Meso nodria: koristne lastnosti in rezanje trupov

Med sortami mesnih izdelkov je Noria Meat skoraj zadnje mesto, kljub dejstvu, da je bil leta 1961 močvirni bober uradno priznan kot primeren za uporabo kakovosti prehranskega prehranskega proizvoda. Funting of Nutria kompleti za pridobivanje ne le izjemnega dragega krzna, ampak tudi prehranske mesne kakovosti. V Južni Ameriki, kjer so prvič začeli uvajati hrano iz Nutrije v prehrano, je to meso precej razširjeno, v evropskih državah.

Meso nodria

Lastnosti mesa NoDria

Edinstvena lastnost mesa vodne podgane je največja količina beljakovin v primerjavi z drugimi običajnimi vrstami mesnih izdelkov.

Navse, hranilnica je podobna mesu zajca, vendar ima svojo edinstveno aromo in okus

Nutria Meso in videz se približa govedini, ki je bogata rdeča barva, po okusu pa spominja na piščanca in zajca. Če voda podgana živi v naravnih pogojih rezervoarja, potem ima njegovo meso rahlo otipljivo rib. Nutria, gojena v pogojih vrtca, takšen okus je odsoten.

Prehranske lastnosti mesa Nodrije zagotavljajo skoraj popolno odsotnost v natrijevih soli. Hkrati lahko visoka vsebnost joda ugodno vpliva na šibkost ščitnice in ustrezno stanje osebe.

Maščobne plasti v črevesju se enakomerno porazdelijo, kot ozke žile med mišičnimi tkivi, kar ji daje posebno mehkobo in sočnost pri kuhanju. Hkrati se meso zlahka absorbira in predela v človeškem telesu, ne daje vtisa o prelivu želodca.

Med gurmati Amerike in Evrope je nuciatin prepoznan kot posebna poslastica in se uporablja pri prehranski prehrani

Vitamini, beljakovine in maščob v nutrifu

Kemična sestava 100 gramov (razen notranje maščobe in odmika) je naslednja:

Veverice	Maščoba	Voda	Pepel
20,8 g	4,7 g	67,0 g - 70,8 g	0,98 g

Druga pomembna prednost mesa Nodrije je bogata sestava vitamina. Naslednja količina uporabnih snovi (v miligramih) predstavlja 100 gramov izdelka:

B1 (tiamin)	E (tokoferol)	B9 (folarcin)	N (biotin)	A (retinola acetat)	B2 (riboflavin)

B1 (tiamin)

E (tokoferol)

B9 (folarcin)

N (biotin)

A (retinola acetat)

B2 (riboflavin)

0,060,9412.50,010,060,22

Zaradi bogatega niza aminokislin in mineralov je meso vodne podgane dobavitelj snovi, ki je nujno potrebna za telo

Prehrana in redek vitaminski kompleks v nutrijevem mesu zagotavljata svojo pozitivno, vključno s terapevtskimi lastnostmi.

Pomembno! Z industrijsko in domačo vzrejo, Nutria skoraj nikoli ne uporabljajo rastni stimulansi in hormoni za hiter nabor mišične mase. Zaradi tega dejavnika je meso močvirja popolnoma varno, na primer za razliko od piščancev.

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Vsako meso je postavljeno kot "težak" izdelek, katerega popolna absorpcija je potrebna veliko energije. Za razliko od drugih mesnih izdelkov, Nutria vsebuje pomemben delež poli- in mono nasičenih maščobnih kislin-olejskih in linolej, ki so aktivno vključeni v presnovne procese. Ta dejavnik naredi meso vodne podgane zlahka prebavljivo tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta.

Kljub očitni koristi ni priporočljivo porabiti več kot 220 gramov honeatinov na dan

Zdravilne lastnosti mesa Nutria potrjujejo strokovnjaki in so naslednje:

• Optimizirana struktura aminokislin pomaga povečati zaščitne sile telesa, meso Nutrije je nepogrešljivo za ljudi z nizko imunostjo in so v okrevanju po hudih boleznih;
• Uživanje mesa močvirja redno deluje, kot je statin in osvobodi krvne žile iz nahajališč holesterola, zaradi česar je izjemno koristna za uživanje s srčno -žilnimi težavami;
• Kljub visoki vsebnosti beljakovin se meso Nutrije zlahka prebavi in ​​ima ugoden učinek pri boleznih ledvic in jeter;
• Velik odstotek železa v kemičnem mesu vodne podgane dvigne hemoglobin in omogoča zdravljenje anemičnega stanja;
• Zaradi prehranske vrednosti meso Nutrije priporočajo zdravstvene nege in nosečnice, ljudje, ki aktivno sodelujejo v športu.

Nuryatin pomaga raztakniti nahajališča holesterola in okrepiti vaskularne stene

Sredi 70-ih je bila dokončana institucija za zajčje domače, kar je dalo razlog za sklepanje o prednostih uporabe mesa Nutria v prisotnosti številnih bolezni. Redna vključenost v prehrano lahko zagotovi naslednji terapevtski učinek:

• stabilen padec holesterola in krepitev srčne mišice;
• znižanje krvnega tlaka, izboljšanje prepustnosti krvnih žil, konsolidacija njihovih sten;
• obnavljanje psiho -emocionalnega stanja v stresnih situacijah in vzdrževanje živčnega sistema;
• Izboljšanje delovanja prebavil, znebite gastritisa (z zmanjšano kislostjo).

Nori trup

Ali obstaja škoda uporabi mesa Nutria? Vsekakor je mogoče sklepati, da vključitev v vsakodnevno prehrano tega hranilnega in prehranskega proizvoda ne more prinesti negativnih posledic. Za uporabo tega izdelka obstaja samo ena omejitev - s povečano kislostjo želodca je treba v meniju mesa Nutrije dodati z nekaj previdnosti. Kljub vsem dragocenim lastnostim mesa močvirnega bobra ga je treba občasno dodati v meni - vsakodnevna uporaba v velikih količinah lahko prispeva k poslabšanju protina pri ljudeh, ki trpijo zaradi kršitve presnove soli.

Za njuno maščobo je značilna najnižja tališča

Nutria maščoba - ali obstaja kakšna korist?

Praviloma pri uporabi mesa v hrani dietetiki vztrajno priporočajo, da se znebite maščobe in zaužijejo le vitko del. Vendar pa je na sklicevanje na Nutria tudi njegova maščoba uporaben izdelek z zdravilnimi lastnostmi. To je posledica dejstva, da se maščoba vodne podgane začne topiti pri temperaturi 27-28 stopinj, kar je skoraj polovico toliko kot pri drugih sortah maščobnega mesa.

Nutrium maščoba poveča krvni obtok v tkivih, spodbuja hitro celjenje razpok

Uživanje vrst živalskih maščob z visokimi malicami je pogost vzrok za povečanje holesterola in pojav žilnih patologij. In maščoba Nurije, ki se zlahka pretvori v tekoče stanje, vsebuje veliko količino nenasičenih kislin (oleic, linolne, linolenske), kar lahko zmanjša tvorbo plakov holesterola. Polinenasičene kisline ne proizvaja človeško telo, njihova odsotnost pa negativno vpliva na stanje krvnih žil in src.

Morati vedeti! Vsebnost uporabnih nepoškodovanih spojin v maščobi Nutrije presega 60%, kar ne le pozitivno vpliva.

Ljudski recepti z uporabo maščob

Nutria meso v otroški hrani

Visoke prehranske lastnosti opravkov so osnova za uporabo v prehrani majhnih otrok. Poleg izjemnega kompleksa glavnih vitaminov in mikroelementov, ki sestavljajo njegovo sestavo, ima meso vodne podgane popolno hipoalergenost.

Od 7 do 8 mesecev lahko v prehrano otroka vnesete meso Nutria

Za otroke, stare do enega leta, je priporočljivo uvedba hranjenja, začenši z telečjo. Takoj, ko se dojenček prilagodi novemu izdelku, je priporočljivo, da v svoj dnevni jedilnik dodate nuturium meso. Postopoma lahko dodate drobovje vodne podgane - jetra, srce.

Za uporabo mesa Nutria v otroški prehrani je treba upoštevati naslednja pravila:

• nakup mesa samo na zaupanja vrednih kmetijah ali specializiranih trgovinah, pri čemer bodite pozorni na obvezno prisotnost veterinarskega spričevala;
• Da bi se izognili okužbi z lambliozo in trihinelozo, preprečite uporabo divjih glodalcev v hrano in se prepričajte, da izvajate dolgotrajno toplotno zdravljenje.

Meso NoDria ima občutljivo strukturo

Meso Nutria ima občutljivo strukturo, vendar ga je bolje uporabiti v kuhani obliki za prehrano otrok, brušenje z mlinčkom za meso ali mešalnikom. Pomembna količina beljakovin in visoka raven železa naredijo nutria meso izjemno koristno za rastoče telo. Če otrok ta izdelek nima individualne nestrpnosti, vsekakor dodate jedilne jedi iz prehranskega mesa.

Ne pozabite! Število strelov v otroškem meniju ne sme presegati od 75-100 gramov na dan (za majhne otroke) do 140-150 gramov (za mladostnike).

Kako pravilno popraviti in obdelati trup Nutrije

Pri nakupu nutrasona v obliki celotnega trupa ga je treba razdeliti na ločene dele. Če je bila Nutria kupljena takoj po obrazu in sprostila s kože, potem morate narediti kratek odsek na trebuhu glodavca, da izvlečete vse notranje organe skozi njo. V votlini ostanejo le ledvice in ledvične maščobe. Jetra in srce lahko uporabimo za pripravo ločene jedi, zato jih je treba temeljito oprati in dati v ločeno posodo.

Izrežite močvirski bober najpozneje 1,5-2 ure po obrazu

Če se Nutria kupi z glavo in šapami, jih je treba odrezati, da bo trup pripravljen za nadaljnjo obdelavo. Po tem bi morali biti Chapper pod tekočo vodo za končno odstranjevanje krvnih strdkov, možnih onesnaževalcev in volne.

Upoštevajte! Glavna težava pri rezanju trupa vodne podgane je sposobnost prebijanja mehurja, ko je trebuh preboden. Če se je to zgodilo, vendar nobeno namakanje ne bo prihranilo mesa pred izjemno neprijetnim vonjem in trup bo treba odstraniti.

Sveže bombardirana Nutria po rezanju postavimo na hladno mesto do 12 ur. To se naredi z namenom popolnega "zorenja" celuloze.

Video - kako rezati Nutria

Kakšni koristni elementi makro in sledi so prisotni v mesu Nodria

Uporabnost Nutra je razložena s svojo bogato kemijsko strukturo. Ekstraktivne dušikove spojine omogočajo enostavno prebavljivost mesa in ugoden učinek na prebavni trakt. Jod uravnava presnovne procese v telesu, selen pa uravnoteži proizvodnjo ščitničnih hormonov ščitnične žleze. Na splošno Nodria Meat potrošnikom zagotavlja ogromno paleto mikro- in makroelementov.

Mikroelementi

Mangan	Kobalt	Likalnik	Jod	baker	Cink	Selen	Fluor
26,0 mcg	15,0 mcg	6,9 mg	5,3 μg	151,1 μg	2,6 mg	26,6 mcg	103,4 mcg

Makro elementi

Kalcij	Kalij	Natrij	Magnezij	Fosfor
14,9 mg	347,7 mg	50,8 mg	24,8 mg	236,8 mg

Nuryatin vsebuje precej aminokislin - triptofana, valin, lizin, trionon. Njihove uravnotežene formule pomagajo osebi, da se spopada s somnambuličnimi težavami (nespečnost, zapletenost zaspa), prispevajo k temu, da se znebite depresivnega in stresnega stanja. Tregonin aktivira imuno odpornost, pomaga pri obnovi kroničnih bolnikov.

Nutria Meso je bogat vir kalcija, ki je nepogrešljiv za pravilno tvorbo in delovanje mišično -skeletnega sistema, lizin, ki ga vsebuje izdelek, spodbuja najboljšo asimilacijo tega minerala.

Prehranska vrednost honov in jedi na podlagi tega

Vsebnost kalorij v spreminjanju Nutras, odvisno od vrste kulinarične obdelave. V surovem nuciatinu vsebuje le 150-190 kilokalorij, ki temeljijo na stopnji slabega glodavca. Po kuhanju je vsebina kalorij videti na naslednji način:

• Kuhanje - 161 kcal;
• enolončnica - 163 kcal;
• Cvrtje - 215 kcal.

Dišeči sekalni kebab bo nadomestil običajne jagnjetine ali svinjske jedi

Meso NoDria se uporablja pri kuhanju pri različnih vrstah - od preprostega vretja do kajenja in peke. "Marmorni" učinek zbolela in njene nežne strukture so jedi sočne in nežne. Nutria z nizko maščobami je idealen za kuhanje juhe, meso, vgrajeno v skladu z vsemi pravili, pa je odlično za kuhanje žara.

Prehransko meso ima značilen okus in aromo mošusa. Starejša žival, ostrejša ta aroma se manifestira. Se ga lahko znebite tako, da v kislo raztopino namočite rezano meso. Če po tem zdržite koščke mesa v kravjemu mleku, potem bo jed Nodria pridobila posebno nežnost in mehkobo.

STOLUTH NUTRIA ima najnižjo vsebnost kalorij

Posebno koristnost so drobovje Nutrije - jetra in ledvice. Z enokrat uporabo dela jeter vodne podgane človeško telo obogateno s tedenskim odmerkom mineralov in aminokislin.

Zanimivo! Nuryatin s tankimi sloji maščobe vam omogoča pripravo jedi brez dodatnega dodajanja zelenjave ali masla, kar minimizira vsebnost kalorij v hrani.

Nuryatina in druge vrste mesa: kaj je bolj koristno?

V primerjavi z različnimi vrstami mesnih izdelkov stroški nuciatina takoj po telečjih in zajcih - priznani voditelji pri prehranski prehrani. Glede na vsebnost beljakovin in maščob, so mesne dobrote 1. kategorije (vitki del) razporejene na naslednji način:

Ime	Vsebnost beljakovin na 100 g	Vsebnost maščob na 100 g	Vsebnost kalorij
Telečka	19.7	osem	97
Govedina	20.1	2.8	106
Zajec	21.1	3.5	184
Nutria	23.9	4.7	148
Svinjina	19.4	7.2	142
Kokoš	18.2	18.3	237

Različne vrste mesnih izdelkov se širijo na prisotnost hranilnih snovi in ​​vitaminov. Torej, piščanec vsebuje rekordno količino kobalta, telečja je znana po veliki količini vitamina B12, svinjino pa loči z velikim odstotkom tiamina (vitamin B1). Da bi bila hrana najbolj uravnotežena in racionalna, je priporočljivo, da v menij vključite različne sorte mesnih izdelkov, ki jo izmenjujejo z ribami in morskimi sadeži.

Nizka maščob in nasičenost z beljakovinami izločata sekalnik iz drugih sort mesa

S celično vsebnostjo Nutrije skoraj ni nevarnosti, da bi človeška okužba s helmintičnimi invazijami ali nalezljivimi boleznimi skorajda ni, koristi pitja edinstvenega mesa močvirja.

Video - vroče iz Nutrije