Sveža skuša

Ribe iz rib je okusna in zelo zdrava jed. Prisotnost potrebnega nabora vitaminov in elementov v sledovih naredi uho nepogrešljivo jed za osebo. Ker končni izdelek vsebuje minimalno število kalorij, lahko uho varno štejemo za prehransko jed, od uporabe, ki ga težko pridobite odvečno težo, nasprotno pa ga redno uporabite, se lahko enostavno znebite odvečne teže.Poleg tega je uho vrelo iz katere koli ribe, izjema ni skuša. Na žalost je problematično kupiti svežo skušo, vendar nakup svežega -frozena sploh ni problem.

Usposabljanje

Praviloma vsa dela vsebujejo pripravljalne operacije. Takoj, ko so vse komponente pripravljene, takoj začnejo pripraviti posodo. Najprej se pripravlja zelenjava, saj bodo prvi začeli kuhati za prihodnjo juho. So dobro in skrbno očiščeni, po katerem jih temeljito opere. Po tem začnejo kuhati ribe. Najprej pa je treba odtakniti sveže zamrznjene skuše. Praviloma tega procesa nihče ne odpravi in ​​ribe se odmrznejo v naravnih pogojih. Ribe očistijo notranjosti, nato pa dobro oprane v tekoči vodi pod pipom. Potrebno se je skrbno umivati, da v ušesu ni zunanjega okusa. Za zaključek se riba razreže na optimalni velikosti kosov, zaradi udobja serviranja.

Kaj je potrebno za kuhanje juhe

Za to boste potrebovali:

• Sveže -frozenske ribe. Priporočljivo je izbrati ribe, sicer lahko kupite ne sveže ribe. Vonj skuše mora biti svež, kot njegov videz. Če ribe odlikuje rumeni odtenek, potem taka skuša ni primerna.
• Več krompirja.
• Da bi bila posoda okusna, boste potrebovali čebulo in korenje.
• Različne začimbe, glavna stvar je, da tega ne pretiravam.

Dodatne sestavine

Dodatne sestavine veljajo za različna žita, na primer riž ali proso. V tem primeru bo uho še bolj okusno in bolj zadovoljujoče, čeprav mnogi verjamejo, da tega ni mogoče storiti. Kot možnost lahko razširite število začimb in ne stane tradicionalnega dišečega paprike in lova listov. Značilnosti okusa je mogoče razširiti, če dodate koriander, kardamom, ingver itd.D.

Sveže požgana skutna ušesa: najpogostejši recept

Če želite dobiti posodo, se morate pripraviti:

• ena sveže zamrznjena skuša;
• 300 gramov krompirja;
• en korenček, srednje velikosti;
• ena čebulna čebula;
• sol, črni poper in lovski list po okusu;
• Po možnosti maslo.

Tehnika kuhanja ušesa:

1. Zelenjavo je treba očistiti, izperiti in sekati. Čebula se razreže na dve polovici, tako da daje večji del hranil.
2. Ribe in temeljito opere.
3. V ponvi se zbira voda, po kateri je vanj nameščena zelenjava. Količina vode se jemlje po želji, če pa je preveč, potem uho ne bo imelo bogatega okusa.
4. Začimbe so dodane tudi v juho. Dlje kot so kuhani, bolj bo juha.
5. Juha kuhamo 30-40 minut, po začetku vretja.
6. 15-20 minut pred kuhanjem do juhe, dodamo skušo.
7. Na samem koncu pripravljenosti je posodo dodamo maslo in čebulo je treba odstraniti iz ušesa.
8. Ko je posoda pripravljena, se ogenj izklopi in jed ostane nekaj časa, da ga vliva.

Recepti za izdelavo juhe iz sveže -frozenske skuše

Obstaja precej podobnih domačih receptov za juho za ušesno ploščo iz sveže skuše, zato vedno obstaja priložnost, da izberete in preizkusite kateri koli recept, ki je najbolj zanimiv.

Recept št. 1. Sveže požgana skušala juha

Se mora pripraviti:

• en trup sveže -zafrozenske skuše;
• tri srednje velikosti krompir;
• ena velika čebulna čebula;
• en korenček, ne velik;
• sol, črni poper, lovski list;
• Kopajte bodisi svež ali posušen.

Stopnje kuhanja:

1. Riba se očisti in razreže na poljubnih kosih.
2. Odvzete 3-4 litra vode in vlijejo koščke rib. Praviloma med kuhanjem del vode vre.
3. Čebulo narežite na dve polovici in damo v ponev, tam napolnite začimbe.
4. Zelenjava je naslednja na vrsti: oprani so, očiščeni in zdrobljeni za kocke.
5. Po 15 minutah kuhanja krompir vlijemo v ponev.
6. Po 10 minutah kuhanja dodamo korenček.
7. Nekaj ​​minut pred koncem postopka kuhanja v ušesu dodamo koper in sol - po okusu.

Recept št. 2. Uho z rižem

Za pripravo posode boste potrebovali:

• en trup skuše sveže -frozen;
• 200-300 gramov krompirja;
• ena srednja čebula;
• eno majhno korenje;
• 1-2 žlice riža;
• začimbe in sol po okusu.

Kuhanje:

1. Ribe očistimo, opramo in razrežemo na koščke potrebne velikosti.
2. Čebula se razreže na dve polovici, preostala zelenjava.
3. Fig.
4. Odvzamemo lonec z vodo in požgano. Zelenjava in začimbe zaspijo v ponev, po kateri zavrejo, dokler niso kuhani.
5. Po tem je skuša sesekljana v porcije v ponev. Riba kuhamo 10 minut, ne več.
6. Jed je pripravljena, zato se ogenj izklopi. Pred uporabo bi morali ribji juho dati priložnost za vlivanje.

Recept št. 3. Konzervirana skuša

Če želite to narediti, morate imeti:

• ena skuša;
• 200-300 g krompirja;
• ena ne velika čebula;
• eno ne velikega korenja;
• 1-2 žlice. žlice proso;
• sol in začimbe po okusu;
• zelena.

Kuhalni trenutek:

1. Zelenjavo je treba očistiti, oprati in sesekljati: krompir za kocke, korenje pa drgnimo z graterjem. Zelena je razrezana na obroče.
2. Opran proso.
3. Krompir in proso sta nameščena v ponev z vodo. Po tem se posode postavijo na ogenj in vsebino se zavre. Po tem je čebula, razrezana na polovico, leži v ponev.
4. Po kuhanju vsebine ponve se tam doda korenje.
5. Po 10-15 minutah se v ponev vlije zelena, pa tudi sol in začimbe.
6. Konzervirana skuša se pošlje v ponev na samem koncu priprave na ponev. Kuhanje posode še 10-15 minut.
7. Ogenj se izklopi in jed se prepusti. V tem času bosta okus in aroma postala svetlejša.

Recept št. 4. Skušeno uho v multicookerju

Potrebne sestavine:

• ena sveže zamrznjena skuša;
• 2-3 koščke srednjega krompirja;
• en korenček;
• ena čebula;
• 3 žlice. žlice proso;
• začimbe po okusu.

Kako kuhati:

1. Očistite, temeljito operete in vso zelenjavo narežite na kocke.
2. Skušo razrežite, očistite in sperite, nato pa jo narežite na optimalne koščke.
3. V skledi z multicookerjem naložite ribe in krompir, pa tudi oprani riž.
4. Z vodo napolnite zmogljivost z večkratnimi okviri in nastavite način "gašenje".
5. Korenje in čebula se zdrobi in ocvrti v ponvi z dodatkom sončničnega olja.
6. Pejanje se doda počasnemu štedilniku, po katerem je juha pripravljena še 10-15 minut.
7. Po tem času je počasen štedilnik izklopljen in juha je prežeta z nekaj minutami.

Recept št. 5. Skušala juha s smetano

Najprej se pripravite:

• ena riba (skuša) srednjih velikosti;
• krompir, nekje 200-300 gramov;
• Čebula - 1 računalnik, ne velik;
• Korenje - 1 računalnik, majhen;
• Riž-1-2 t. žlice;
• sol, lovski list, kurkuma, poper okus;
• Približno eno in pol kozarcev smetane;
• Sladka poper - 1 računalnik.

Kako pripraviti:

1. Skušo razrežemo, očistimo in opramo ter tudi razrežemo na optimalne koščke.
2. Zelenjavo očistimo, izperemo in režemo: krompir s kockami, korenje se drgne na grater, čebula se zdrobi tudi v kocke, poper pa se razreže na trakove.
3. Izperite žito (riž).
4. Posodo vode se odpelje tam, kjer so položeni koščki rib.
5. Riba je kuhana do kuhanja, po kateri se juha filtrira. Juha je spet postavljena na ogenj, riba pa je položena na krožnik.
6. Korenje, čebula in poper so ocvrte v ponvi.
7. Krompir in riž se dodajo juhi, pa tudi črni poper in kurkumo.
8. Po 40 minutah se jed dodajo cvrtje, pa tudi koščki rib. Jed je pripravljena še 15 minut, nato pa ji dodamo smetano, nekaj minut do kuhanja.
9. Po izklopu naj bi uho s smetano kuhalo še 25-30 minut.

Nekaj ​​nasvetov in skrivnosti znanih kuharjev

Kako kuhati okusno uho:

• Ribe naj bodo le sveže;
• Ribe se razrežejo zelo previdno in previdno;
• Dodajanje paradižnikove omake daje ušesu izjemen okus;
• Ribe kuhamo le na nizkem ognju.

Čeprav je malo nasvetov, vendar so koristni in sposobni izboljšati okus juhe.

Več receptov s skušo

Prvi recept

• Sveža skuša - 1 trup;
• Domač krompir-200-300 gramov;
• Čebula je čebula, srednje - 1 pc;
• Korenje ni veliko - 1 pc;
• sol, poper, lovski list po okusu.

Tehnologija priprave:

1. Trup skuševstva je dobro razrezan in dobro opran.
2. Skušo razrežemo na razdeljene koščke, položemo v ponev z vodo, požremo in kuhamo do konca.
3. Zelenjava očistimo in opramo. Čebula se razreže na dva dela, korenje in krompir se razreže na trakove.
4. Ko je riba končana, se odstrani iz juhe in juha filtrira.
5. Zelenjavi dodamo juhu in kuhamo približno 30 minut. Sol in vse začimbe se dodajo tam.
6. Vse kosti so odstranjene iz rib.
7. Če je zelenjava že varjena, je treba ribo dodano v posodo.
8. Po želji se v juho doda suh koper.
9. Po odstranitvi iz ognja naj se juha piva.

Drugi recept

• Jemljena je ena skuša;
• tri povprečne krompir;
• en korenček;
• ena čebula;
• en sladki poper;
• zelena je malo;
• ribje začimbe;
• paradižnikova omaka.

Priprava:

1. Riba se razreže, dokler file ni mogoče dobiti.
2. Pripravite in razrežite poper, čebulo, korenje in zeleno, po katerem so ocvrte v ponvi in ​​dodate paradižnikovo omako.
3. Krompir, sesekljan s kockami, se očisti in kuha.
4. Po 30 minutah kuhanja dodamo cvrtje.
5. Jed je soljena in ji dodajo začimbe.
6. Tu je dodana riba.
7. Po tem se uho kuha še 15 minut in izklopi, po katerem naj stoji.

Tretji recept

• Potrebujemo dve majhni skuši;
• dve majhni korenje;
• velika čebula;
• peteršilj;
• poper grah in sol;
• proso, približno 2 st. žlice;
• kurkuma.

Kako kuhati:

1. Riba se očisti in temeljito oprana.
2. Proso se opere, korenje očisti in razreže na kocke.
3. Skuša se razreže na koščke, po katerem se proso in ribe postavijo v lonec z vodo. Čebula dodamo in kuhamo 30-40 minut.
4. Korenček se vrže v postopek kuhanja.
5. Po 15 minutah dodamo začimbe, poper in kurkumo.
6. Za zaključek je v ušesu dodan zdrobljen peteršilj.

Skušeno meso je nežno, okusno in zmerno mastno, zato je uho zelo okusno in hranljivo.