Joice of meat pasms: značilnosti

Vzreja ovac v ZSSR se je osredotočila na meso in žične izdelke. Zdaj v ruski ovčji industriji prevladuje smer mesa. V naši državi se vzreja teh živali širi na severnem ozemlju Kavkaza, spodnji Volgi, Uralu in Uralu. Mesne pasme ovc so priljubljene na zahodu (kjer so prinesle lastno zahodno sibirsko pasmo) in vzhodno sibirske regije.

Ovca mesa Texela

Prednosti

• Za živali v tej smeri so značilni visoki kazalci za meso in mast;
• Primerno za odprto pašo za okrog leta;
• Prilagodite se težkim podnebnim razmeram (zdrži toploto poleti in hladno pozimi, ostre temperaturne spremembe);
• Tudi pri majhni prehrani tvorijo maščobno rezervo v telesu (Kurdyuk v mesu in mazivi) in so nezahtevni za hranjenje.

Znaki

Mesne pasme ovc združujejo značilne značilnosti:

• močno mesnato telo, velike velikosti;
• povečana vsebnost mišične mase, največji kazalniki za čiste prehranske izdelke;
• zgodnje starosti in plodnost (nimajo vsi tako visoki kot pri Romanov živalih);
• vitalnost, vzdržljivost, velika odpornost proti boleznim in helminti;
• hitra rast;
• dobra dojenje;
• Mlade živali aktivne, trdožive.

Zahodne sibirske mesne ovce imajo močno fiziko

Ruske možnosti (meso)

Zdaj v Rusiji stare, tradicionalne sorte (Romanovskaya) in novih, ustvarjenih v Sovjetski (Gorky, Kuibyshevskaya) in post -sovietski časi (Zahodni Sibir, Katumskaya), se vzrejajo v Rusiji.

Romanovskaya

Meso in vesela možnost. Plodnost doseže 300%, zgodnja starost. Plašč visoko kakovosti, prejem do treh nosečnosti v 2 letih. Te lastnosti se uporabljajo pri prečkanju Romanovske z drugimi pasmami. Toda zaradi takšne večkratnosti se hkrati pojavijo težave: težko je nahraniti veliko število mladih živali na čredi. Moški tehtajo od 90 do 100, odškodnino - od 40 do 50 kg. Teža zakola - od 42 do 50 odstotkov.

Ovce pasme Romanov

Kuibyshevskaya

Rezultat parjenja sorte Romni-Marsh in Cherkasy. Velike tanke linije z visokim izhodom mesa. Razpršena, volna ne raste na glavi, rep je kratek. Masa moškega doseže 102-105, maternica-70 kg. Fatual, zgodaj.

Katumskaya gladko -oddesena

Rezultat prečkanja Romanov vzorcev z gladko sorto iz Amerike Katadin. Hitra rast, Rams tehta do 110 kg, odvzemanje - do 80 kg. Ne potrebujete frizure, saj ne raste volne. Under premaz se pojavi v hladni sezoni in izpade spomladi. Barva - strma, rdeča odtenki. Plodnost 220 odstotkov, izvedljiva pasma.

Ovce pasme katumskaya gladko -okvara

Izjemna, reproduktivnost ostaja dolgo. Visok donos mesnih izdelkov, za katere je značilna mehka, brez specifičnega vonja, okusa. Gastronomske lastnosti niso odvisne od starosti.

Gorky

Izbor teh živali se je začel v 30 -ih in se je končal v 60. letih v Sovjetski zvezi. MASA RAMS-85-130, BREZPLAČNO-55-80 kilogramov. Mlade živali hitro pridobijo na teži in do štirih mesecev je masa jagnjetine 25-30 kg.

Severni kavkaški

Izšli so zaradi parjenja ovac Stavropol, Romni-Marsh in Lincolnov. Živali imajo močan telesni del, širok hrbet. Visok izhod na meso (do 50 kg) in volne. RAM tehta do 120.

Zahodni Sibir

Izbirno delo na njegovem umiku se je začelo leta 1998, ko se je parjenje sorte Kulundi s predstavniki južnega mesa in petega tipa. Končni rezultat je bil predstavljen leta 2010. Ovce so primerne za vzdržljivost za ostro zahodno in vzhodno sibirsko podnebje. Teža Rams - 102, Demeters - 63 kg. Flis na pol -fingerid.

Zahodna sibirska različica daje visok neto izhod na trupu.

Ovce zahodne sibirske pasme

Sorte iz sosednjih držav

Da bi dobili ovne latvijske temne pasme. Siva barva, biserna rumena. Masa moških do 100, maternica do 55 kilogramov, plodnost 140-160%. Izhod iz volne - do 60 %. Fizika ovac je zaloga, srednje dolga volna. Mlade živali glede na starost doseže 45 ali več kilogramov.

V državah Srednje Azije in zahodne kavkaške regije se za kulinarične namene uporabljata tako jagnječje meso kot maščobe za kulinarične namene. Kurdske sorte so na teh področjih pridobile priljubljenost.

Gissar pasma ovca

Gissar pasma popusti do 23 kilogramov maščobe iz celega telesa, sorte Kalmyk pa prinesejo do 8 kg samo maščobne maščobe.

Poleg tega živali dajejo volno (ki se uporablja za proizvodnjo preprog) in puha.

Možnosti mesa in lososa vključujejo:

Za maščobe iz maščobnih vrečk teh vzorcev so značilne visoke gastronomske lastnosti, nima posebnega okusa.

Ovce Kalmyk

Tuje sorte

Veljajo za zahodnoevropsko (iz Francije, Velike Britanije) in možnosti iz drugih regij (Afrika, Barbados).

Texel

Prihaja iz Nizozemske. Plodnost doseže od 140 do 230 odstotkov, maternica hrani dve jagnjeti brez dodatne moči. Visoka produktivnost mesa. RAMI tehtajo 90-130, odškodnino-65-100 kg. Plašč je na pol toniran, čist od 70%, ki se uporablja za izdelavo izdelkov za pletene oblačila in nogavice. Znaki za rodovnike so stabilni in se med plemenskim delom prenašajo na potomce.

Prekos

V Francijo so pripeljali od prednikov Leuser in Rambulier. V Nemčiji so z vzrejo prejeli Merinos iz teh ovc, hkrati pa dajali meso. Živali hitro pridobijo na teži, za katero je značilna močna telesa, moskičnost. Masa ovna - do 130 kg, donos mesnih izdelkov - 55 kg. Mlade živali ob rojstvu tehtajo 4-5 kg, za štiri mesece dobijo do 35 kilogramov. Sposobni, nezahtevni, odporni na bolezni.

Ovce pasme prekos

Romni-Marsh

Ovce s povečanim mesnatim, močnim telesom. Komera, dolžina sijoče kodraste volne doseže 12 cm. Barani, ki tehtajo do 100, in odškodnino - do 80 kilogramov.

Barbados Chernobryuhai

Kratkoročne in kratkodlake (2-3 cm) grudinske živali. V hladnem podnebju, ki živi v hladnem podnebju, raste pod plaščem, ki se topi spomladi. Volna je temno rdeča, s črnimi oznakami, griva se oblikuje pri samcih na vratu in prsih. Baranes Teža 40-90, maternica-34-60 kg.

Plodnost od 145 do 230 odstotkov. Izhod iz zakola - 53%, prehransko meso, brez lanolina.

Hudomušen rog

Prihaja iz Britanije. Velika velikost, predstavniki obeh spolov rastejo rogove. Dozoreva za 7-10 mesecev. Moški za odrasle tehtajo 100-140 in samice-70-90 kilogramov. Plodnost prvega leta je 110-130 odstotkov, nato 140-180. S zakolom čist izhod-50-55%.

Ovca ovca ovca Wiltshire

Dorper

Pasma iz Južne Afrike. Moški dosežejo 140, samice - 95 kilogramov teže. Mlade živali z ustrezno vsebino pridobivajo 450-730 gramov na dan. Raznolikost je nesebamična, vendar zdrži nizke temperature. Meso je označeno kot občutljivo, prehrano, z nizko vsebnostjo maščob in brez določenega okusa. Najboljša vzdržljivost med možnostmi te vrste.

Pasme ovc mesne smeri, vzrejene v zahodnoevropskih, ruskih in drugih regijah. Na to vplivajo njihova vzdržljivost, nezahtevnost in produktivnost v kombinaciji s prevlado mesne smeri v sodobni vzreji ovc.