Kako očistiti roza losos

Dandanes lahko kupite fileje, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu, vendar gospodinje raje skuhajo podoben izdelek doma. Prvič, to bo stalo nekoliko ceneje, drugič, gostiteljica bo lahko zagotovila kakovost izdelka, ki je o supermarketih ne moremo reči.Če kupite truplo svežega roza lososa, nato pa ga izrežite, lahko skuhate veliko ribjih jedi. Glavna stvar je, da ribe pravilno režete. Ne morete brez posebnih priporočil, če ni izkušenj.

Postopek rezanja roza lososa

Ta postopek je precej naporen, še posebej, če se prvič izvaja. Carling The Pink Salmon, ne smete metati glave, repa in plavuti. Od njih lahko kuhate okusno in zelo koristno uho.

Katera orodja so potrebna?

Za rezanje rib se uporabljajo naslednja orodja:

• Kuhinjska deska.
• Precej oster nož.
• Grater.
• Nož nož.
• Paketi za enkratno uporabo.

Kako pripraviti ribe?

Če je riba sveže zamrznjena, potem naj se najprej odmrzne. Da bi izdelek naredil visoko kakovost, ta postopek ne bi smel biti sil. Lahko ga odmrznemo v hladilniku ali v skledi s hladno vodo. Po tem je treba temeljito oprati, da se znebite sluzi. Za zaključek je priporočljivo dobiti trup s papirnato brisačo, ki bo odstranila odvečno vlago. Trup, pripravljen na ta način, ne bo zdrsnil iz rok.

Kako očistiti iz tehtnic?

Takoj ga je mogoče očistiti v pralnici ali na rezalni deski. Z eno roko ribe drži rep, drugo pa jih odstranijo luske z nožem ali graterjem: kdo je bolj priročen za koga.

Luske, očiščene v smeri od repa do glave. Podobna operacija se izvaja na obeh straneh. Delo je treba opraviti previdno in počasi, tako da vam ni treba zbirati tehtnice po celotni kuhinji.

Ribe iz tehtnice se znebijo vseh strani, tudi na trebuhu in na območju plavuti. Na koncu čiščenja je treba roza losos oprati pod tekočo vodo. Nato ribe odrežejo ribe, rep in plavuti. Po tem se bodo ribe drobile in se znebile notranjosti. Črni film je tudi odstranjen, če je tam. Za zaključek se ribe spet temeljito sprašujejo tako od znotraj kot zunaj.

Kako razrezati file?

To je morda najbolj ključni trenutek. Najprej potrebujete oster nož. Drugič, kožo rib morate postaviti in nato narediti globok zarezo od glave do repa vzdolž grebena. Po tem se z enakim ostrim nožem ribje meso loči od kosti od enega in drugega.

Nekaj ​​priporočil za rezanje roza lososa

• Da celotne površine mize ne operemo iz lusk in notranjih strani, je bolje, da pod ribami postavite segment filma ali več plasti papirnatih brisač. Po rezanju se vse to vrže z notranjosti in luskami.
• Tako da ribe trdno držijo prste, jih je mogoče raztresti s soljo.
• Če je na ribah veliko sluzi, jo je enostavno odstraniti, če je trup posuto s soljo z vseh strani.
• Če ribe nalijemo z vrelo vodo, potem lahko kožo veliko lažje odstranite s trupov.
• Če izberete notranjosti, je priporočljivo, da ne poškodujete žolčnika, sicer bo meso pridobilo grenki okus.
• Preden pripravite juho, se zagotovo znebite škrg, sicer bo uho grenko.

Okus in koristne lastnosti roza lososa

Gorbusha je svetel predstavnik družine vrst lososa, ki jo odlikuje edinstveni podatki o okusu in prisotnost celega kup uporabnih snovi in ​​vitaminov. Meso Gorbusha ima roza-rdečo barvo, vendar nekoliko suho v primerjavi z mesom drugih predstavnikov te družine. Meso Gorbusha ni primerno za cvrtje ali za peko v foliji. Bolje ga je pripraviti v pečici z različnimi omakami, zaradi česar je roza lososovo meso nežno in sočno.

Gorbusha velja za zelo uporabno ribo in jo priporočamo za uporabo tudi za nosečnice. To je posledica dejstva, da je v mesu roza lososa popoln niz elementov v sledovih, ki zagotavljajo nastanek človeškega okostja.

V mesu roza lososa so našli koristne kisline, kot je omega-3, ki omogočajo vzdrževanje ravni sladkorja v človeškem telesu. V roza mesu lososa obstajajo druge kisline, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Zelo pomembno je, da v roza lososovem mesu obstaja jod, ki prispeva k normalnemu delovanju ščitnice, osrednjega živčnega sistema in izboljša pomnilnik.

Če redno uživate roza lososovo meso, se lahko zaščitite pred videzom:

• Hipertenzija.
• Astma.
• Alergije.
• Diabetes.
• Artritis.
• Želodčne razjede.
• Debelost.

Vitamini

Meso Gorbusha je bogato s takšnimi vitamini:

• Vitamin A.
• Vitamin c.
• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Vitamin RR.

Mikroelementi

Riba je veliko povpraševana zaradi prisotnosti tako uporabnih komponent, kot je:

• Jod.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Kobalt.
• Klor.
• Cink.
• Kalij.
• Nikelj.
• Žleza.
• Mangan.

Vsebnost kalorij

Meso Gorbusha velja za prehranski izdelek, saj vsebuje majhno število kalorij. V mesu ni ogljikovih hidratov, razmerje maščobe pa je le 40%. 100 gramov čistega mesa vsebuje 150-170 kcal.

Katere jedi lahko naredimo iz roza lososa?

Meso Gorbusha je vredno pri kuhanju zaradi edinstvenih lastnosti okusa. Meso Gorbusha je neverjetno okusno in primerno za kuhanje različnih neverjetno okusnih jedi. Gorbusha je polnjena, dušena, pečena, kuhana cela ali kose. Več kot dovolj receptov za vsak okus iz kakršnega koli razloga.

Če v pečici pečete roza losos z različnimi omakami, se izkaže za dokaj okusno in zdravo jed. Meso gre dobro z različnimi stranskimi jedmi krompirja, riža in zelenjave. Največja količina uporabnih komponent je ohranjena v surovih ribah, zato je bolje, da ga nabijete z začimbami ali soljo. V tej obliki so iz nje pripravljeni prigrizki ali solate.

Gorbusha je vložena z limoninim ali pomarančnim sokom, s sojino omako in rastlinskim oljem. Roza lososovo meso, pripravljeno na ta način, se samo stopi v ustih.

Pečen roza losos s paradižnikom

Za izvajanje tega recepta boste potrebovali:

• En trup za vozila.
• 3-4 paradižnik.
• 100-150 gramov trdnega sira.
• Dve žarnici.
• Ena limona.
• Ketchup.
• Majoneza.
• Sol.
• Začimbe.

Tehnološke faze kuhanja:

1. Ribe se operejo in režejo, z odstranjevanjem glave, repa, plavuti in notranjosti. Koža ni odstranjena (ni nujno). Trupel je razrezan na ločene koščke, po katerih se doda sol, začimbe, sok polovice limone in prepuščeno Marinu 40 minut.
2. Paradižnik zdrobimo s kockami ali krogi, čebulo - polovico obročev, po katerih so mešani z majonezo in kečapom.
3. V pekač se vlije malo rastlinskega olja in na vrhu je položen roza losos. Paradižnik in čebula so postavljeni na roza losos. Med pripravo se bo izkazalo veliko soka, kar ribe ne bo omogočilo gori.
4. Gorbusha se peče v pečici približno 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
5. 5 minut, dokler ni popolnoma pripravljena, ribe izvlečejo iz pečice in posujte z naribanim sirom, po katerem je spet poslala 5 minut v pečico.
6. Vloženo na pekač, posuto z zelišči na vrhu.

Gorbusha je okusna in zelo uporabna riba. Če nasvet pravilno uporabljate, potem rezanje ni težko. Po želji lahko iz nje pripravite veliko različnih jedi. Hkrati je treba spomniti, da bo najbolj uporaben, ko bo kuhana (pripravljena iz njega) ali pečena v pečici. Ocvrti roza losos je tudi okusen, a manj zdrav in težak na želodcu.