Prašičji center

Pasma pigalnih prašičev je eden najboljših predstavnikov smeri mesa. Zanje je značilno, da se relativno nezahtevni za pogoje vsebine, hrano lahko najdemo neodvisno na pašniku, zelo trdožive.

Zgodovina izvora

Verjame se, da je žar pasma prašičev, vzrejena na začetku 19. stoletja na Madžarskem s prečkanjem tradicionalnih madžarskih bakonov s srbsko samadijo in divjim prašičem.

Vrhunec njegove priljubljenosti je prišel v post -vodnih letih, ko se je povpraševanje po salami in slanini povečalo v Evropi.

Vendar pa se je v poznih sedemdesetih letih, ko so bili izdelki, ki vsebujejo veliko živalskih maščob, prepoznani kot škodljivi za zdravje, število žara v mnogih državah starega sveta močno zmanjšalo in ti prašiči so bili na robu izginotja.

Razmere je rešilo podjetje "Khamines Sevius", ki je za razmnoževanje iskalo 90 žensk te pasme. Uspelo ji je doseči velik uspeh pri oživitvi žara.

Zlasti je danes Hamonese Segovia edino podjetje, ki ima v lasti vse tri vrste takih prašičev in ima velike črede teh živali.

Mangalitsa je vključena v program zaščite domačih madžarskih kamnin in je ponos države.

Letno, februarja v Budimpešti, poteka festival Mangalitsa, na katerem potekajo klobase, potekajo gastronomski natečaji, zabavni programi in degustacija nacionalnih kuhinjskih jedi.

Habitat

V Rusiji je bila pasma prašičev pripeljana v velikih količinah. Prvotno je bila vzrejena v moskovski regiji in na severnem Kavkazu. Zdaj ta pasma pri nas postaja vse bolj priljubljena.

Kar zadeva tujino, je postalo razširjeno v Španiji, Angliji, Madžarskem in v Ukrajini.

Opis pasme

Značilno:

• Srednje veliko telo, počep, močan.
• Hrbtenica je močna.
• Gobec je precej ozek, rahlo podolgovat, ušesa so srednje velikosti, visijo na očeh, pokritih z lasmi, kot celo telo.
• Okončine so močne, močne, z dobro razvitimi mišicami, prekrite tudi z lasmi.
• Želodec je velik, zelo viseč.
• Hrbet je enakomerni, prsni koš je širok.
• Rep srednje dolžine, prekrit tudi s krznom.
• Črne bradavičke in kopita.
• Vrat je širok, valjast in precej kratek.
• Rast v Withers približno 50 cm.
• Gost trebuh, se ne poveča.
• Spodnji del hrbta je širok.
• Barva las je lahko rdeča, bela ali mešana barva. Obstaja črna vrsta žara. Vendar je zelo malo predstavnikov te vrste, zato lahko rečemo, da so na robu izginotja.
• Karakter teh živali je miren in prijazen, vendar jih loči z zadostno dejavnostjo, v iskanju hrane lahko potujejo po pašnikih in krajih hoje dolgo časa. Raje ulične vsebine, v Pigstyju ni priporočljivo, da jih dolgo zaprete.

Zahvaljujoč obilni liniji las se ta žival ne boji ne mraza niti ugrizov krvi, ki odpuščajo leteče žuželke. Vzdolž telesa las se prilega in na zadnji strani stoji navpično.

Tak krzneni plašč raste pri posameznikih do sredine in spomladi se prašiči začnejo topiti, lasje.

Zahvaljujoč tako toplemu kratkem krznenem plašču se živali lahko odlično zimejo na ulici, imajo le dovolj legla od sena ali slame, da ne spijo v snegu.

Tudi mlade živali se pozimi na prostem počutijo odlično. Ta življenjski slog jim je šel tudi "z dediščino" divjih sorodnikov.

Cena

Malček lahko kupite po ceni 12.000-20000 rubljev.

Ocene

Po mnenju kmetov lahko pripišemo plusove pasme:

• Meso takšnih prašičev je sočno in nežno z majhno maščobno plastjo-
• Posamezniki te pasme so popolnoma okoli pašnika V poletni sezoni, a pozimi lahko prebavijo katero koli hrano, zato so stroški krme za žar majhni;
• Predstavniki te pasme imajo zelo močan imunski sistem, Divji predniki, ki jih je dobil, zato dobro prenašajo vse vremenske spremembe in praktično ne zbolijo;
• Mlade živali so zgodaj, Zato so prašiči v dokaj zgodnji mladosti sposobni reproducirati potomce;
• Zaradi velike odpornosti na zmrzali lahko te živali razredčimo v severnih regijah-
• Kljub kakovosti krme posamezniki hitro pridobijo telesno težo (predvsem mišice).

Očitne pomanjkljivosti pasme bi morale vključevati:

• Število prašičev je nizko, zato jih lahko imenujemo redka pasma;
• Zaradi majhnega števila mangov je cena njih veliko višja kot pri prašičih drugih pasmah smeri mesa;
• Samice z žarom prinašajo manj pujskov kot ostali prašiči.

Produktivnost mesa

Vitki donos mesa 70-80%. To je zelo visok kazalnik v primerjavi z drugimi pogledi na meso.

Mangalitsa, povezana s slano vrsto prašičev, je znana po vsem svetu, zahvaljujoč vrednosti maščobe brez holesterola in marmornatega mesa z obilico maščobnih žil.

V starosti 8 mesecev prašiče pridobijo trdna plast podkožne maščobe - do 5 cm. V 10. mesecu lahko debelina te plasti doseže 10 cm.

Zaradi nečistoč krvi divjih prašičev rodovitnost madžarskih mrež ni zelo visoka. V prvi nosečnosti pujs vodi največ 5 pujskov, čeprav se število mladičev v eni ekspanziji poveča na 8-10.

Hamon, ki se smehlja, dobimo iz mesa madžarskega žara. Mangali imajo na genetski ravni posebnost: aktivno se povečajo ne maščobe, ampak mišično tkivo, zaradi tega pa so slabo maščobe.

V zvezi s tem se med rastlinojedimi vrstami pripisujejo tipu mesa kot elitne pasme.

Vzreja

Poleg žara, žar-a pasma prašičev, ki se spolno zrelo zgodaj: pri starosti 5-7 mesecev lahko samica že zanosi.

Vendar lastniki teh pasem priporočajo, da se parijo ne prej, kot bo pričakovana mati dosegla težo 100 kg - to je potrebno za pridobitev sposobnih potomcev z močno imuniteto.

Mangali imajo več plodnosti kot njihovi madžarski predniki tipa. Torej, če lahko žar v enem potomstvu prinese le 5-6 pujs.

Med izpostavljenostjo lahko samice prašičev (po mnenju lastnic) neodvisno poskrbijo za varnost potomcev: gnezdo v senenem nahodu in se obnaša skrbno, kljub veliki teži.

Pujske mangalitse, žar in divji prašič v mladosti so zelo podobne: njihova skupna značilnost je svetla svetloba ali temne črte na kontrastnem splošnem ozadju.

V starosti 1 meseca pujs so divji merjasci raztegnjeni v dolžini, žar je zaobljen, prekrit s kodrastimi lasmi, žar telesa pa spominja na žar, ki ohranja podolgovato gobec in kakovost volne, kot divjaki.

Pujske priporočamo, da se v starosti meseca izločijo od matere. Do tega trenutka mladi žar in žar postaneta trdoživa, imata močno imuniteto, lahko prebavita trdo hrano in sta pripravljena iti na brezplačno.

Pravila:

• Pujsa je narejena, če je mogoče prostorno. V notranjosti naj bo tudi pozimi višji od 0 stopinj. Nasprotno bi moralo biti več oken, umetna razsvetljava, osnutki, izogibajte se.
• Hoja je eden najpomembnejših trenutkov vsebine na žaru. Ne držijo jih brez hoje, preprosto niso namenjeni za zaklenjeno življenje. Zato je treba zagotoviti prostoren koral, senco od sonca, prostor za korito s hrano in vodo.
• Čiščenje se izvaja redno, ta pasma ne bo živela v blatu.
• Ko prašiče držite na prostem sprehodu, je pomembno spremljati odsotnost strupenih rastlin na pašniku.
• Pero za pujske mora biti ograjeno, da se zaščiti pred plenilci.

Z ne zelo visokimi kazalci produktivnosti pasme pujskih prašičev je koristno za druge - največjo preprostost in poceni njihove vsebine.

Zahvaljujoč genom, prejetim od divjih karpatskih divjih prašičev, lahko madžarski prašiči živijo v popolnoma nepripravljenih pogojih in jedo hrano.

Od trenutka, ko je bila pasma odstranjena in do sredine prejšnjega stoletja, so madžarski kmetje vadili nomadske velikosti prašičev na gorskih pašnikih.

Šele pozimi so jih pregnali v naglice, kar je dalo zelo minimalno zaščito pred mrazom. In v takšnih pol -varovalnih pogojih je pasma dala odlično dobičkonosnost, kljub razmeroma nizki produktivnosti.

Dandanes nekateri kmetje prašičev izvajajo tudi tradicionalne metode za ohranjanje prašičev na žaru, v katerih se poleti vozijo na naravne pašnike, pozimi pa se vračajo v Korele.

Res je, očitno je, da je to metodo mogoče izvajati le na območju, kjer je veliko proste zemlje z bogato večkratno travo.

Toda s temeljito vsebnostjo gumbov je dosežena velika dobičkonosnost proizvodnje in prašiči dajo največ tistega, kar so sposobni v smislu količine in kakovosti mesnih izdelkov.

Zaradi dejstva, da si vsi ne morejo privoščiti odprtega načina pridržanja, nekateri kmetje prakticirajo tradicionalno vsebino na žaru v zaprti sobi.

Na žalost so v takšnih pogojih glavne prednosti prašičev madžarske pasmo izravnane. Če želite ohraniti kakovost mesa na ustrezni ravni, morate zelo skrbno izbrati prehrano, ki znatno zmanjša dobičkonosnost proizvodnje.

Poleg tega pomanjkanje prometa izzove debelost pri prašičih, poveča količino poceni maščobe in zmanjša količino dragocenega mesa v izhodu v zakol.

Izbira tradicionalnega načina ohranjanja prašičev na prostem, je pomembno, da se ne pozabite, da so prašiči zaščiteni s tem, da zakopajo v slamici. Zato mora v zimskem koralu zagotovo velik kup sena ali slame.

Hranjenje

V smislu hranjenja prašičeve Porode je malček zelo koristen. To je večinoma rastlinojede, zato je dovolj za stopnico za rast in razvoj. Seveda pa je mogoče doseči najvišjo produktivnost le z dodajanjem sestavljenega vira, mešanic, premik na pašnik.

Torej, celotna prehrana odraslega prašiča z žarom bi morala vsebovati:

• stopnica (trava);
• vejice dreves in grmov (še posebej priporočljivo pozimi, ko zelenja ni);
• padlo sadje (vendar ne gnilo);
• zdrobljeno zrno;
• Premixes, kreda, glina, kostna moka.

Zdaj malo o značilnostih hranjenja žara:

1. Mangali se hranijo 2-3 krat na dan.
2. 25-30 dni pred zakolom je vredno živali prenesti na hranjenje zrnja. Na dan, dajejo 300 g dobrega zrna, kar izboljša kakovost mesa. Seveda morate poleg tega še naprej dajati mešalnike, sadje, vendar v manjši količini.
3. Priporočljivo je hraniti pujske s klepetalnico od 3-5 dni življenja, če samica nima dovolj mleka za vse pujske. Narejena je iz ocvrtih ječmenov.
4. Voda naj bo na voljo v neomejenih količinah, zlasti za pujske. Dana je samo čista voda, saj so pri umazani bolezni lahko patogeni.
5. Od približno 3 tedne pujs prehajajo na prehrano za odrasle.

Bolezni in njihovo zdravljenje

Prašiči, ki nas zanimajo, imajo zelo močno imuniteto, vendar se brez pomoči ne bodo mogli upreti različnim boleznim.

Zato je zelo pomembno, da pravočasno vzbudite pujske iz takšnih bolezni, kot je:

• Plošča;
• erizipela;
• Leptospiroza;
• encefalitis;
• Bolezen stopala in ust itd.D.

Poleg tega je pomembno, da pravočasno izvedete antelmintično čiščenje prašičev s hranjenjem ustreznih zdravil z njim.

Vzrejanja v Rusiji

Madžarske puhaste prašiče očarajo predvsem dejstvo, da ob določenih pogojih pridržanja zagotavljajo zelo nizke stroške proizvodnje.

V skladu s tem jih je zelo donosno vzrejati tam, kjer je dovolj brezplačnih zemljišč, primernih za pašnike.

Glede na nizko gostoto prebivalstva v mnogih regijah naše države in prisotnost ogromnih neuporabljenih virov zemljišč za to pasmo v Ruski federaciji so res zelo veliki.

Najprej bo pasma zanimiva za amaterski amater, torej navadni prebivalci vasi. Ko ste zaprli majhen parceli, ki sploh ni najet, ampak preprosto nikogar, na njem, lahko brez kakršnih koli stroškov uspešno vzpostavite pasmo prašičev.

Toda kmetje bodo morali poskrbeti, da bodo njihovi prašiči paseli na kupljeni ali primerno zasnovani zemljiški parceli.

Na srečo je v mnogih regijah Rusije Zemlja zelo poceni, zato ne bo velikih stroškov. Glede na to, da lahko na enem hektarju vzamete vsaj enega in pol do dva ducata prašičev, je korist očitna.

Toda za velike komplekse, ki se ukvarjajo s prašiči, ki izvajajo sodobno stojnico prašičev, ta pasma ni primerna. V pogojih zaprtih prostorov Mangals ne more tekmovati s prašiči drugih pasem v smislu dobičkonosnosti in produktivnosti.