Mesne pasme bikov

Biki pasme mesa so zelo produktivnost, zato je veliko kmetij osredotočenih na njihovo vzrejo.

Hranjenje bikov za meso je donosna in precej priljubljena vrsta kmetijskih poslov v mnogih državah. Največja korist od nje je mogoče dobiti le, če govedo goveda pravilno izbira.

Da bi zmanjšali stroške hrane in v kratkem obdobju pridobili veliko mesa, je treba gojiti bike in krave mesnih pasem, ki se v velikih velikostih razlikujejo in hitro pridobijo mišično maso.

Razmislite o sortah in najboljših pasmah.

Vrste

Za številne rejce živine za meso meso ni le najučinkovitejši način za zaslužek za gospodinjstvo, ampak tudi dobra priložnost za pridobivanje visoke kakovosti, nizke maščobne mese, ki je primerno tudi za otroke.

Najpogostejša klasifikacija mesnih pasem za hranjenje je naslednja: britanske pasme mesa, franco-italijan in zebuvid.

Za vsako od teh skupin so značilni hitrost zorenja, stopnja učinkovitosti in pogoji vsebine. O tem, kaj je mesne pasme bikov najbolje vzeti za toka, se bomo še naprej pogovarjali.

Britanci

Britanske pasme mesa veljajo za najbolj priljubljene med kmetje. Na svetu je približno 200 milijonov predstavnikov te skupine.

Britanske krave odlikujejo zgodnje starosti in visoke zmogljivosti. Dobro se prilagajajo življenju na pašnikih in dobro prenašajo zmerno celinsko podnebje.

Pomembno! Britanski biki britanskih pasem so "marmorirani" - značilnost mesa z enakomerno razporeditvijo maščobnih žil, ki spominjajo na rez kamna.

Franco-italijan

Franco-italijanci čistokrvne pasme mesnih bikov postajajo vse bolj priljubljene med rejci živine. Najpomembnejša in privlačna značilnost je, da biki francosko-italijanske skupine hitro pridobijo živo težo, brez kopičenja maščob in polaganja maščob.

Meso teh bikov vsebuje najmanj suhih snovi in ​​jih ni marmorirano, zato so najpogosteje odvzeti. Kar zadeva negativne značilnosti francosko-italijanskih pasme mesa, to vključuje težave med hotelom in rojstvom mrtvih telet.

Ali si vedel? Franco-italijanske pasme veljajo za eno najbolj "starih" mesnih pasme bikov.

Zebuvid

Zebuvid - edinstvene pasme, primerne za rast tudi v posebej sušnih regijah države. Biki teh pasem so prilagojeni togim pogojem toplote in suše.

Zebuvidni biki so se pojavili s prečkanjem evropskih in britanskih pasme govedi z Zebujem. Te pasme so ovrednotene ne le zaradi nezahtevnosti v vsebini, ampak tudi zaradi odpornosti proti boleznim, zlasti na žuželke Bloodsucker.

Zebuvidni biki lahko jedo trst in sedle, kar kaže na nižjo kakovost mesa in nizko raven produktivnosti.

Priljubljene pasme v Rusiji

Pri nas so najpogosteje razdeljene takšne sorte mesnih krav:

• Kazah belo -glavno. Dobili smo ga s prečkanjem britanskih Herefords in lokalnega prebivalstva Kazah-Kalmyka. Pasma je bila vzrejena v ZSSR v prvi tretjini dvajsetega stoletja.
• Aberdin-Angus. Ta pasma je bila sprejeta na Škotskem.
• Gerefordian. Vzrejeno v Angliji iz lokalnega neproduktivnega goveda.
• Limuzina. Rojstni kraj te krave je Francija.
• Kalmyk. Zavzema prvo mesto v naši državi. Je bil zelo dolgo vzrejen za plemena nomadov Kalmyks.

Kazah

Kazahstanska pasma - rezultat prečkanja Gerefordskih bikov z lokalnimi kazahstanskimi skalami. Eksperiment se je začel leta 1930, končno pa je bila pasma vzrejena leta 1951. Med poskusi je bila pasma razdeljena na dve vrsti: meso in kombinirano.

Kazahstanska pasma je zelo podobna Herefordsu, vendar je vodja kazahstave pasme večja. Višina bikov kazahstine je 125 cm, globina dela prsnega koša pa 70 cm. Dolžina telesa je 155 cm, členke pa 20 cm.

Zima postane linija las dolga in trda. Novorojenček tehta v povprečju 30 kg, odrasli bik zraste do 1100 kg, pridelek mesa pa 65 % mase.

Meso ni debelo, vendar so nahajališča maščob opažena med mišicami. Biki kazahstice se dobro počutijo v pogojih ostro celinskega ozračja in so ugodni za življenje na pašnikih.

Aberdin-Angus

Aberdeen Angus govedo - pasma iz Švice, ki je pridobila široko priljubljenost po vsem svetu.

Prvo dokumentarno potrdilo o tej pasmi je znano od leta 1862, ko je bila objavljena prva plemenska knjiga te vrste, leta 1878.

Višina bikov doseže 150 cm, telo je zaobljeno, ne dolga, vrat je kratek, glava je sorazmerna z velikostjo telesa s kratkim sprednjim delom. Barva je črna in rdeča.

Teža zrelega bika znaša približno 850 kg, masa mesa pri proizvodnji pa 65 %-70 %. Posebna značilnost pasme je hitra rast in nagnjenost k zgodnji debelosti.

Biki Aberdin-Angus se dobro prilagajajo pogojem zmerne in hladne podnebje in dobro prenašajo pašnike.

Ali si vedel? Da bi pridobili "marmoriranje" mesa, je treba Aberdeen-Angus biki zagotoviti obilno hrano in toplo mesto za spanje.

Gereford

Najpogosteje za hranjenje bikov za meso, rejci živine izberejo gerefordijsko pasmo. Gerefords so trdoživi biki, ki se dobro prilagajajo dolgemu življenju na pašnikih in so nezahtevni za hranjenje.

Dobro se spopadajo z dolgimi obesi in hitro pridobijo težo. Biki izgledajo takole: živali z velikim telesom v obliki soda, z velikimi mišicami. Barvno-rdeče-bele barve (telo-rdeče, noge do kolena, glava in konica repnega belega).

Herefords so razdeljeni v tri skupine: visoke, srednje velike in kompaktne. Masa zrelega bika je od 850 do 1200 kg. Na dan, povprečno povečanje teže je 1,5 kg.

Donos mesa je od 58 % do 72 %. Gobiji so rojeni s težo 30-33 kg. Gerefords pade v državo Gerefords iz Kanade, ZDA in Anglije.

Gerefordijski biki pogosto postanejo "baza" za odstranjevanje novih pasem mesa.

Ali si vedel? Herefordian pasma ohranja svojo barvo pri prečkanju z drugimi pasmami.

Limuzina

Biki pasme Limuzinsky iz Francije. Pasma je bila vzrejena leta 1850. Biki pasme limuzine so veliki, s tankim okostjem in dobro razvitimi mišicami.

Masa bikov je 1000-1100 kg, višina pa 145 cm. Telo je zaobljeno, s plitkimi prsmi in širokim hrbtom. Barva - rdeča, želodec - ton lažji.

Beli rogovi in ​​kopita. Vrat je kratek, z gladkim prehodom v glavo in kratek sprednji del. Rogovi so usmerjeni navzdol, majhni. Tele se rodi, ki tehta 40 kg, in ko tehtamo približno 300 kg.

Donos mesa je 60 % mase živali. Limous biki se dobro prilagajajo pogojem našega podnebja in se v glavnem ločijo v gospodinjstvih.

Kalmyk

Kalmyk pasma izvira iz Mongolije, kjer je bila znana pred 350 leti. Biki so veliki, struktura telesa je simetrična. Biki lahko v masi dosežejo do 950 kg, proizvodnja živega mesa pa približno 62 %. Najpogosteje je barva rdeča, včasih se zasledi bele lise.

Kalmyk biki se pogosto uporabljajo za prehod, da bi izboljšali kazalnike mesa. Gobiji se dobro prilagajajo življenju v suhih hladnih krajih.

Med sezono pašnikov se v telesu kopiči 60 kg podkožne maščobe, kar bikov omogoča, da v zimskem obdobju ne shujšajo.

Ali si vedel? Posebna značilnost bikov pasme Kalmyk je oblika rogov - precej dolgi so v obliki polmeseca, rahlo zavite v sredino.

https: // www.YouTube.Com/Watch?V = 2VFIQBPLN_E

Druge pasme

Shoeinggorn

Shortgorne Breed Bykov - najstarejša pasma britanske skupine mesnih pasme. Prednik pasme Shortonsky je pasma Tiswater, ki jo vzrejajo v Yorku in Durgamu (drugo ime je pasma Durmamsk).

Prva omemba pasme Shortgorn sega v leto 1822 na podlagi primerjalne analize goveda Durmamy in Tisvateskyja, ki jo je porabil n. Str. Kuleshov. Shortgorne Bulls so velike živali, katerih višina je približno 130 cm (pri Withersu), poševna dolžina telesa pa lahko doseže 155 cm.

Velikost glave je sorazmerna z velikostjo telesa, s kratkim sprednjim delom. Vrat je kratek. Vsak del telesa je dobro zavit. Barva je raznolika: rdeča, rdeča hladna, krona. Živa masa je 900-1000 kg (v nekaterih primerih 1277 kg), meso pa lahko doseže 62 %.

Masa telet - 25 - 30 kg. Pomembno! Posebna značilnost pasme Shortgorne so kratki rogovi, za katere so dobili svoje ime (kratkoreni, rog rog).

Sharole

Sharole biki so bili vzrejeni v Franciji v 18. stoletju. Te bike odlikujejo bela barva in velika masa. V Franciji se ta pasma vzreja od 18. stoletja in ima 1.834.513 golov. Ima dobro sposobnost prilagajanja življenjskim razmeram in se loči v 70 državah sveta.

Širok trup (obseg v prsih je lahko približno dva metra) s slabo razvito obremenitvijo. Nazaj s šibkostjo. Višina pri Withers-141-145 cm. Vrat je kratek z gladkim prehodom v glavo. Masa odraslega bika doseže 1200 kg.

Pomembno! Slabosti pasme so: težka v hotelih, bifurkacija ramenskih rezil, hipertrofija hrbta telesa. Za govedo te pasme so značilne odlične sposobnosti aklimatizacije in visoke zmogljivosti: živali lahko uporabite do 15 let.

Meso bikov se je marmoriralo in zaradi vse večje mišične mase, ne maščob, pustega mesa in prijetnega okusa.

Prodaja

Salirska pasma bikov se uporablja ne le kot vir mesa in mleka, ampak tudi kot dodatna delovna sila. To pasmo so začeli umikati v 19. stoletju v Franciji, nedaleč od vasi z istim imenom. Telo predstavnikov te pasme pravokotne oblike z globokimi prsmi in zelo razvito obremenitvijo.

Barva je rjava, lasje je precej majhna, v vratu pa je volna videti kot volna, ton je temnejši od barve preostalih delov telesa. Masa odraslih bikov znaša 1000-1300 kg, pridelek mesa s zakolom pa 60 % teže bika.

Biki te pasme imajo odlične prilagodljive lastnosti in precej umirjeni pri gojenju.

Pomembno! Salens je cenjen ne le za meso, ampak tudi za kakovost mlečnih izdelkov. Iz mleka, ki ga proizvajajo krave Salerjeve pasme, so narejeni dobro znani kantalni siri. "Prodaja", "Sennecter".

Santa Gertrude

Santa Gertrude zlahka prenaša vroče suho podnebje, zelo trdo fizično in ima močno imuniteto. Mesne lastnosti bikov so močno izražene. Njihova živa teža lahko doseže 1300 kg, hkrati pa 65%.

Pašnik prehrana vam omogoča, da v 1100-1200 gramih dosežete vsakodnevno korist mladih živali.

Značilnosti živali so naslednje:

• redko trpijo zaradi piroplazmoze;
• Lahko daste grobo krmo;
• Meso dobrega okusa;
• Prožen.

Slaba stran vrste je nizka plodnost krav.

Gallovey

Močni udarci kratkega stasa so razvili mišice in povprečno odlaganje maščob. Pasma je v Sibiriji pogosta zaradi nezahtevnosti v vsebini in vzdržljivosti. Čreda se dobro prilagaja za leto, ki je na pašniku.

Meso vsebuje optimalno količino maščobe in ima odlične lastnosti okusa. S zakolom specifična teža čistega izdelka doseže 62%.

Roons ob rojstvu tehta do 30 kg, za njih pa je značilna hitra rast z vsakodnevnim povečanjem 800 gramov. Optimalen nabor mase se pojavi na trdnih krmih z minimalno uporabo pri prehrani koncentratov.

Aquitain

Živali pasme Aquita ljubijo mokro morsko podnebje. Njihova domovina je jugozahod od Francije. Akvitani so navajeni na sočno travo, do zmernega poletja, mehka zima. Pri nakupu števila te pasme si ga morate vedno zapomniti.

Obleka živali je svetlo rjava.

• Rast bikov v Withersu - 140 cm, rast krav - 130 cm.
• Živali so velike. Masa odraslega bika - 1300 kg. Krave - 900 kg.
• Tele se rodi z veliko teže: biki - 45 kg, telice - 40 kg. Kljub velikemu sadju edem v večini primerov mine brez patologij.
• Na dan telet lahko tipka 1400 g.
• Biki so postavljeni za topaštvo. Z intenzivnim tokom lahko vtipkajo do 2 kg na dan. Pri 16 mesecih lahko biki tehtajo 900 kg.
• Zakozni donos mesa je edinstven - 70%.
• Produktivnost mleka pri kravah nizka, 1300 kg, vsebnost maščob - 5%.

Živali pasme Aquita veljajo za dolge liverse. Krava prinaša zdrave potomce do 18 edemov. Poletje preživijo na travnikih. Pozimi v zaprtih koralih. V zadnjih mesecih pred zakolom bikov se postavijo v stojnice za gojenje.

Belgijska modra

Med govedo mesne smeri obstajajo pasme, ki imajo skoraj neomejeno rast mišične mase.

Zaradi dolgotrajne selekcije in izbire je bila belgijska modra krava vzrejena z nenavadnim telesom. Težke živali z relieficiranimi, hipertrofiranimi mišicami. Imajo tanko kožo in ne zelo gosto volno, najpogosteje belo modri odtenek.

Redko - rdeča, Bog ali črna. Noge so močne, a kratke. Običajno mesno telesno barvo: globok prsni koš, širok hrbet, masivni boki. Močan, kratek vrat.

Produktivnost mesa si zasluži posebno pozornost: odrasli biki tehtajo do 1,25 ton, krave - do 0,9 ton. Med značilnostmi je treba opozoriti na visoko vsebnost mleka - do 4,5 tone na leto.

So pripravljeni na zakol, začenši iz ene dobe do starosti. Gobiji hkrati dosežejo 470 kg, piščanci - 370 kg. Že v dveh letih je masa 770 oziroma 550 kg.

Braman

Indijska pasma mesnih bikov, vzrejena na podlagi indijskega zebuja.

Kljub temu, da so bika pripeljali v Indijo, je tam sveta žival in meso ne gre v hrano, toda zunaj države se biki vzrejajo kot meso precej uspešno.

Obleka je raznolika, od sive do črne, z in brez pik. Na vratu je grba, na voljo so tudi velika viseča ušesa, veliko odvečne viseče kože. Masa bikov do 1000 kg. Zakol iz 65-70%.