Povprečna teža ram -a: kako meriti in koliko tehta?

Glede na namen in smeri pasme je pokazatelj, koliko tehta RAM -a je v razponu od 25 do 180 kg. Spol živali vpliva tudi na težo teže: samci so bistveno boljši od samic pri masi.

Sprostitev čiste mišične mase ali jagnjetino po rezanju je 64,6–70,1%. Torej, če je živi moški tehtal 100 kg, je izhod v zakol v območju 38-50 kg. Iz takega ovna je malo čistega mesa: od 24,5 do 35,05 kg.

Koliko tehta, odvisno od pasme?

Volna

Živali so vzrejene za pridobivanje volne in ovčje kože. Obstajajo grobi (romanovski sorta), pol -toton in tanke (dolžina dlačic na runi doseže 30 cm) smeri).

Živa teža Rams teh vrst je praviloma majhna. Na primer, slavna Romanova tehta le 45-50 kg. Vendar obstajajo velike pasme: kavkaški, Lincoln (teža odraslega moškega je več kot 150 kg). Živali so nezahtevne in dobre plodnosti.

Spati

Te ovce se uporabljajo za izdelavo kakovostne volne, enega posameznika pa lahko razrežemo do 12 kg surovin. Glavne pasme smeri: Altai-Stavropol-Merinos-kavkaški.

Povprečna teža jagnjetine fino-zakorene pasme je 70-80 kg.

Polovica -TON -CORE

Smer se imenuje tudi meso in vesela. Živali z dobro hitrostjo pridobivajo živo težo, medtem ko je njihova volna tudi kakovostna in jo je mogoče uporabiti za izdelavo toplih in lepih izdelkov.

Obstaja veliko pasem: Romni-Marsh-Kuibyshevskaya-tien-shan-North Caucaz. Teža RAM-a v povprečju znaša 90-100 kg, medtem ko so za meso značilne dobre lastnosti okusa.

Ovce so bistveno manjvredne, njihova masa je 50-58 kg.

Meso

Ovce se vzrejajo, da dobijo meso. Živali hitro rastejo in so sposobne oblazinjene v 5-7 mesecih, da dosežejo teže zakola.

Različne sorte pri nas: Kuibyshevskaya (masa moškega v bližini centra), Gorky (do 130 kg), Dorper (zgodnje ranljiva pasma, ki tehta 140 kg), Texel (do 130 kg).

Mesno-žali ali kodri

Te živali v osrednji Aziji so priljubljene, v pogojih hladnega in surovega podnebja se počutijo neprijetno. Za predstavnike pasme je značilno odlaganje maščobe v Kurdyuku - nekakšna "torba", ki se nahaja pod repom.

Včasih Kurdyukova teža doseže 25 kg. Kurdsko maščobo odlikuje izvrsten okus. Vrste: Edelbaevskaya (teža RAM-jev do 160 kg), Gissary (do 190 kg), Kalmyk (masa 120-130 kg).

Pri nas so mlečne sorte ovac malo pogoste, katerih mleko se uporablja za proizvodnjo sira. Svetlo predstavnik pasme mlečnih ovc-vzhodno-frizan.

Živali se lahko v sezoni odrečejo do 700 litrov maščob (več kot 6 %), živa teža Ramsov pa doseže 100 kg.

Treba je opozoriti, da je plašč mogoče odrezati tudi iz mesnih živali, jagnjeta pa je mogoče izstreliti v meso.

Škrat

Predstavnik smeri je pasma, povprečna masa ne presega 20 kg. Takšni dojenčki jedo skoraj katero koli hrano, se razlikujejo v mirni razpolaganju in zaradi svoje neverjetne sposobnosti, da popolnoma prinesejo trate, so prejeli vzdevek "okoljski zakonodajalci".

Dejavniki, ki vplivajo na živo težo

Naslednji dejavniki vplivajo na jagnjetino in hitrost njegovega niza:

1. Smer in pasma. Samo ovni smeri mesa se razlikujejo v velikih velikostih in dajejo velik donos mesa, medtem ko pamlje pritlikavcev tehtajo le približno 20 kilogramov, to je povprečna teža jagnjetine pri takšnih posameznikih.
2. Tla živali. V vseh pasmah povprečna teža moškega znatno presega maso ovac.
3. Starost. Največji pogoj se doseže v starosti 3-4 let. V povprečju jagnjetine 4 mesece ne presegajo 35 kg, tudi če so pripravljene za zakol.
4. Hranjenje in skrb vplivajo tudi na živo težo domačega ovna. Prehrana ovc ponavadi nima težav za kmete, vendar so za dobro stanje potrebno krmo in vitamine.

Teža Barana po rezanju

Zgornje vrednosti so poštene za žive živali.

Po obrazu, minus mase kože, glave, nog in notranjosti, trup izgubi več kot polovico teže. Povprečni indikator mesnega izstopa od ovc je 48%.

Baraninov izhod za zakol se razlikuje v različnih pasmah, v mesnih sortah je višji. Na primer, pod obrazom Romanovskega jagnjetine je živa teža 42 kg prejela trup 14 kg.

Zakona je bila 45%. Gissarjeva ovca je tehtala 50 kg, ki bo prejela trup 27 kg, s klavnico - 54%.

Zakola masa ovc in ovc

Koncept zakolske mase vključuje množico mesa na kosti in maščobnih nahajališčih, tako notranje kot Kurdyuk. Teža je določena s predhodnim tehtanjem ovc in kasnejšo tehtanje mesa.

Včasih se teža živali določi z meritvami s posebnim trakom ali v skladu s tabelo. Toda v tem primeru je napaka lahko nekaj kg.

Zakona v isti pasmi ovc se lahko razlikuje glede na spol, starost in maščobo živali.

Torej, plemenske živali, ki se naselijo glede na starost, so manjvredne v količini mesa in kakovosti maskare do.

Pomemben pokazatelj kakovosti trupa je razmerje med količino celuloze in kosti. Z drugimi besedami, kako je kostno okostje pokrito z mesom. Mlade živali imajo najbolj donosno razmerje.

Nasvet! Mlado jagnjetino lahko ločite od mesa stare živali po barvi maščobe. Mlada debela bela in stara ima rumenkast odtenek.

Teža samic je bistveno slabša od mase ovna - do 40%. Na primer, odrasle jagnjetine sorte Kuibyshev tehta 100 kg, ovce pa le 60 kg. Na podlagi tega za meso raje odvzamejo samce. Yarochki pojdi na popravilo črede.

Steklene maščobe (barani maščobe)

Zgodi se maščoba na nosilcu ovc:

• notranje - Odločena je na ledvice, želodec, črevesje (imenujemo tudi "pečat");
• Podkožna - tvori "zalivanje" celotne površine mesa pod plastjo kože;
• vmesno - Preložen je na plasteh med posameznimi mišičnimi skupinami.

Skupna količina maščobe po trupu se porazdeli, odvisno od specializacije pasme. V plašču je preložen na notranje organe.

V mesu se maščoba enakomerno porazdeli med mišice, kar daje meso sočnost in nežnost pri pripravi.

Strokovnjaki menijo, da je vsebnost maščobe v trupu jagnjetine približno 25%, od tega polovica pade na podkožno maščobo in vsaj 9% v intermuskularni.

Izhod iz off izdelka ovc (RAMS)

Narez pomeni užitne dele notranjosti ovc in glave. To je: srce, jetra, ledvice, jezik, možgani- kategorija 1- brazgotina, vranica, pljuča, sapnik- 2 kategorija. Skupni izhod iz trupa teh izdelkov je približno 9%.

Kaj vpliva na težo?

Poleg ovc, ki pripadajo določeni pasmi, vloga spola živali, njene starosti, pogoji hranjenja in vsebine vplivajo na hitrost povečanja telesne teže in njeno količino.

Običajno je, da ovce ohranjajo na paši večino leta. V bogatem zelišču se živali hitro razvijajo. Če so organizirana taborišča z možnostjo hranjenja zrnja, potem so trupla najvišje kakovosti pridobljena od ovc.

Za obdobje stojnice se ovce poganjajo v košare - pokrite koreje, zaščitene pred vetrom.

Dieta živali vključuje travniško ali fižolovo seno, koncentrati (ječmen, oves), nujno v hranilnikih, ki držijo sol. Hranjenje maternice se hrani z zelenjavo - korenje, pesa, buča.

Kakšno hitrost je pridobljena?

Mlade živali imajo najvišji tempo nabora žive teže. Odvisno od zelišč na pašniku, vrhunskega oblačenja in pripadnosti vrste je vsakodnevno povečanje 300-500 gramov.

Omejitev 600 g prečka imetnike rekordov v hitrosti rasti - Texels in Dorpers: Te živali lahko imenujemo "brojlerji" neplodne družine.

Povprečna teža eneletne rame

Do leta rast živali preneha, RAM doseže maso odraslega posameznika. V povprečju sorta ovna mesa pri starosti 12 mesecev tehta 90-100 kg.

Če je žival namenjena hranjenju za meso, potem naj bo neprimerna. Praviloma so posamezniki mlajši v starosti od 7 do 10 mesecev. Zaklepanje iz starih kamnin je mogoče doseči v starosti 4 mesecev, pri čemer dobite najbolj občutljivo jagnjetino.

Najprimernejša za uporabo je trup 18-20 kg.

Kako doseči hitro povečanje teže?

Za toka so izbrane samo zdrave in mlade živali. Kastracija jagnjetine v starosti 4 mesecev se bo izognila nepotrebnim bojem v OTAR.

Kastrate imajo meso bolj nežno kot meso, ki niso bili naklonjeni ovni, a se tudi hitreje premikajo.

Po odhodu se jagnjeta od mater prenese na pašnik, bogat z večkratno travo.

Poleg tega na pašo postavite lezunete z dodatkom mineralov. Zgornji preliv ovac z zdrobljenim zrnom v količini 200-300 g na glavo bo znatno pospešil povečanje telesne mase.

Kako meriti?

Analizirali bomo več načinov, kako ugotoviti težo ovc.

Nadzor tehta

Natančno maso ovac je treba prepoznati pred cepljenjem. Za to se najpogosteje uporabljajo lestvice platforme, nameščene v posebnem peresu.

Pomembno si je zapomniti naslednja pravila: sprejemljiva natančnost: pri odraslih - do 1 kg, v jagnjetih - do 0,5 kg.

Teža se določi zjutraj, do prvega hranjenja živali. Rezultati so fiksni. Ta metoda velja za najbolj natančno.

Izračun s tiskanimi (brez uteži)

Včasih obstajajo situacije, kdaj določiti težo telesa ovc ali je jagnjetina na polju, brez opreme.

V tem primeru bo metoda izračuna rešila z ukrepi, ki vam omogočajo, da teže določite ne tako natančno kot lestvice, vendar še vedno sprejemljive, z napako ne več kot 5-10%. In to je dovolj za zavrnitev živali in določitev učinkovitosti hranjenja.

Izvede se tako:

1. Izmerite prsni pamet za ramenskimi lopaticami (a).
2. Izmerite dolžino od večerja do repa (b). Vsak rezultat se meri v centimetrih.
3. Nato uporabite formulo: AHBX2.5/100.

Rezultat je živa masa.

Zapisi

V svetu ovac je več edinstvenih pasme in živali, ki so postale resnični rekorderji mase.

Najtežje in lažje pasme

Majhne ovce, ki tehtajo največ 6 kg, so bile pridobljene zaradi plemenskega dela s predstavniki pasme Soutdown.

Predstavniki za nasičenost mesa veljajo za težke ovce: ovce Gissar segajo 85 kg, ovca-160-170 kg-kurdyuk v povprečju je 30 kg, vendar obstajajo primeri 50 kilogramov lojnih vrečk.

Pasma Tajik in Edilbaevskaya ne zaostajata veliko: Rams tehta približno 120 kg, ovce - do 70 kg.

Nosilci živali

Stretford Uisper, Baran iz pasme Suffolk, ki pripada družini Shalberger iz ZDA, velja za najbolj težke ovce na svetu. Največji zabeleženi indikator - 247 kg.

In najmanjše jagnje, po Guinnessovi knjigi Records, je Bobbyjevo jagnje, ki tehta 998 gramov.