub temu je treba kakovost izvornega izdelka nameniti posebni pozornosti, saj je kakovost končnega izdelka odvisna od njega.

Če želite izbrati izdelek, ki ni razvajen, morate biti pozorni na:

• Stanje škrg. Njihova barva lahko kaže, kako sveža. Gill Plošča bi morala imeti svež, rdeč roza odtenek. Če se škrge držijo skupaj in se ne razlikujejo v naravni obliki, potem je to dokaz, da je izdelek poškodovan.
• Na očeh. Prozorne izbočene oči kažejo, da je izdelek svež.
• Zunanji pokrov ne sme imeti mehanskih poškodb.
• Ob pritisku je treba začutiti elastičnost.
• Če obstaja sumljiv vonj, ribe ne bi smeli kupiti.
• Če je na telesu veliko krvi, potem je okužena z nekakšno boleznijo.

Krap: koristi in škode

Morski sadeži se razlikujejo v tem, da je v njihovi sestavi skrit cel šopek vitaminov in sledov. Zlasti ribe so nepogrešljiv izdelek, ki lahko zagotovi normalno vitalno aktivnost človeškega telesa. Redno uživanje rib lahko prispeva k:

• Izboljšanje splošnega stanja telesa zaradi svoje napolnjenosti z uporabnimi vitamini in minerali.
• Možnost podaljšanja življenja z blokiranjem prostih radikalov z antioksidanti.
• Izboljšanje uspešnosti in produktivnosti, ne glede na naravo dela: duševno ali fizično.
• Zmanjšanje ravni krvnega sladkorja. To pomeni, da se krapi priporočajo za bolnike za diabetes mellitus.
• Izboljšanje dela prebavil, med pospeševanjem metabolizma.

Glavna kontraindikacija je pretirana uporaba izdelka. Dodatni koščki ne bodo imeli koristi. Človeško telo bo vzelo toliko koristnih snovi, kolikor jih ne dobi. Poleg tega še vedno obstaja taka stvar, kot je uravnotežena prehrana. Z drugimi besedami, prehrana ne more sestavljati samo ene ribe, tudi če je koristna in vsebuje toliko koristnih komponent. Vsekakor se je bolje zanašati na gastronomske preference.

Najboljši recepti krapov jedi

Krap je univerzalna riba za pripravo različnih, precej poceni jedi. Carpa se uporablja v skoraj vseh nacionalnih kuhinjah celotnega sveta. Spodaj je nekaj receptov, ki jih lahko resnično uporabimo za kuhanje krapov.

Klasični žanr - ocvrti krapi

Kuhanje rib v skladu s tem receptom bo treba:

• Paul krap.
• Zemeljski poper.
• Rastlinsko olje.
• Moka.
• Sol.
• Limona.

V začetni fazi priprave ribe očistijo luske in se znebijo notranjosti, po kateri jo je temeljito oprana. Po tem se od rib odrežejo glava, rep in plavuti. Poleg tega je riba razdeljena na 2 dela vzdolž hrbtenice in razrezana na ne velike kose. Nato se ribe rešijo, premikajo in zalivajo z limoninim sokom. Ne motijo ​​začimb. Riba ostane 10-15 minut za Marin.

Ponev je vzeta, mazana z rastlinskim oljem in ogenj, koščki rib v moki in položeni v ponev. Ribe ocvrte na obeh straneh 5-7 minut pred pojavom zlatega odtenka.

Krap, pečen v pečici z zelenjavo

1. Krapa, tehta približno 2 kilograma, je treba očistiti, drobiti, odstraniti, glavo, repom in plavuti, nato temeljito sperite.
2. Ribe drgnejo s soljo, začimbami in zalivamo tudi z limoninim sokom. Ribe je treba marinirati 15-20 minut.
3. 2 čebulici se vzameta in sesekljata s kockami, en korenček pa na srednji grater. Pol kilograma šampinj je razrezan na krožnikih.
4. Vzemamo ponev za cvrtje, v njej se vlije rastlinsko olje in čebulo, po kateri je ocvrta 5 minut. Po tem se korenje in šampignoni razlijejo v lok. Zelenjava se kuha, dokler se ne pojavi prijetno apetitno rdečilo.
5. S to mešanico je treba krapa pritrditi in nato nadev pritrditi z zobotrebci.
6. Zasluge so narejene na trupu, v katerega je vstavljeno polovico posojila limone.
7. Riba je prevlečena s kislo smetano in položena na pekač, prekrit s folijo, po kateri je posoda poslana v pečico, predhodno segreta na 180 stopinj.
8. Jed se peče v pečici pol ure.
9. Med peko je priporočljivo, da ribe nekajkrat pokrijete s kislo smetano.

KARP ribja juha

Za pripravo okusne in zdrave jedi bodo potrebne naslednje sestavine:

• Napolkilogram krapa mesa z glavo in repom.
• Štiri krompir.
• En korenček.
• Koren peteršilja.
• Koren zelene.

Poleg tega so potrebne začimbe, kot so zalivski list, dišeči in zemeljski poper, rastlinsko olje, sol in drugo zelenico.

Najprej morate rezati ribe in razrezati na koščke, ločiti glavo in rep. Zabojnik je vzet, vanj se vlije ena in pol litra vode, glava in rep. V času vrenja je treba v juho dodati začimbe. Po 40-50 minutah se juha izklopi in filtrira.

Vsa zelenjava očistimo in razrežemo na primer v kocke. V juho dodamo zdrobljen krompir in ribe, nakar je vse to kuhano približno 15 minut. Preostala zelenjava prenašamo v ponvi približno 7 minut in dodamo v juho. Juha je še vedno kuhana 10 minut in po okusu.

KARP CUTLES

Kuhanje se izvaja z naslednjo tehnologijo:

1. Krap, ki tehta približno 1,5 kilograma, se očisti, razreže in temeljito spran.
2. Meso se loči od okostja z ostrim nožem.
3. Po tem se riba pelje skozi mlinček za meso, skupaj s 150 grami maščobe, čebulo in dvema, namočenimi v rezinah kruha.
4. Nastala zmes mešamo na homogeno maso.
5. Tu se poganja tudi par jajc, dodana se ena žlica smoline in tri sesekljane stroke česna. Po tem dodamo sol in poper in temeljito mešamo.
6. Izreze nastajajo iz nastale mase.
7. Vsak reže se zruši v moki in krompirčku na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlati odtenek.

Mešanica, polnjena z jajčnimi žilami

Priprava te jedi vključuje prisotnost naslednjih sestavin:

• En kilogram krapa.
• Šest jajc.
• Ena žarnica.
• En bolgarski poper.
• En korenček.
• En strok česna.
• Hlapi koper in peteršilj.
• Ene vejice rožmarina.

Trušu trupla je treba pravilno pripraviti: očistiti ga je treba, drobiti in olajšati okostje. Po tem se ribe temeljito sprašujejo in posušijo s papirnato brisačo. Nato ribe soljene tako od znotraj kot zunaj. Nato morate vzeti in ocvrti v zelenjavo in maslo vso zelenjavo, zelišča in česen. Vzemite polovico te mešanice in s seboj napolnite krapa, vendar ne v celoti.

Naslednji korak je dodajanje nadeva iz prepelice in preostalo polovico zelenjavne mase. Ribe so pripravljene v pečici na pekaču, pokritem s pergamentnim papirjem, pol ure pri temperaturi približno 200 stopinj.

Pred peko lahko na vrh postavite vejico rožmarina. Postrežemo jed, prej nalito z marinado iz česna, zelenja in rastlinskega olja.

Carp je okusen, zdrav in, kar je najpomembneje, ribe za široko paleto potrošnikov so na voljo. Če želite, lahko kuhate katero koli, precej okusno in zdravo jedi iz.