Kako nabirati jajca prepelice. Dva dokazana recepta okusni in proračunski prigrizki

Vsi so že navajeni na kuhanje ali cvrtje prepelice - s tem ne boste nikogar presenetili. Imamo veliko prepelice in žena jih doda v peko namesto piščanca. Toda kuhana jajca se lahko tudi marinirajo - izkaže se čudovito predjed, ki jo lahko jeste vsak dan, in na mizi ni škoda.

V naši hiši imamo navadno marino jajca. Delil bom dva preizkušena recepta -kako kuham in kako to počne sestra -in -law.

Kisenje v sojini omaki

Potrebovali boste stekleni kozarec z prostornino 600-700 ml, s širokim grlom in pokrovom.

Izdelki

Na 20 kuhanih prepelice bodo potrebna:

• 200 g sojine omake;
• 1 h. l. začimbe za piščanca;
• ½ ure. l. poper;
• ½ ure. l. gorčična semena;
• 2-3 lovorjeve liste.

Priprava

V kozarec vlijemo sojino omako in zaspimo vse začimbe. Vsebino nežno zmešajte z žlico ali samo zaprite pokrov in dobro pretresite. Nato v nastalo sojino mešanico položimo kuhana in pokukana jajca, kuhana in olupljena.

Zaprite kozarec s pokrovom in previdno stresite, da se vsebina meša in vsa jajca enakomerno pokrita z marinado. Tako Pomembno je izbrati kozarec s hermetično zapiralnim pokrovom, ki ne nadaljuje. Nato jajca damo v hladilnik za en dan ali vsaj ponoči. Na splošno lahko poskusite po 12 urah, če pa obstaja priložnost, naj se dotakne dlje. Po enem dnevu takšna jajca postanejo veliko bolj okusna.

Prvič ni treba dodati soli - v vsakem primeru. Sojina omaka je že slana - in ponavadi je dovolj.

Če ste kupili šibko omako, potem v drugi pripravi, ki je že zabrkan po okusu.

Skladiščenje

V zaprtem kozarcu shranite vložena jajca v hladilniku. Mirno bodo stali več tednov, a nikoli ne ležimo.

In preizkusili ste vložena jajca?

Da, imam celo piščančje marine, še nikoli nisem poskusil (a), vendar ga želim pripraviti, zdi se, da imam že pretirano hrano (a), poleg tega imam svoj recept - delil ga bom v komentarjih

Kisenje v začimbah

Ta recept je pred nekaj leti prinesel Losen s počitnic v Španiji. Pravi, da Španci pogosto pripravljajo takšna vložena jajca, imajo priljubljen prigrizek. Jajca, vložena v začimbah, so kuhana dlje kot v sojini omaki, vendar še vedno zelo okusna.

Potrebovali boste popolnoma isto banko z obsegom 600-700 ml, s širokim grlom in pokrovom, kot v prejšnjem receptu.

Izdelki

Na 20 kuhanih prepelice bodo potrebna:

• 1 žlica. l. mlet sladki poper (paprika);
• 2 uri. l. kumina in sladkor;
• 1 h. l. čili, sol in origano;
• 3 klinčke svežega česna, stisnjene skozi česen kodij;
• 100 ml sončničnega olja;
• 100 ml vinskega kisa (bel);
• 150 ml vode.

Priprava

V vedro zmešajte vodo, kis, sol in sladkor. Zavremo in pustimo, da zavre dve do tri minute, nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne razprši. Hladno do toplo.

Nato v marinado dodajte vse preostale začimbe in olje in dobro premešajte. Položena jajca, olupljena in nalijemo kuhano marinado v stekleni kozarec.

Skladiščenje

Tesno zaprti kozarec v hladilniku vsaj en teden. Če so jajca daljša - jim bo koristilo le. Osebno sva z ženo in jaz verjamem, da so bolj "močnejši", okusni.

Količina soli in sladkorja je dana minimalna - če kdo ljubi bolj koncentrirano marinado, lahko doda še pol ure. l. sol ali sladkor. Če dvomite, poskusite marinado, preden napolnite jajca.

Na mizo vedno postavljamo vložena jajca, kot prigrizek - izkaže se, da imamo proračun zaradi dejstva, da imamo svoje. Izgleda nenavadno, okus pa je neverjeten - in to z minimalnimi stroški dela. Gostje so vedno navdušeni.