Kako skuhati bolečo skušo

Mnogi ljudje raje jedo suhe ribe, saj so v njem ohranjene skoraj vse prehranske sestavine. Vestilna skuša se nanaša tudi na uporaben izdelek, včasih pa se celo šteje za dobroto, če je v skladu s tehnologijo strogo pripravljena.Za pripravo boleče skuše je dovolj, da uporabite enega od receptov, čeprav jih je veliko. Riba, pripravljena s to tehnologijo, lahko služi kot okusen dodatek za druge jedi ali služi kot vir za pripravo hladnih prigrizkov.

Vestivna skuša: kaj je to?

Skuša je vrsta rib, ki jih ujame v Atlantski ocean. Vredno je za tisto, kar odlikuje določena koristna vsebnost maščob in nabor skoraj vseh vitaminov in mikroelementov. Skuša ima drugo ime - macrel. Z vneto skušo razumemo posebno vrsto posušene skuše, pripravljene po posebnem receptu. Glavni namen te vrste izdelka so hladni prigrizki. Zaradi posebnega recepta za kuhanje so za vneto skušo značilni odlični podatki o okusu, zaradi česar je stalna jed na mizi. Vestimirano skušo lahko dobavite tako za kosilo kot večerjo kot dodatek k stranskim jedi.

Priprava drzne skuše

Pridobiti okusen končni izdelek je dovoljen le, če je pravilno pripravljen, zlasti iz svežega izvornega izdelka. Problematično je pripraviti podoben izdelek v tovarni zaradi lastnosti priprave, ki ga ne omogočajo dolgo časa shranjevanje. Poleg tega stroški virov ne omogočajo, da bi ta izdelek tekmoval na trgu morskih sadežev. Toda to ne ovira kuhanja izdelka doma, saj mu ni treba kuhati veliko rib, kar minimizira tako stroške sredstev kot čas.

Pripravo Lezed skuše spremljajo nekatere subtilnosti, o katerih morate vedeti. Na primer:

• Ta vrsta izdelka ni podvržena dolgoročnemu skladiščenju, zato ga je treba pojesti v naslednjih 3-4 dneh. Zaradi dejstva, da je skuša precej maščobni izdelek, se pokvari veliko hitreje.
• Skuša naj visi na hladnem mestu, kjer ni žuželk, zlasti muh, ki preprosto obožujejo ribe.
• Zaradi dejstva, da je skuša hranljiva, je dovolj, da naenkrat pripravite največ 2 ribe, saj velike količine ni mogoče pojesti, preden se pokvari.
• Za kuhanje je primerna samo maščobna skuša, s prečnimi lahkimi črtami.
• Dovoljeno je uporabljati ta izdelek, vendar v običajni. Edina omejitev je nosečnost in težave s prebavnim sistemom.
• Za kuhanje je bolje uporabiti sveže ribje trupe ali sveže zamrznjeno. Glavna stvar je, da je riba kakovostna, kar je odvisno od možnosti izbire izvornega izdelka.
• V postopku visenja skušala trupla ne bi smela priti v stik z ničemer.
• Za pripravo suspenzijske skuše je bolje izbrati trupla, ki tehtajo vsaj 0,5 kg, saj imajo največjo koncentracijo maščobe.

Koliko dni naj ribe visijo?

Trajanje visenja skuše je odvisno od recepta, za katerega je značilna vrsta marinade in stopnja impregnacije rib s to marinado.

Obstajata dve kategoriji receptov. Tukaj so:

• Odvisno od vrste marinade in močnega solitve, skuha, dokler ni kuhana, samo nekaj ur obesite. Ko se posuši, ga je že mogoče pojesti.
• . Vse je odvisno od tega, kaj je končni cilj.

Okus in koristi

Na žalost skuša ni prehranski izdelek, vendar je koristno, da so nasičene maščobne kisline v svojem mesu, ki prispevajo k preprečevanju tumorjev. Njegov učinek pozitivnega vpliva se še posebej kaže v pogojih, ko ta izdelek ni zlorabljen. Kljub visokemu okusu je koristno za človeško telo v različnih primerih, kot so:

• Težave s kardiovaskularnim sistemom.
• Presežek škodljivega holesterola v telesu.
• Pomanjkanje telesa beljakovin.
• Težave z razvojem kosti in zob.
• Zmanjšanje splošne imunosti.

Zaradi prisotnosti številnih vitaminov in elementov v sledovih je mogoče obravnavati vse zgoraj navedene težave.

Okus

Značilnosti okusa vnete skuše so tako visoke, da jo je mogoče varno pripisati kategoriji okusnih izdelkov. Toda to dosežemo le v primeru ustrezne priprave in upoštevanja tehnologije. Podatki o okusu vam omogočajo, da uporabite vneto skušo kot ločen izdelek ali jo uporabite kot hladen prigrizek.

Prisotnost vitaminov in elementov v sledovih

Zadostna količina mikroelementov in vitaminov je opažena v skušeni mesu. Na primer:

• Cink.
• Fluor.
• Fosfor.
• Koristne maščobe.
• Beljakovine.
• B vitamini.
• Mangan in drugi.

To ni celoten seznam, saj je veliko večji, kar omogoča, da se skuša šteje za dokaj uporaben izdelek.

Kljub dejstvu, da se v pripravi še vedno izgublja kakšen ne velik del koristnih snovi, skuša kljub temu velja za eno najbolj uporabnih morskih sadežev.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v izdelku je odvisna od načina priprave. Na primer:

• 100 gramov sveže skuše vsebuje več kot 150 kalorij.
• V 100 gramih zasaditve skuše je že približno 200 kalorij.

Seveda, če pretrgate skušo, se lahko kalorije izkažejo za več kot 200, in če kuhate, ste lahko manj kot 150. V zvezi s tem lahko varno rečemo, da je vneta skuša hranljiva in zdrava prehranska izdelek.

Metode priprave drzne skuše

Obstaja več možnosti za pripravo vnete skuše, ki se razlikujejo:

• Glede na stopnjo solitve.
• Glede na stopnjo marine.
• S številom sestavin v marinadi.

Odvisno od možnosti priprave se določi način njegove uporabe. Na primer:

• Kot hladen prigrizek.
• Kot dodatek k stranski posodi.

Praviloma se popolnoma drzno priprava šteje za univerzalno in vam omogoča, da na kakršen koli način uporabljate skušo.

Jed vključuje naslednje sestavine:

• Dva litra vode.
• Žlica sladkorja.
• Pet žlic soli.
• Nekaj ​​odhodov.
• Dva trupla v višini 0,5 kg.

Stopnje kuhanja:

• Trupla skuše se razrežejo v odstranitev glave in notranjosti, po katerih jih temeljito opere.
• Po tem se trup posuši in briše s papirnato brisačo.
• Marinada je pripravljena: v 3-litrski posodi se voda vlije in tukaj dodamo sol, sladkor in lovski list.
• Potem gre skuša v isti zabojnik. Slanica naj ribe v celoti pokrije.
• Posoda se dobro zapre, skuša pa je postavljena v hladilnik za 3. dan.
• Po tem času se trupla rib pridejo in jih suspendirajo z repi, tako da je sklad dodatna marinada. Po tem je riba določena do kraja, kjer bo v suspendiranem stanju, kjer se bo posušila in se napila.
• Nekje v nekaj dneh, odvisno od temperature, se riba uporablja za predvideni namen: kot dodatek k drugi jedi. Če ribe pustite še en dan, bo pripravljena na hladne prigrizke.

V postopku priprave se držite pravil. Na primer:

• Ribe morate temeljito očistiti, da nič ne ostane, sicer se ribe lahko izkažejo z grenkobo.
• Ne jejte veliko suspendirane skuše, še posebej, če obstajajo težave s prebavili. Če ga uporabljate malo po malo, potem praktično ni omejitev in kontraindikacij, nasprotno pa je priporočljivo za uporabo, tako nosečnice kot matere zdravstvene nege. Dejstvo je, da je v skutni mesu popoln nabor elementov v sledovih, ki prispevajo k normalnemu razvoju ploda, pa tudi rasti majhnih otrok.

Na prvi pogled je to časovni postopek, vendar se splača: hranila se praktično ne izgubijo v vneto skušo. Kar zadeva okus, je edinstven in edinstven.